期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
涂家霖，赵珊，周钦育，南树港，刘冬梅（华南理工大学食品科学与工程学院）.凝结芽孢杆菌13002产芽孢条件优化[J].食品工业科技,2021,第6期翟飞红¹，燕平梅¹，赵文婧¹，陈燕飞¹，赵晓东¹，李娜¹，张勇^2,3（太原师范学院生物系；山西农业大学山西功能食品研究院；黄土高原食用菌提质增效协同创新中心）.姬松茸和双孢蘑菇固态发酵对小米蛋白质和多酚的影响[J].食品工业科技,2021,第6期孙庆申^1,2，朱国庆^1,2，王璇^1,2，冯国军³，宋永^1,4（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室；黑龙江大学现代农业与生态环境学院；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室）.紫冠豆角（Phaseolus vulgaris L.）种子中α-淀粉酶抑制剂的提取及其性质研究[J].食品工业科技,2021,第6期崔燕¹，谭卓¹，宣晓婷¹，尚海涛¹，林旭东¹，凌建刚^1,2（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农产品保鲜工程重点实验室；浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.天然复合水蜜桃果汁配方优化及超高压对果汁品质的影响[J].食品工业科技,2021,第6期卫春会¹，黄亮¹，姚亚林¹，吴树坤²，黄治国¹（四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；泸州老窖股份有限公司）.山葡萄酒发酵过程中活性物质、抗氧化能力及有机酸的变化[J].食品工业科技,2021,第6期叶国栋^1,2，汪丽萍²，沈汪洋¹，谭斌²，李晓宁²，田晓红²，张维清²，张笃芹²（武汉轻工大学食品科学与工程学院；国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工所）.麸皮稳定化处理方式对全麦粉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第6期张小影¹，齐宝坤¹，孙禹凡¹，韩璐¹，钟明明¹，李良¹，李杨^1,2（东北农业大学食品学院；国家大豆工程技术研究中心）.盐离子对大豆-乳清混合蛋白乳液的稳定性及界面特性的影响[J].食品工业科技,2021,第6期石嘉怿，张太，梁富强，施宇萌（南京财经大学食品科学与工程学院）.大米谷蛋白储藏过程中结构与功能性质变化的研究[J].食品工业科技,2021,第6期张大程，王洋，雷蕾，叶阳（四川轻化工大学生物工程学院）.腌制剂及复配对无重金属盐皮蛋品质的影响[J].食品工业科技,2021,第6期肖秋颖，王翔宇，陈炼红（西南民族大学生命科学与技术学院）.川西高原传统发酵牦牛酸乳中高产γ-氨基丁酸乳酸菌筛选及鉴定[J].食品工业科技,2021,第6期纪慧卓，陈嘉钰，李欣，马汝平，于志鹏，赵文竹，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.大黄鱼蛋白源ACE抑制三肽的虚拟筛选、体外活性验证及分子机制[J].食品工业科技,2021,第6期李立¹，孙智慧²，苗卿华³，巩雪⁴，赵宜范³（哈尔滨商业大学食品工程学院；哈尔滨商业大学包装科学与工程技术实验室；哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院；哈尔滨商业大学轻工学院）.超高压加工技术在食品工业中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第6期张映萍¹，杨慧娟²，张晋²，晏明兴¹，章茜¹，朱仁俊¹，唐宏刚²（云南农业大学食品科学技术学院；浙江省农业科学院食品科学研究所）.鸡蛋蛋白质凝胶特性影响因素的研究进展[J].食品工业科技,2021,第6期史展，王周利，岳田利，蔡瑞，崔璐（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.低温等离子体杀灭食源性致病菌的研究进展[J].食品工业科技,2021,第6期金永学¹，文爱华²，范郁冰³，郑淘¹，曾艺琼¹，郑慧¹，杨勇¹（湖南中医药大学药学院食品药品工程系；湖南省瑞源农业有限公司；湖南中医药大学研究生院）.蒸汽烫漂结合真空微波干燥工艺对龙牙百合粉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第6期李想^1,2，宋弘扬¹，赵存朝^1,2，盛军^2,3，陶亮^1,2，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；云南省生物大数据重点实验室；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心）.