期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
夏珍¹，陈冰冰¹，黄文¹，康澳¹，梁兴唐²，尹艳镇²，唐德剑³，孟莉³，刘果¹，曹庸¹，苗建银^1,2,3,4（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；北部湾大学石油与化工学院钦州市生物废弃物资源富硒功能化利用重点实验室；农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室富硒食品开发国家地方联合工程实验室安康市富硒产品研发中心；广西农产资源化学与生物技术重点实验室）.富硒牡蛎肽的制备及其抗氧化和血管紧张素转化酶抑制活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第2期赵金花^1,2，魏亮²，徐宁²，马振平²，刘君²（天津科技大学生物工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所）.双酶偶联法测定发酵液中L-高丝氨酸的含量[J].食品与发酵工业,2023,第2期肖丁浩¹，张若兰¹，洪鹏志^1,2，周春霞^1,2，宋春勇¹，钟坦君¹（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验广东省海洋食品工程技术研究中心广东省现代农业科技创新中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.罗非鱼-大豆共沉淀蛋白乳液稳定二十二碳六烯酸藻油的研究[J].食品与发酵工业,2023,第2期韩悦^1,2，张小军^2,3，陈雪昌^2,3（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海洋水产研究所水产品加工与质量安全研究室；浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室）.中华管鞭虾在不同贮藏温度下品质变化的规律[J].食品与发酵工业,2023,第2期李梦雨，伊丽，吉日木图（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.驼乳源乳铁蛋白嵌合肽对口腔致龋菌抗菌作用的初步探究[J].食品与发酵工业,2023,第2期邢鑫，王鲁良，张冰艳，袁新杰，褚琪，孙舒扬（鲁东大学食品工程学院）.GAPDH@Fe₃O₄固定化酶脱除樱桃酒生物胺的研究及对酒体指标的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期刘捷婧，王敏婷，周于婷，陈萍，欧阳永长（广州医科大学生物技术系）.Caldisericum exile来源新嗜热脂肪酶的发现及酶学特征的研究[J].食品与发酵工业,2023,第2期任书凝¹，宋永程²，李缘²，邢亚阁¹，毕秀芳¹（西华大学食品与生物工程学院；宜宾西华大学研究院）.超高压和热处理对沙棘-哈密瓜复合果汁品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期张瑜瑜，洪永忠，用成健，陈泽斌，刘佳妮，苏源（昆明学院农学与生命科学学院）.基于多元变量统计分析法分析1-甲基环丙烯处理对蓝莓果实冷藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期杨妮¹，李莹¹，朱嘉文²，周先加²，白家瑞²，刘洋²，惠竹梅¹（西北农林科技大学葡萄酒学院；青海省轻工业研究所有限责任公司）.不同剂量的枸杞沙棘配伍对小鼠免疫功能的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期梁正维^1,2，王晓漫¹，刘小苏¹，张双艳^1,2，马燕¹，陈军文^1,2，张广辉^1,2，姜薇薇¹，赵银河¹，赵明^1,2（云南农业大学农学与生物技术学院龙润普洱茶学院；西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室）.三七茎叶-滇黄精速溶粉提取工艺及抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2023,第2期李林波，张士双，杨天佑，王宝石，张明霞（河南科技学院生命科技学院现代生物育种河南省协同创新中心）.α-葡萄糖苷酶的异源表达及应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第2期赵建生^1,2，马相杰^1,2，孟少华^1,2，徐姣³，李鑫³，邹神中³，江玉琴³，袁静瑶³，曾茂茂³，陈洁⁴（河南双汇投资发展股份有限公司；河南省肉品技术创新中心有限公司；江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学国家功能食品工程技术研究中心）.热变性程度对谷氨酰胺转氨酶诱导大豆分离蛋白凝胶性质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期徐潇吟^1,2，田争福^1,2，张惠玲^1,2（宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.