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蒋雨心¹，邓岚¹，范方宇^1,2,3（西南林业大学生命科学学院；西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室；云南省森林灾害预警与控制实验室）.鱼腥草根总黄酮超声辅助酶法提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2023,第6期韦海秋^1,2，杨明柳²，周迎芹^2,3，方旭波⁴，陈小娥¹，谢宁宁^2,3（浙江海洋大学食品与药学学院；安徽省农业科学院农产品加工研究所；安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室；浙江国际海运职业技术学院）.花椒水提物对鳜鱼鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第6期黄淑婷^1,2，李宏新³，于越⁴，袁彪^1,2，曹崇江^1,2，程抒劼^1,2（中国药科大学工学院；国家中药材加工技术研发专业中心；广州信天然医药科技有限公司；中国药科大学生命科学与技术学院）.DHA藻油的生理功能及在食品中复配协同应用的研究进展[J].食品工业科技,2023,第6期盛秀丽，马刘峰，方志刚，吴江超，姜蕾，陈芸（喀什大学生命与地理科学学院新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室）.基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS技术分析9种新疆石榴果实挥发性成分[J].食品工业科技,2023,第6期赵巧润¹，曹宇璇¹，曹怡凡¹，徐笑²，程抒劼¹，陈贵堂¹，曹崇江¹，袁彪¹（中国药科大学工学院食品质量与安全系国家中药材加工技术研发专业中心；绍兴文理学院生命科学学院）.互联网+区块链技术在食品安全溯源体系中的应用及研究进展[J].食品工业科技,2023,第6期叶茂¹，沈晓玲¹，陈青舟¹，夏武强²，张敏³，张少恩¹（杭州南开日新生物技术有限公司；象山县水产品质量检测中心；郑州市农产品质量检测流通中心）.胶体金免疫层析法同时检测果蔬中四种农药残留[J].食品工业科技,2023,第6期陈腊梅，唐善虎，李思宁，赵佳莹，李巧艳（西南民族大学食品科学与技术学院）.超高压处理对牦牛肉贮藏性能的影响[J].食品工业科技,2023,第6期张根生，徐旖梦，刘欣慈，孙立瑞，赵金娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.湿法糖基化改性对蛋清蛋白凝胶特性及微观结构的影响[J].食品工业科技,2023,第6期王丹¹，江春阳¹，邓乔晟¹，杨勤²，周浓¹（重庆三峡学院生物与食品工程学院三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室；重庆三峡医药高等专科学校）.地参发酵酒的工艺优化及品质分析[J].食品工业科技,2023,第6期朱秀清¹，邓筱琪¹，朱颖¹，王喜泉²，李玉玲³，夏晓雨^1,4（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室；东北农业大学食品工程学院；哈尔滨中央红集团股份有限公司；黑龙江省农业科学院大豆研究所）.大豆蛋白凝胶制备及其影响因素的研究进展[J].食品工业科技,2023,第6期桂青^1,2,3，王秀全^1,2,3，黄坚雄^1,2,3，潘剑^1,2,3，郑定华^1,2,3，袁淑娜^1,2,3（中国热带农业科学院橡胶研究所；中国热带农业科学院林下资源综合利用研究中心；农业农村部儋州热带作物科学观测试验站）.不同干燥方式对五指毛桃品质的影响[J].食品工业科技,2023,第6期尚静^1,2，冯树南¹，谭涛¹，吴美芝¹，陈海江¹，孟庆龙^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省农产品无损检测工程研究中心）.基于高光谱成像的贵长猕猴桃硬度快速预测[J].食品工业科技,2023,第6期张素敏，崔艳，王晓闻（山西农业大学食品科学与工程学院）.黄米抗性淀粉的压热法制备及其添加量对饼干质构和GI值的影响[J].食品工业科技,2023,第6期严静¹，薛秋艳¹，王旸²，陈汶意¹，谢诗晴¹，江津津³，黎攀¹，杜冰¹（华南农业大学食品学院；黄埔海关后勤管理中心；广州城市职业学院）.发酵米荞对高脂肪秀丽隐杆线虫的降脂及抗氧化作用[J].食品工业科技,2023,第6期何维¹，宋贺¹，扬子彪²，赵世伟²，徐秋怡¹，姜燕¹（大理大学公共卫生学院；云南皇氏来思尔乳业有限公司）.外源γ-氨基丁酸通过调节肠道菌群改善神经系统疾病研究进展[J].食品工业科技,2023,第6期谢玉霞¹，葛武鹏¹，李国薇²，白航³，张静¹，李香云⁴，高秦艺¹，王爽爽¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；富平县检验检测中心(陕西省羊乳产品质量监督检验中心)；西安依巴特生物科技有限公司；陕西秦龙乳业集团有限公司）.驼乳乳铁蛋白DPP-IV抑制肽的筛选验证及其防治糖尿病潜在作用机制探究[J].食品工业科技,2023,第6期曾冰蕙，郝梦真，刘桂蓉，熊文文，车会莲（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.酪蛋白糖基化改性的研究进展[J].食品工业科技,2023,第6期裴斐，李文，杜逸飞，孙磊，孙昕炀，方勇，胡秋辉（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室）.黑木耳多糖对全麦鲜湿面条的品质改善作用[J].食品工业科技,2023,第6期尹雪莲¹，白雪¹，朱凯¹，戴志远^1,2（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室）.虾副产物自溶过程研究与潜在抗冻肽鉴定[J].食品工业科技,2023,第6期周莎莎^1,2，杨晓溪^1,2，李翠平^1,2，王明茹^1,2，刘倩^1,2，王骁腾^1,2，郎玉苗^1,2（河北大学公共卫生学院；河北省公共卫生安全重点实验室）.添加剂在食品3D打印中的应用现状[J].食品工业科技,2023,第6期李巧菲，张宏图，彭桂兰，张欣，罗森（西南大学工程技术学院）.豇豆热风干燥特性及工艺优化[J].食品工业科技,2023,第6期杭书扬¹，杨林霄¹，郭建行¹，钱格格¹，刘延奇^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.山药皮残渣中可溶性膳食纤维的提取工艺优化及结构表征[J].食品工业科技,2023,第6期郝世奇¹，李雅菲¹，吴晓云¹，那琴¹，明亮¹，张秀荣²，吉日木图¹（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；阿拉善右旗农业技术推广中心）.骆驼乳对非酒精性脂肪肝小鼠糖脂代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第6期李淑婷^1,2，邓媛元¹，魏振承¹，张雁¹，唐小俊¹，刘光¹，李萍¹，赵志浩¹，周鹏飞¹，张名位¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.天然低共熔溶剂提取米糠酯酶工艺优化及其纯化与酶学性质研究[J].食品工业科技,2023,第6期李居阳，王杰儒，张莹莹，胡亚云，栾广忠（西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心）.添加玉米醇溶蛋白对荞麦面团特性的影响[J].食品工业科技,2023,第6期万欣，陆佳燕，高蕊，杨慧瑾，李伟伟（南京师范大学食品与制药工程学院）.载姜黄素纳米乳液的制备及体外模拟消化特性研究[J].食品工业科技,2023,第6期首页上一页 34 35 36 37 38 下一页尾页共有48页，转到页

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