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张文娟¹，郑美瑜²，陆胜民^1,2，王璐²，王阳光¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室；农业农村部果品产后处理重点实验室农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(省部共建)浙江省农业科学院食品科学研究所）.负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究[J].食品工业科技,2023,第7期董娟^1,2，张亚飞¹，马宁¹，滕安国¹，田晓静¹，王稳航^1,3（天津科技大学食品科学与工程学院；国家合成生物技术创新中心；星甲(天津)生物技术有限公司卡勒贞产品开发中心）.食品中蛋白质质量评价方法的研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期郑海英¹，朱燕丽¹，钟秋夏¹，范小平¹，黄苇¹，郑经绍²（华南农业大学食品学院；新兴县微丰农业科技有限公司）.包装材料对紫米贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期张义平¹，刘德阳²，池承灯³，何勇锦³，王海磊¹，姜晓冰¹（河南师范大学生命科学学院；洛阳职业技术学院食品与药品学院；福建师范大学生命科学学院）.淀粉水热稳定性的影响因素及其调控研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期刘育金，李春雷，孟强（中国人民公安大学犯罪学学院）.含铝食品添加剂及其检测技术与监测分析的研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期杨涛，徐雪野，张新振，唐宗辉，孙玥，李雪玲，梁进（安徽农业大学茶与食品科技学院农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室安徽省农产品加工工程实验室）.挤压香菇炒米的工艺优化及其风味成分分析[J].食品工业科技,2023,第7期陈志良¹，汪雨龙¹，潘雷明²（浙江药科职业大学药商学院；浙江宏正检测有限公司）.基于示范城市创建的食品安全治理体系研究[J].食品工业科技,2023,第7期王紫琳¹，刘俐彤¹，杨会^1,2，陶亮^1,2,3，杨敏¹，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心）.高山黑蜜酸奶的制备工艺优化及品质分析[J].食品工业科技,2023,第7期展小彬，温纪平，齐笑笑，朱慧雪，刘梦，黄梦凡，王静，刘帅（河南工业大学粮油食品学院）.加盐量对面团特性及手抓饼品质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期郎双静¹，于仕博¹，侯越²，王立东^1,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江赫益乳业科技有限公司；国家杂粮工程技术研究中心）.流化床气流超微粉碎对马铃薯淀粉结构及性质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期魏子淳^1,2，庄加耘¹，孙志琳¹，林冬纯^1,3，毕婉君^1,2，谭艳娉¹，林宏政¹，俞晓敏⁴，孙云^1,5，蔡小勇⁶，郝志龙^1,5（福建农林大学园艺学院；武夷山茗兮录茶业有限公司；广东省农业科学院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室；福建农林大学海峡联合研究院园艺植物生物学及代谢组学研究中心；茶学福建省高校重点实验室；武夷星茶业有限公司）.不同摊叶厚度晾青对武夷岩茶品质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期刘薇^1,2,3，赵赵¹，朱文政^1,2,3，沙文轩^1,2,3，章海风^1,2,3，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.超声波辅助煮制对畜禽肉制品品质影响研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期李秀凉^1,2,3，郭雯^1,2,3，牟佳红^1,4，孙庆申^1,3,4（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室；黑龙江大学嘉祥产业技术研究院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室）.酶解与发酵联合处理对黑木耳成分及生物活性的影响[J].食品工业科技,2023,第7期陈德会¹，杜环兴¹，李山海¹，雷琴¹，张静¹，常海军²，戴妍¹（重庆化工职业学院环境与质量检测学院；重庆工商大学环境与资源学院；重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.贮藏温度变化对壳蛋新鲜度的影响[J].食品工业科技,2023,第7期赵洁，梁水连，刘雯雯，陈岩，廖若昕，杨慧，王旭（广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所/广东省农产品质量安全风险评估重点实验室）.不同保鲜包装方式对菜心品质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期赵玲玲^1,2，徐彬^1,2，陈碧琨¹，向雨欣¹，郭丹郡^1,2，胥伟^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.真空低温条件下干卤法和湿卤法对酱卤鸭腿感官品质和理化性质的影响[J].食品工业科技,2023,第7期李益丰¹，张秋云²，杨洪生^2,3，朱晓华^2,3，沈美芳²，陈慧敏⁴（上海海洋大学水产与生命学院；江苏省淡水水产研究所；江苏省水产质量检测中心；上海爱博才思分析仪器贸易有限公司）.免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中8种霉菌毒素[J].食品工业科技,2023,第7期崔景涛¹，李川¹，裴志胜²，曹君¹（海南大学食品科学与工程学院海南省食品营养与功能食品重点实验室；海南热带海洋学院食品科学与工程学院海南省海洋食品工程技术研究中心）.褐点石斑鱼鱼肉及其副产物的脂肪酸分析[J].食品工业科技,2023,第7期王天卉^1,2,3，卢舒瑜^1,2,3，周宇星^1,2,3，马涛^1,2,3，宋弋^1,2,3（中国农业大学食品科学与营养工程学院；农业农村部果蔬加工重点实验室；国家果蔬加工工程技术研究中心）.不同表面基团的纤维素纳米晶体薄膜在不同磁场下的光学特性响应[J].食品工业科技,2023,第7期刘敏¹，李升升^1,2，张艳¹，刘成录³（青海大学畜牧兽医科学院；国家牦牛肉加工技术研发专业中心；玛沁县动物疫病预防控制中心）.牛肉掺假鉴别技术研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期杨鼎，惠媛媛，王维哲，刘莹莹，贺超，王毕妮（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.酪胺-分子印迹材料制备及其在食品检测中的研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期武伟超¹，桑若杰²，刘磊³，李雅丽^2,4，刘士伟^2,4，刘金洋^2,4，于有强^2,4，马芙俊^2,4，曹续东²，王利红¹，段盛林^2,4（河北工程大学生命科学与食品工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；神威药业集团有限公司；功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室）.发芽、发酵对谷物营养和功能活性成分的影响及其应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第7期张雪儿¹，陈肖肖²，董怡¹，王思睿³，胡悦³，丁小东⁴，贾冬英¹（四川大学轻工科学与工程学院；四川省川椒种业科技有限责任公司；四川省富顺县农业农村局；四川大学分析测试中心）.三系培育新品种朝天椒的农艺性状与品质特性研究[J].食品工业科技,2023,第7期魏嵘¹，王振²，李怀平²，郭豫³，赵建³（北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心；金诃藏药(山东)健康产业有限公司；北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.酸枣仁茯苓粉、大豆肽粉对失眠模型小鼠的改善睡眠作用[J].食品工业科技,2023,第7期朱嘉敏，么紫瑶，李梦彤，辛悦琦，朱迎澳，王辉，陈倩（东北农业大学食品学院）.不同接种量的清酒乳杆菌对低钠盐风干肠品质的改善作用研究[J].食品工业科技,2023,第7期田润苗，罗晓宇，许国娟，王纾涵，姜发堂，陈凯（湖北工业大学生物工程与食品学院）.魔芋葡甘聚糖/可得然胶复合气凝胶的生物降解性研究[J].食品工业科技,2023,第7期首页上一页 33 34 35 36 37 下一页尾页共有48页，转到页

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