一种特色百香果果冻产品的研制[J].食品工业科技,2021,第6期张丽静¹，付劢¹，张文会²，陈锋²，扎罗²，范蓓¹，李淑英¹，卢聪¹，王凤忠¹（中国农业科学院农产品加工研究所；西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所）.复合酶辅助超声提取西藏芜菁总黄酮工艺优化及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2021,第6期金丽梅^1,2，白静¹，隋世有¹，胡亚光¹，牛广财¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心）.响应面法优化微波辅助提取红小豆种皮花色苷及其稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第6期严国，蔡亚，杨易，吴光慧，车凯，尹执又，揭国良（遵义茶溶天下生物科技有限公司）.新鲜天麻中天麻素与对羟基苯甲醇含量及影响因素分析[J].食品工业科技,2021,第6期刘冲英¹，周宁²，崔涛³，李瑾¹，蒲定涛¹，王国全¹，张丽华¹，赵鹏¹（陕西中医药大学药学院陕西省中药基础与新药研究重点实验室；北京国仁馆医学研究院；草本源(天津)医养管理服务有限公司）.响应面法优化大孔树脂纯化地黄多糖工艺[J].食品工业科技,2021,第6期徐梓焓^1,2，舒畅³，罗中魏^1,4，吕珍珍^1,3，张文^1,2,3，潘志明³（西南科技大学生命科学与工程学院；肉类加工四川省重点实验室；德阳市食品药品安全检验检测中心；四川华胜农业股份有限公司）.响应面法优化HS-SPME-GC-MS法检测猪肉中挥发性风味物质[J].食品工业科技,2021,第6期李露^1,2，付王威¹，吴睿婷¹，吴文英¹，尹术华¹，宋也好¹，万敏¹，李文娟¹（南昌大学食品学院；江西省食品检验检测研究院）.基于UPLC-Q-TOF/MS的黑灵芝多糖对大鼠急性肠道炎症作用机制研究[J].食品工业科技,2021,第6期郑梦林¹，田争福^1,2，徐沁怡¹，周涛¹，王超¹，祁勇刚¹，余永健³，吕文平¹，胡勇¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；宁夏大学农学院；江苏恒顺醋业股份有限公司）.镇江香醋陈酿过程中主要呈味物质的分析[J].食品工业科技,2021,第6期田丹¹，刘旻昊¹，邓红^1,2,3，王晓宇^1,2,3，孟永宏^1,2,3，郭玉蓉^1,2,3（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；国家苹果加工技术研发专业中心；西部果品资源高值利用教育部工程研究中心）.冷破碎红富士苹果浆发酵低度苹果酒工艺优化[J].食品工业科技,2021,第6期郭一丹¹，李奎²，蔚江涛^2,3，白俊青³，张鹏^2,3，龚鑫髯¹，马思远¹，孙清怡¹，寇莉萍¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；中陕核核盛科技有限公司；杨凌核盛辐照技术有限公司）.电子束和⁶⁰Coγ-射线辐照对冬枣的保鲜效果[J].食品工业科技,2021,第6期胡申才¹，楚乐乐¹，周敏²（武汉轻工大学生物制药工程学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.假单胞菌噬菌体PrH-181对大黄鱼块防腐效果的研究[J].食品工业科技,2021,第6期徐钰君¹，肖宇¹，韩军¹，耿俊林²，桑亚新¹，孙纪录¹（河北农业大学食品科技学院；张家口市水产技术推广站）.不同电解水冰对河鲈的保鲜效果研究[J].食品工业科技,2021,第6期赵乐，周雪，赵鹏昊，孟祥晨（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.响应面法优化汉堡面包的种面发酵工艺[J].食品工业科技,2021,第6期屠博文¹，薛银刚²，姚萍¹，王楠³，黎俊宏¹，唐宏兵¹，杜强¹（常州市疾病预防控制中心；常州大学环境与安全工程学院；泰州医药高新区市场监督管理局医疗器械处）.不同来源的霍乱弧菌毒力特征的质谱学分析[J].食品工业科技,2021,第6期梁宗瑶¹，施宝珠¹，魏园园¹，任维维¹，李珉梦¹，梁连友²，段旭昌¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学富平现代农业综合试验示范站）.富平尖柿果皮色素的理化及功能特性[J].食品工业科技,2021,第6期首页上一页 34 35 36 37 38 下一页尾页共有47页，转到页

期刊文章列表