期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
李芙蓉^1,2，向发椿^1,2，曹丽萍¹，邵勇¹，佘永新¹，郑鹭飞¹，金茂俊¹，金芬¹，王静¹，李崇瑛²，王珊珊¹（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；成都理工大学材料与化学化工学院）.纳米酶在食品检测中的应用研究进展[J].食品科学,2022,第1期张凯华¹，臧明伍¹，赵洪静²，李丹¹，张哲奇¹，李笑曼¹，张顺亮¹，赵冰¹，王守伟¹（中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院；国家市场监督管理总局食品审评中心）.国内外素肉监管法规标准对比分析与借鉴[J].食品科学,2022,第1期杨红^1,2,3，刘晓艳^1,2,3，白卫东^1,2,3，黄汉聪⁴（农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院；广州市如丰果子调味食品有限公司）.分子印迹技术在食品安全检测中的应用进展[J].食品科学,2022,第1期刘思迪^1,2，王百龙^1,2，黄敏丽^1,2，曾木花^1,2，郑宝东^1,2，郭泽镔^1,2（福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室）.淀粉-蛋白混合体系的制备、理化特性及应用研究进展[J].食品科学,2022,第1期王强，杜洪振，徐舰航，孙方达，孔保华（东北农业大学食品学院）.基于肉类原料的3D打印技术研究进展[J].食品科学,2022,第1期刘慧^1,2，曾祥权²，蒋世卫¹，周玉春¹，黄华¹（北京市产品质量监督检验院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.生物传感器在食源性金黄色葡萄球菌快速检测中的应用[J].食品科学,2022,第1期李香澳，温荣欣，吕懿超，孔保华，王雯萱，周雅菲，陈倩（东北农业大学食品学院）.基于细菌群体感应淬灭机制的食品保鲜应用研究进展[J].食品科学,2022,第1期王娟，张海红，马晓艳，高坤，王通（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.灵武长枣贮藏过程中活性氧代谢和水分迁移与果实硬度的相关性[J].食品科学,2022,第1期姜晓霞，朱艳雯，周丽丽，赵楠，刘玲，岳喜庆，白冰（沈阳农业大学食品学院）.番茄碱的制备及其对乙酰胆碱酯酶的抑制作用[J].食品科学,2022,第1期李变丽^1,2,3，陈华国^2,3，赵超^2,3，龚小见^2,3，周欣^2,3（贵州中医药大学药学院；贵州师范大学喀斯特山地生态环境保护与资源利用协同创新中心；贵州师范大学贵州省药物质量控制及评价技术工程实验室）.桑葚多糖对镉源性肝损伤小鼠的保护作用[J].食品科学,2022,第1期赵珊珊^1,2，李敏敏³，陈捷胤¹，田健⁴，孔志强¹，戴小枫¹（中国农业科学院植物保护研究所；河北农业大学食品科技学院；中国农业科学院农产品加工研究所；中国农业科学院生物技术研究所）.农药在葡萄酒酿造过程中残留变化及干扰风味品质研究进展[J].食品科学,2022,第1期刘美迎^1,2，姜军生¹，姜乃春¹，邢迎东¹，张振文^1,2,3（潍坊学院；西北农林科技大学葡萄酒学院；陕西省葡萄与葡萄酒工程中心）.乙烯利处理‘赤霞珠’葡萄果实对其葡萄酒中酚类物质组分的影响[J].食品科学,2022,第1期李明杨¹，刘帅光¹，卢梦娇¹，任晓镤¹，彭增起²（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；南京农业大学食品科学技术学院）.不同抗氧化剂体外抗氧化活性及其对肉品氧化稳定性的影响[J].食品科学,2022,第1期孙朋真，曹建新，赵天瑞，程桂广（昆明理工大学食品科学与工程学院）.超高压预处理对西番莲果皮抗氧化能力及对HepG2细胞氧化损伤保护作用的影响[J].食品科学,2022,第1期胡彦波，翟丽媛，刘扬，赵偲如，赵珺（长春大学食品科学与工程学院）.薇菜多糖的分离纯化及体外抗氧化活性[J].食品科学,2022,第1期郭子楠^1,2，潘京金¹，贺明君¹，黎铭轩¹，陈丽¹，吴俊迪¹，王威艳¹，胡泓臣¹，沈菲凡¹，朱寒月¹（华南食品安全研究发展中心佛山科学技术学院食品科学与工程学院；香港中文大学生命科学学院）.