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李兴鹏，姜洪喆，蒋雪松，顾海洋，周宏平（南京林业大学机械电子工程学院）.木本粮油林果品质的近红外光谱及成像无损检测研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第2期刘国强^1,2,3，易卓林^1,3，何开泽^1,3，杨林^1,3，方扬^1,3，赵海^1,3，靳艳玲^1,3（中国科学院成都生物研究所；中国科学院大学生命科学学院；中国科学院环境与应用微生物重点实验室）.树脂对小麦秸秆水解液中丁醇发酵抑制物的脱除效果[J].食品与发酵工业,2022,第2期邢晨晨^1,2，王蕾^1,2，郭志勇^1,2，张康^1,2，陶秀梅¹，吴敬^1,2（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学生物工程学院）.Caulobacter crescentus蔗糖水解酶突变体S271A的重组表达及其转化蔗糖制备松二糖的研究[J].食品与发酵工业,2022,第2期宋馨，王慧，袁世豪，黄佳伟，易文涛，艾连中（上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程研究中心）.基于CRISPR/Cas9系统对乳酸乳球菌进行绿色荧光蛋白标记[J].食品与发酵工业,2022,第2期史胜娟^1,2，刘丽莉^1,2，杨协力³，张悦琪^1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；食品加工与安全国家级教学示范中心；河南科技大学丽正书院）.基于iTRAQ技术的鸡蛋清三种干燥方式差异蛋白质组分析[J].食品与发酵工业,2022,第2期黄海源¹，沈思远¹，施文正^1,2，李立¹，卢瑛¹（上海海洋大学食品学院；国家淡水水产品加工技术研发分中心）.不同包装材料对半干青鱼常温贮藏过程中品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第2期李红领，李海涛（江南大学食品学院）.金雀异黄酮通过抑制黄嘌呤氧化酶延缓结肠肿瘤发展[J].食品与发酵工业,2022,第2期胡江峰¹，刘舒雯¹，杨焱¹，李林霖¹，李迎凯²，张健¹（工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院；天津市经济贸易学校）.黑曲霉pyrG遗传转化系统的构建及应用[J].食品与发酵工业,2022,第2期雷兴梦¹，易兰花^1,2，邓丽莉^1,2，曾凯芳^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.拮抗微生物对枣果实采后病害生物防治的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第2期唐振冬¹，邵海艳¹，张迪¹，刘书成^1,2，吉宏武^1,2，徐杰¹，太敏瑞¹，苏伟明¹，梁善昊¹，何旋¹（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)）.凡纳滨对虾肌肉中组织蛋白酶L提取工艺优化及分离纯化[J].食品与发酵工业,2022,第2期王均华^1,2，付闻文^1,2，李由然^1,2，朱惠霖^1,2，徐沙^1,2，石贵阳^1,2，张梁^1,2，丁重阳^1,2，顾正华^1,2（粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江南大学生物工程学院）.酿酒酵母关键节点基因缺损对法尼烯合成的影响[J].食品与发酵工业,2022,第2期龚大春^1,2，王德林^1,2，万里^1,2，刘润^1,2，吕育财^1,2，罗华军^1,2，宋婷^1,2（中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学)；三峡大学生物与制药学院）.近平滑假丝酵母ATCC 7330羰基还原酶CpCR突变体酶的稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,第2期张奋搏¹，胡世成¹，谢惠春²，焦迎春¹（青海大学农牧学院；青海省青藏高原药用动物资源重点实验室）.体外模拟柴达木大肥菇胞内多糖在幼龄肠道的消化特征[J].食品与发酵工业,2022,第2期卢春霞^1,2，王昌烜¹，黄巧¹，陈霞³，李红敏³，付家莉¹，张云红¹，王双慧¹（长江师范学院现代农业与生物工程学院；苏州赛飞福德检测科技有限公司；新疆农垦科学院分析测试中心）.基于适配体识别-杂交链式反应可视化检测金黄色葡萄球菌[J].食品与发酵工业,2022,第2期王雪，冯旭，贺付蒙，徐永清，袁强，李丽，刘丹，孔德兴，李凤兰（东北农业大学生命科学学院）.