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王文娟（潍坊工商职业学院医养健康学院）.酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用[J].食品安全导刊,2021,第25期
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陈友波1,2，吴杰东1,2，李辉1,2，范国敏1,2，付奇1,2（贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室；贵州大学动物科学学院）.鸡肉风味物质研究进展[J].食品安全导刊,2021,第25期
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牛德芳，瞿桂香，唐劲松（江苏农牧科技职业学院）.高职院校食品专业课程信息化教学设计 ——以“食品生物化学”课程为例[J].食品安全导刊,2021,第25期
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陈泳1，林子旭1，宋欢2，花锦2（漳州海关综合技术服务中心；太原海关技术中心）.应用拉曼光谱技术开展乳制品安全快检的探讨[J].食品安全导刊,2021,第25期
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王利平，魏婷婷，朱艳平，张艳芳，田金河（新乡学院）.莱菔子红茶菌复合饮品的初步探究[J].食品安全导刊,2021,第25期
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熊萍，龚惠君，卜叶（常熟理工学院）.E时代学前教育专业大学生饮食营养KAP现状调查分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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贾永红1，廉立伟2，刘小涛2，周润芝2（浙江万里学院；宁波市牛奶集团有限公司）.碱性蛋白酶法制备鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工艺研究[J].食品安全导刊,2021,第25期
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谢小雪，方迎春，刘龙刚（皖北卫生职业学院）.氢化物发生原子荧光法测定砀山产地水果中硒含量[J].食品安全导刊,2021,第25期
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王晓雯，杨姗姗，奚玮，徐慧（青岛市食品药品检验研究院）.橘子皮中柠檬烯闪式提取工艺的优化[J].食品安全导刊,2021,第25期
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牛睿，方欢乐，韩慧恩，何焕焕，罗航（西安培华学院医学院）.不同提取方法对二翅六道木嫩叶凝胶提取率的研究[J].食品安全导刊,2021,第25期
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王懿（江苏联合职业技术学院连云港工贸分院）.浅谈人体必需矿物质元素钙、铁、锌、硒及其强化剂[J].食品安全导刊,2021,第25期
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闫宗伟（吉林龙鼎源食品有限公司）.植物蛋白饮料稳定性影响因素及常用测定方法研究[J].食品安全导刊,2021,第25期
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容英霖，吴军，覃莫思，谭丽青，莫妙云（北海职业学院）.即食金鲳鱼脆片加工工艺探讨[J].食品安全导刊,2021,第25期
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陈磊（青岛酒店管理职业技术学院）.不同种类茶叶中茶多酚含量的测定和分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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袁花艳，李雪艳，徐伟兵（惠州市惠阳区疾病预防控制中心检验科）.惠阳区熟肉制品中致病菌污染状况分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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贺敏才，卢向红，袁邦群（娄底市食品药品检验检测所）.高效液相色谱柱后衍生法测定大黄䗪虫丸中的黄曲霉毒素[J].食品安全导刊,2021,第25期
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黄德海（青岛工学院）.高效液相色谱法在食品安全检验中的应用[J].食品安全导刊,2021,第25期
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李政1，黄苏庆1，吴愉萍2，孙辉2，杨光瑞3（浙江省农产品质量安全中心；宁波市农业农村绿色发展中心；绍兴市农业农村局）.食用农产品质量合格评定体系探析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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王春凤，王春雷，张继芬（五莲县疾病预防控制中心）.2018－2020年五莲县食源性疾病监测结果分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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赵琪，林思丽（北京师范大学法学院）.论生产者虚假、混淆标示食品标签的法律责任 ——以“B固体饮料事件”为例[J].食品安全导刊,2021,第25期
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邹毅，潘建萍，周敏（赣南卫生健康职业学院）.江香薷乙酸乙酯成分及其抑制α-葡萄糖苷酶活性分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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吴迪（青岛酒店管理职业技术学院）.试论烹饪前后红烧肉的营养成分变化[J].食品安全导刊,2021,第25期
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杨雪1，于浩2，姜海洋1（吉林省食品检验所；扬州市产品质量监督检验所）.食品中合成着色剂检测前处理方式方法分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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杨雯雯，郭志芳（漯河职业技术学院）.超高压技术在蛋白质食品加工中的应用[J].食品安全导刊,2021,第25期
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胡纪根，李常馥，丁磊（河南倍佳润滑科技股份有限公司）.食用油和食品级润滑油在食品机械润滑中的应用对比分析[J].食品安全导刊,2021,第25期
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朱贝贝（谱尼测试集团股份有限公司）.索氏抽提法与滤袋法测定坚果与籽类食品中脂肪含量的比较[J].食品安全导刊,2021,第25期
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刘爽（吉林省产品质量监督检验院）.浅述食品接触材料及制品的潜在危害[J].食品安全导刊,2021,第25期
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毛昶（云南天使食品有限责任公司）.网络语言在休闲食品包装设计中的运用研究[J].食品安全导刊,2021,第25期
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杨永球（从化海关综合技术服务中心）.微生物检测技术在食品安全检验领域中的应用[J].食品安全导刊,2021,第25期
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崔晓娇，周探春，周鹏，曹雯婷，胡宇格（长沙市食品药品检验所国家酒类产品质量监督检测中心）.ICP-MS法同时测定矿泉水界限指标中5种元素[J].食品安全导刊,2021,第25期
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