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张海燕，康三江，曾朝珍，袁晶（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所）.碱性钙对‘秦冠’苹果块贮藏品质及生理特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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郑玲燕1，杨婷婷1，王旭2，赵洁2，雷红涛1，韦晓群1（广东省食品质量安全重点实验室/华南农业大学岭南现代农业广东实验室；广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所）.基于感官评价的常见菜心品质分级方法建立[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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杨泽鹏1，王培鉴2，谌凯兰1，冯婉清1，陈广川3，肖万勇4，唐勇1（西华大学食品与生物工程学院；成都信息工程大学软件学院；成都奕阳现代科技有限公司；成都奕阳现代食品安全技术研究中心）.高压静电场协同低温保鲜对莴笋贮藏品质影响及新鲜度的电子鼻无损检测研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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王雨萌1，曹文浩1，刘玉鑫1，路昌1，王磊2，陈庆敏1，石瑜1，于梅1（山东农业工程学院食品科学与工程学院；山东省林草种质资源中心暖温带林草种质资源保存与利用国家林业和草原局重点实验室）.短波紫外线结合发光二极管红光辐照对香椿保鲜效果的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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解鑫，谢汉忠，郭琳琳，姚好朵，乔成奎，王瑞萍，党琪，庞荣丽（中国农业科学院郑州果树研究所/农业农村部果品质量安全风险评估实验室（郑州））.氯吡脲对‘中华50’猕猴桃果实品质及食用安全性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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祁岩，游春苹（乳业生物技术国家重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，光明乳业股份有限公司乳业研究院）.预测微生物学在乳品安全领域的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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刘天和1，武彩红1，左伟勇1，李晓薇2，夏曦2（江苏农牧科技职业学院动物医学院；中国农业大学动物医学院）.动物源性食品相关兽药基体标准物质的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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姬恒慧1，陈季旺1,2，翟嘉豪1，路洪艳1,2，廖鄂1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学)）.深度油炸过程煎炸油的氧化及其对油炸外裹糊鱼块品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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于倩倩1，汪龙飞2，鲍蕾2（吉林大学食品科学与工程学院；雀巢研发(中国)有限公司雀巢食品安全研究院）.高效液相色谱-高分辨质谱法定性筛查牛奶中49种β-内酰胺类抗生素残留[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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赖宏刚1,2,3，唐苑悦2,3,4，任方哲2,3,4，焦新安2,3,4，黄金林2,3,4（扬州大学旅游烹饪学院；扬州大学江苏省人兽共患病重点实验室；江苏高校动物重要疾病与人兽共患病防控协同创新中心；农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(动物源)控制重点实验室）.厨房内弯曲菌分子流行病学研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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杨晓璇1，李阳1，马宁1，孙奥1，王骏2，胡梅2，宿书芳2，耿越1（山东师范大学生命科学学院食品营养和安全重点实验室山东省动物抗性生物学重点实验室；山东省食品药品检验研究院）.基于气相色谱-离子迁移谱法分析食醋中挥发性风味物质[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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邢龙，高琪，黄心怡，王叶，刘学，段凡，董平（中国海洋大学食品科学与工程学院）.不同热加工方式对栉孔扇贝中维生素A类化合物的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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王瑞琦，王植朔，那治国，梁珊珊，徐伟（哈尔滨商业大学食品工程学院）.猴头菌子实体与液态发酵菌丝体活性成分差异及其在改善胃部疾病中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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杜晓静，马波娇，尉婉君，李艾玲，刘新莹，王玉荣（天津科技大学食品科学与工程学院）.藜麦红曲固态发酵及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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李彬（中共唐山市委党校）.食品安全风险交流的影响因素及法律完善——评《食品安全风险交流的法律制度研究》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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刘莉（重庆城市科技学院）.食品企业人力资源管理结构的优化——评《食品企业管理》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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覃浩，高芳，卜汉萍，鲍蕾（雀巢中国食品安全研究院）.气相色谱-高分辨质谱法定性筛查小麦面粉中农药残留[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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李代丽（重庆外语外事学院）.茶文化视域下国际中文教育的发展研究——评《中国茶文化》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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李颜萍（鹤壁职业技术学院公共基础教育学院）.跨文化交际视野下餐饮英语翻译探索——评《烹饪、餐饮与接待英语》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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王利青（南京工业大学保卫处）.校园食品安全突发事件的防范与应对——评《食品安全与卫生学（第二版）》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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朱丽娟（重庆外语外事学院）.“一带一路”背景下中华饮食文化融入国际中文教育的路径探究——评《中华饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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魏杰（承德开放大学）.食品服务业发展中的英语翻译研析——评《行知行业英语——食品服务业》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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张利群（北京外国语大学国际中国文化研究院）.音乐艺术在饮食文化中的渗透与融入——评《中国饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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简仕慧（重庆外语外事学院）.国际化背景下餐饮服务英语的应用与翻译探索——评《餐饮服务英语口语实例大全》[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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（《食品安全质量检测学报》编辑部）.改版半月刊[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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（《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会）.《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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（《食品安全质量检测学报》编辑部）.《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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（《食品安全质量检测学报》编辑部）.学术影响力显著提升[J].食品安全质量检测学报,2023,第4期
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