冬小麦扩展蛋白TaEXPA8黑曲霉工程菌的构建及纤维素水解作用分析[J].食品与发酵工业,2022,第2期乔郅钠，徐美娟，杨套伟，张显，邵明龙，饶志明（江南大学生物工程学院）.重组谷氨酸棒杆菌全细胞催化一步法合成高果糖浆[J].食品与发酵工业,2022,第2期薛璐瑜，周文红，余炼，李雨霖，邓雨萍，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.基于GC-IMS和感官评价法的小球藻生长因子液脱腥工艺优化[J].食品与发酵工业,2022,第2期宋雪梅^1,2，宋国顺^1,2，梁琪^1,2，张炎^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省功能乳品工程实验室）.发酵剂对牦牛乳硬质干酪成熟过程中生物胺的影响[J].食品与发酵工业,2022,第2期杨超¹，贾绥安²，唐德富²，高艳蕾¹，王拙¹，余群力¹，韩玲¹，张丽¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃农业大学动物科学技术学院）.酵母硒和枣粉对鸡肉成熟过程中肉品质及氧化特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第2期毕天然¹，黄钧¹，张宿义²，陈晓茹¹，陈苏祺¹，母雨¹，蔡晓波²，邱川峰²，周荣清¹（四川大学轻工科学与工程学院；泸州老窖股份有限公司）.不同窖龄及位置窖泥微生物群落和代谢组分的差异[J].食品与发酵工业,2022,第2期李晓晨¹，王进¹，徐晨晨¹，肖叶¹，李燕^1,2,3，卢瑛^1,2,3，李晓晖^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品及加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.奶酪中乳酸菌的分离筛选及其对小清蛋白的降解性能初步评价[J].食品与发酵工业,2022,第2期王彬彬^1,2，刘晓兰^1,2，郑喜群^2,3，苏靖元^1,2（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室；黑龙江八一农垦大学食品学院）.玉米谷蛋白水解物抗氧化活性及其对香肠品质改善的研究[J].食品与发酵工业,2022,第2期韩宇星，孟凡强，周立邦，陆兆新（南京农业大学食品科学技术学院）.通过敲除聚谷氨酸合成基因提高纳豆杆菌纳豆激酶的生产效率[J].食品与发酵工业,2022,第2期赵慧男^1,2，郑文静^1,2，孙珊珊^1,2，王明栋^1,2，薛霞^1,2，王骏^1,2，祝建华^1,2，刘艳明^1,2，张艳侠^1,2（山东省食品药品检验研究院；山东省食品药品安全检测工程技术研究中心）.QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱法测定大黄鱼中非法染料硫代黄素[J].食品与发酵工业,2022,第2期潘小军，陈媛，江和栋（江西中医药大学药学院）.植物精油对柑橘的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2022,第1期何菲^1,2，段佳文^1,2，蒋英丽³，沈毅³，李贺贺^1,2，孙宝国^1,2（北京工商大学食品质量与安全北京实验室；北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；四川郎酒股份有限公司）.采用GC-IMS比较不同贮存时间酱香型白酒的挥发性成分特征[J].食品与发酵工业,2022,第1期姚粟，王鹏辉，白飞荣，于学健，曹艳花，程坤，葛媛媛，辛迪，张天赐，刘艺茹，蔡程山，程池（中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心）.中国传统发酵食品用微生物菌种名单研究(第二版)[J].食品与发酵工业,2022,第1期全琦^1,2，刘伟²，左梦楠²，张菊华^1,2（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所）.乳酸菌发酵果蔬汁的风味研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第1期郭世鑫^1,2，张小娜^1,2，姚孟琦²，马文瑞^1,2，贾士儒¹，李红²，董建辉²，姜欣²（天津科技大学生物工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司）.不同工艺酱香型白酒成分分析[J].食品与发酵工业,2022,第1期首页上一页 35 36 37 38 39 下一页尾页共有39页，转到页

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