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期刊文章列表

  • 胡武瑶,黄晶,黄莹,赵彤,陈曦,杨晓(中国健康促进基金会抗衰老营养与健康研发中心).基于主要成分分析不同大米肽的品质与综合评价[J].食品工业,2023,第1期
  • 邓劼,谢思,王浩文,曹勇,黄诗林,胡涛(四川天味食品集团股份有限公司).酸菜货架期褐变机理[J].食品工业,2023,第1期
  • 王乐,闫宇壮,徐磊,徐从启,冯国勇(中国人民解放军32181部队).绞股蓝多糖缓解小鼠体力疲劳试验[J].食品工业,2023,第1期
  • 董艳,张正海,魏连会,宋淑敏,姬妍茹,石杰(黑龙江省科学院大庆分院).基于斑马鱼模型汉麻仁脱脂粉降尿酸作用[J].食品工业,2023,第1期
  • 刘慧1,2,3,孙秀兰1(江南大学食品安全与质量控制中心;苏州海关综合技术中心;苏州世标检测技术有限公司).苏州市售韭菜中重金属的污染现状及风险评估[J].食品工业,2023,第1期
  • 李婷,王玉丽,范玉文,聂珂楠,院佩佩,吴正奇(湖北工业大学生物工程与食品学院).pH对罗望子胶和κ-卡拉胶复配凝胶特性的影响[J].食品工业,2023,第1期
  • 许烁熙1,刘嘉莹1,李育银2,梁晓文2,章力建3,侯少贞1(广州中医药大学中药学院;广州市仙草家园科技有限公司;国家农产品质量安全风险评估专家委员会).猪肉中雄烯酮含量不同对小鼠性腺组织及性激素水平的影响[J].食品工业,2023,第1期
  • 李鹏辉,王明康,吴文娟(南京林业大学轻工与食品学院).商业伦理视角下的食品安全问题[J].食品工业,2023,第1期
  • 曹永梅,吴薇(上海旺旺食品集团有限公司).HPLC法同时测定辣椒粉中5种红色合成着色剂[J].食品工业,2023,第1期
  • 赵悦彤,尤一,马小来,段小群(桂林医学院药学院).双水相分离技术应用于蛋白质纯化的研究进展[J].食品工业,2023,第1期
  • 刘莉苹.江西省植物硒强化及评价技术工程研究中心获批[J].食品工业,2023,第1期
  • 杜娟1,李亮2,郑许召1,朱贝贝1,丁肇旭1(谱尼测试集团股份有限公司;北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)).乳粉中钙、铁、钠消解方法比较及摄入量评估[J].食品工业,2023,第1期
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