降胆固醇功能性食品的研究进展[J].食品科学,2022,第1期吕瑞玲^1,2，丁甜²，周建伟^1,3，刘东红^1,2（浙江大学宁波研究院；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙大宁波理工学院）.超声波及其联合技术灭活细菌芽孢的研究进展[J].食品科学,2022,第1期张根生¹，刘欣慈¹，岳晓霞¹，丁一丹¹，赵陈美慧¹，勾凤琦¹，吕云雄^1,2（哈尔滨商业大学食品工程学院；弥勒市朋普镇人民政府）.超高压和巴氏杀菌对蛋清蛋白结构及起泡性能的影响[J].食品科学,2022,第1期冯豪杰¹，蓝蔚青^1,2,3，臧一宇¹，唐书文¹，刘大勇⁴，徐逍⁴，周大鹏¹，谢晶^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)；江苏中洋生态鱼类股份有限公司）.优势腐败菌对暗纹东方鲀冷藏期间品质变化影响及致腐能力分析[J].食品科学,2022,第1期康文艺^1,2,3，蒙丽君^1,2,3，王莉^1,2,3，屈姣姣^1,2,3，刘丽军^1,4，李昌勤^1,2,3（河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心；开封市保健食品功效成分研究重点实验室；河南省功能食品工程技术研究中心；河南大学淮河医院）.花中多糖化学组成与生物活性研究进展[J].食品科学,2022,第1期刘炜妍¹，郑晓燕²，杨旸²，郑丽丽²，艾斌凌²，钟爽²，校导²，盛占武²，张伟敏¹（海南大学食品科学与工程学院；中国热带农业科学院海口实验站）.色氨酸抑制体外模型中晚期糖基化终末产物形成机理[J].食品科学,2022,第1期刁云春^1,2，张燕鹏^1,2，张维农¹，胥伟¹，胡志雄¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.蛋白质纳米聚合物泡沫体系的研究进展[J].食品科学,2022,第1期黄萍¹，黄晨¹，王然¹，龙毅¹，杨楠^1,2，方亚鹏^1,2,3（湖北工业大学生物工程与食品学院菲利普斯胶体研究中心；湖北工业大学湖北省亲水胶体国际科技合作基地；上海交通大学农业与生物学院）.食品微凝胶的特性与应用研究进展[J].食品科学,2022,第1期郭晶宇，陈亚然，毛慧敏，王婷，刘丽（南京农业大学食品科学技术学院）.人乳与牛乳N-链寡糖组对小鼠肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,第1期苏龙^1,2，龚道新^1,2，赵佳^1,2，廖婵娟^1,2（湖南农业大学资源环境学院；湖南农业大学农业环境保护研究所）.高效氯氰菊酯在甘蓝中的残留行为及膳食风险评估[J].食品科学,2022,第1期庞新跃¹，张茵茵²，李白茹²，蔡鲁宁²，赵守静²，李欣^2,3（河南科技大学医学技术与工程学院；河南科技大学食品与生物工程学院；微生物资源开发利用重点实验室）.广泛靶向代谢组学与转录组学联合分析胰蛋白酶对火龙果中抗氧化酶和饱和脂肪酸的调控[J].食品科学,2022,第1期张彦慧，郑红霞，刘楠，高彦祥，毛立科（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业健康饮品重点实验室）.胶体结构设计在减盐食品中的应用[J].食品科学,2022,第1期周晓玲¹，相兴伟^2,3，周宇芳²，郑斌¹，邓尚贵¹，廖妙飞²，闻正顺¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海洋开发研究院；浙江工业大学食品科学与工程学院）.南极磷虾油对硫酸葡聚糖钠盐诱导溃疡性结肠炎小鼠的抗氧化作用机制[J].食品科学,2022,第1期胡志和，程凯丽，鲁丁强，薛璐，贾凌云，赵旭飞（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.超高压处理引发乳糖酶活力变化与荧光强度变化的关系[J].食品科学,2022,第1期张飞，石洁，谢意通，姜丽（南京农业大学食品科学技术学院）.1-甲基环丙烯处理对采后紫背天葵抗氧化系统的影响[J].食品科学,2022,第1期首页上一页 36 37 38 39 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表