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闫莉1,2，栾广忠2（西北农林科技大学；杨凌职业技术学院）.高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究[J].中国食品,2021,第11期
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董在明，张详（三亚理工职业学院）.利用“翻转课堂” 培养高职烹饪专业学生创新性职业思维 ——以专业核心课《中式烹饪工艺》为例[J].中国食品,2021,第11期
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胡永才，陈宗发，宇春梅，秦旭，张家园，蔡辰敏，汪兴隆（劲牌茅台镇酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂）.浅析酒体组合、勾兑在酱香型白酒生产过程中的运用[J].中国食品,2021,第11期
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周晓波（泰安市食品药品检验检测研究院）.微生物检测技术在食品安全检测领域的应用分析[J].中国食品,2021,第11期
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杨明（四川轻化工大学白酒学院）.白酒健康化的探索研究——以“制化增益工艺”实现制化酒性、促进生津，对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠影响的试验研究[J].中国食品,2021,第11期
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张吉坤，刘杰，飞鹤（飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司）.婴儿（0－6月龄）能量需要量设计原理[J].中国食品,2021,第11期
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张志国（南京旅游职业学院）.优化高职食品加工专业人才培养路径的研究[J].中国食品,2021,第11期
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张万福（临泽县市场监督管理局）.危害分析在小微食品企业安全风险管控中的应用探析[J].中国食品,2021,第11期
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夏童超，陈源，李乐，谭玉婷，王盛艳，赵李娜，杨俊毅，包旭，汪宏（靶向药物与释药系统教育部重点实验室（四川大学），四川省植物来源工程实验室和四川省小分子药物精准化工程技术研究中心，四川大学华西药学院）.药物代谢动力学方法的创新应用：用酒代谢动力学指导酒的酿造与评估[J].中国食品,2021,第11期
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徐向东1，刘新峰2（聊城市食品药品检测检测中心；聊城市产品质量监督检验所）.食品检验工作中的质量控制策略[J].中国食品,2021,第11期
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郝果，王琳帆，安晓娟（陕西省羊乳产品质量监督检验中心、富平县检验检测中心）.高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法验证[J].中国食品,2021,第11期
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何晓荣（中山市嘉茂生物技术有限公司）.大数据背景下食品安全管理模式构建[J].中国食品,2021,第11期
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欧日红（崇左市食品药品检验所）.浅谈食品添加剂在糕点中的应用[J].中国食品,2021,第11期
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任传生（青岛酒店管理职业技术学院）.高职院校烹饪专业虚拟仿真教学实训室的建设与研究[J].中国食品,2021,第11期
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张卫.中华拓荒人，逐梦稻田立奇功[J].中国食品,2021,第11期
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任芳，陶伟庆（呼和浩特市新城区市场监督管理局）.食品安全监督抽样工作风险点及应对措施分析[J].中国食品,2021,第11期
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闫静（沧州市食品药品检验所）.食品检验检测的质量控制及问题研究[J].中国食品,2021,第11期
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林立基，李伟强（中山市食品药品检验所）.现阶段网络食品安全问题及对策[J].中国食品,2021,第11期
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邱晗（辽阳职业技术学院）.食品快速检测技术的应用研究[J].中国食品,2021,第11期
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张墨涵（阜新市检验检测认证中心）.食品重金属检验中样品处理和检验方法[J].中国食品,2021,第11期
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李凯（青岛特斯特科技股份有限公司）.香辛料提取物在肉品保鲜中的作用及应用研究[J].中国食品,2021,第11期
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仁绍坤，陆应彩（云南省西双版纳州食品药品检验所）.高效液相色谱－串联质谱法同时检测云南小曲清香型白酒中九种甜味剂的方法[J].中国食品,2021,第11期
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吴金宜（镇江市产品质量监督检验中心）.液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸不确定度分析[J].中国食品,2021,第11期
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孙志云.安徽合肥：爱心早餐送到接种点[J].中国食品,2021,第11期
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颜廷佳（江苏省阜宁中等专业学校）.对口单招背景下中职《烹饪与营养》专业人才培养研究[J].中国食品,2021,第11期
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蒋海燕（江苏省如皋第一中等专业学校）.行为导向教学模式在中职烹饪专业中的应用研究[J].中国食品,2021,第11期
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孙志云，王换.安徽合肥：首次分类分领域组建食品安全检查员队伍[J].中国食品,2021,第11期
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王颖臻，李秀超（滨州市食品药品检验检测中心）.食品检验中液相色谱检测技术的思考[J].中国食品,2021,第11期
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张卫.合理膳食 健康成长 ——中国学生饮用奶计划与你一起关注学生营养的公益活动在洛阳举行[J].中国食品,2021,第11期
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