欧李原花青素体外抗氧化性及对小鼠肝损伤保护的研究[J].食品与发酵工业,2023,第2期邱婷^1,2，张忠明¹，张卫兵^1,2，宋雪梅^1,2，王莹¹，文鹏程^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省功能乳品工程实验室）.原料乳冷藏时间对牦牛乳硬质干酪理化指标的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期邓宇，杨诗颖，冼文妍，杨宇哲，杨瑞丽（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.鞣花酸在UM-A型人肠道菌群中体外转化及对肠道菌群的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期毕会敏，杨宗玲，范方宇，张学浩（西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室）.纳米SiO₂改性无籽刺梨黄酮微胶囊的制备及特性[J].食品与发酵工业,2023,第2期姜微¹，刘瑶²，刘忠艳¹，曾绍庚¹，熊建芳¹，乔付¹（岭南师范学院计算机与智能教育学院；岭南师范学院电子与电气工程学院）.间隔影响分析波长选择算法在近红外光谱鉴别贝类毒素中的应用[J].食品与发酵工业,2023,第2期孟启帆¹，袁甜甜¹，汪嘉颖¹，叶发银^1,2，陈嘉^1,2，赵国华^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.淀粉热膨化加工特性的调控及应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第2期袁伟东，姜洪喆，鞠皓，李兴鹏，周宏平（南京林业大学机械电子工程学院）.木本油料产品掺假和品质评估的近红外光谱及成像检测研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第2期乔郅钠，徐美娟，饶志明（江南大学生物工程学院）.不同来源S-腺苷甲硫氨酸合酶在大肠杆菌中的表达及催化应用[J].食品与发酵工业,2023,第2期王旭旭，孙晓琪，陈海琴，赵建新，陈卫，唐鑫（江南大学食品学院）.高山被孢霉NADP⁺依赖型异柠檬酸脱氢酶的异源表达与活性分析[J].食品与发酵工业,2023,第2期孙博¹，马思彤²，宋佳¹，王晖³，苗海江¹，杨兆勇⁴，赵晨¹（国家粮食和物资储备局科学研究院；吉林农业大学食品科学与工程学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；中国医学科学院北京协和医院医药生物技术研究所）.基于高效液相色谱法对吸水链霉菌发酵液中波拉霉素A的测定与分离纯化[J].食品与发酵工业,2023,第2期陈晓瑞^1,2，战春君^1,2，白仲虎^1,2，杨艳坤^1,2（江南大学生物工程学院；江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.毕赤酵母多基因组装系统的构建及其在2-苯乙醇合成中的应用[J].食品与发酵工业,2023,第2期陈奇^1,2，张智航^1,2，夏洪志³，孙怡³，金柯^1,2，吕雪芹^1,2，崔世修^1,2，刘龙^1,2（江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室；江南大学未来食品中心；南通励成生物工程有限公司）.七烯甲萘醌合成过程中关键蛋白的定位分析[J].食品与发酵工业,2023,第2期胡磊¹，谢庆超^1,2，刘海泉^1,2,3，赵勇^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定蟹肉中六种胆固醇氧化物[J].食品与发酵工业,2023,第2期方佳琪¹，张敏^1,2,3，郑凯¹，贾淼¹，李奇勋¹，李玉申¹，王红婷¹（上海海洋大学食品学院；(食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台）.急性温度胁迫对缢蛏不同组织脂质过氧化及抗氧化生理响应的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期王根女，徐春明，周城，杨嘉伟，张鑫，常旋（恒枫食品科技有限公司）.壳聚糖改性对蒙脱石吸附茶饮料中咖啡碱的影响[J].食品与发酵工业,2023,第2期丁健，史仲平（江南大学生物工程学院）.学科交叉背景下的《发酵过程智能控制技术》课程建设[J].食品与发酵工业,2023,第2期韩蓉^1,2，焦阳^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海海洋大学食品热加工工程研究中心；(国家淡水水产品加工技术研发中心上海)）.基于蛋白质和碳水化合物类原料的挤出式3D食品打印技术研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第2期首页上一页 35 36 37 38 39 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表