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杨佳（上海必诺检测技术服务有限公司）.关于影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析[J].现代食品,2023,第8期
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刘瀛，许文雅，肖舒元，王韵，郁蕉竹，林洋（沈阳市食品药品检验所）.高效液相色谱仪测定大豆油中苯并（a）芘含量的不确定度评定[J].现代食品,2023,第8期
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王振雷，王影，张威，姜珊（辽源市食品质量安全检测中心）.高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖的含量[J].现代食品,2023,第8期
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周美容（永州职业技术学院）.机械自动化在食品包装领域的应用研究[J].现代食品,2023,第8期
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张玉婷，赵思佳，景正义，李腾飞（河北工程大学生命科学与食品工程学院）.壳聚糖-花椒精油保鲜膜对圣女果常温贮藏效果影响[J].现代食品,2023,第7期
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顾沁晔，刘英，李德顺（淮阴师范学院传媒学院）.刻板印象视角下食物认知类型差异研究——以柳州螺蛳粉为例[J].现代食品,2023,第7期
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张静，唐令奎（成都师范学院化学与生命科学学院）.紫薯藜麦复合饮料的研制[J].现代食品,2023,第7期
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荆辉华1，邹子爵1，周颖1，向俊1,2，王伟毛1（湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室；中南大学化学化工学院）.糙米中黄曲霉毒素B1的污染情况分析及防控措施研究[J].现代食品,2023,第7期
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刘梦竹1,2，邓森荣3，康桦华2，魏琦麟2，涂杜2，彭新宇2，徐志宏1,2（岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心；广东省农业科学院动物卫生研究所农业农村部兽用药物与诊断技术广东科学观测实验站广东省畜禽疫病防治研究重点实验室；茂名市乡村振兴发展指导中心）.冷藏条件下猪肉的品质变化及优势腐败菌的研究[J].现代食品,2023,第7期
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何融艺，凡信，徐海，蔡苏川，王兆丹（重庆三峡学院生物与食品工程学院/渝东北特色生物资源开发利用工程中心）.菊花黄酮提取纯化与黄酮类化合物降血脂作用研究进展[J].现代食品,2023,第7期
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李梦兰，刘艳，华加艳，张望，翟中澍，胡乔晟，赵清，李莉华（南京医科大学康达学院附属涟水人民医院）.不同膳食组成午餐对2型糖尿病患者餐后糖代谢的影响[J].现代食品,2023,第7期
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王雪郦1,2，帅莲1,2，刘雪婷1,2，王璐瑶1,2（贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院）.藠头纯种低盐发酵工艺的优化研究[J].现代食品,2023,第7期
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谷小波（江苏省宿迁市泗阳县泗阳中等专业学校）.中式热菜创新的对策研究[J].现代食品,2023,第7期
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王玉宝（浙江旅游职业学院）.基于“诗画浙江·百县千碗”的饮食类非遗传承与推广研究[J].现代食品,2023,第7期
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陈闯，肖宇，李永丽，薛康（成都海关技术中心）.基于柱前Hantzsch衍生高效液相色谱法检测纸吸管中微量游离甲醛[J].现代食品,2023,第7期
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刘静1，张春艳1，叶朋飞1，黄杰秋1，周杰1，刘继华2（曲靖职业技术学院；曲靖师范学院）.生姜的功能性成分及其生物活性研究进展[J].现代食品,2023,第7期
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佟馨1，李万平2，高健2，李洁艳2，闫军剑2，周万祥2，贾海军2，董华2（中粮油脂控股有限公司；中粮东海粮油工业有限公司）.利用近红外光谱仪快速测定大豆磷脂丙酮不溶物的研究[J].现代食品,2023,第7期
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陈丽娜，汪必快，夏萍，彭苏敏，张万霞，董引红，马方芳，汪磊（玉林师范学院化学与食品科学学院）.菠萝果皮粉的添加对馒头品质的影响[J].现代食品,2023,第7期
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史文青1，崔诚2（陕西省农村科技开发中心；陕西普恩检测技术有限公司）.QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定大米中的敌草索残留量[J].现代食品,2023,第7期
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薛壹帆1，杨磊1，胡家玮1，陈贝1，周威1,2（武汉轻工大学医学与健康学院；武汉轻工大学康养产业研究院）.干鱼腥草及鲜鱼腥草混合绿茶颗粒抗糖尿病作用及机制初探[J].现代食品,2023,第7期
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闫向竹（长春人文学院）.复合小麦方便食品挤压膨化工艺方法研究[J].现代食品,2023,第7期
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刘诚（邵阳学院食品与化学工程学院）.邵阳市鲜湿米粉的生产与网络售卖监管[J].现代食品,2023,第7期
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王姝蕲1，李业荣1，张自香2（云南农业大学经济管理学院；曲靖市沾益区龙华街道农业农村综合服务中心）.云南省武定鸡绿色食品牌打造研究[J].现代食品,2023,第7期
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方川川1,2,3,4，刘宗昭1,2,3,4，王晓军1,2,3,4，卢丕超1,2,3,4，许伟1,2,3,4，武顺1,2,3,4，李兆寰1（新疆中信国安葡萄酒业有限公司；新疆酿酒葡萄与葡萄酒工程技术研究中心；新疆葡萄酒及葡萄烈酒工程研究中心；新疆酿酒葡萄与葡萄酒重点实验室）.不同产区、酒种的新疆‘柔丁香’葡萄酒香气轮廓差异分析[J].现代食品,2023,第7期
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温恺嘉1,2,3，王小妹1,2,3，林元亨1,2,3，许文东1,2,3，韩亚明1,2,3，袁诚1,2,3，梁北梅1,2,3，黄晓玲1,2,3，武林贺1,2,3，卢嘉颉1,2,3（广州白云山汉方现代药业有限公司；中药制药过程技术与新药创制国家工程研究中心；广东省药用脂质重点实验室）.反相HPLC快速测定全反式维生素A含量的方法探究[J].现代食品,2023,第7期
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郑小双1,2，贡湘磊3，谷文成1，孙长花1,2，胡艳1，梅茹1（扬州市职业大学；江苏旅游职业学院烹饪科技学院；扬州市农产品智能测控与清洁生产工程技术研究中心）.副溶血性弧菌噬菌体在食品中的生物防控研究进展[J].现代食品,2023,第7期
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田素梅1，萧自位2，马艳粉1，夏雪芬1，杨新周1（德宏师范高等专科学校；云南省德宏热带农业科学研究所）.运用模糊数学评价法优化石斛酸奶制备工艺[J].现代食品,2023,第7期
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赵岩岩，赵圣明，何承云，朱明明，焦凌霞（河南科技学院食品学院）.食品类专业实验室体系建设研究——以食品微生物学实验室为例[J].现代食品,2023,第7期
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