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于志海，岳利容，王青，伍佳胜，钟小祥，刘晓柱，黄名正（贵州理工学院食品药品制造工程学院）.一株刺梨酿酒酵母的鉴定及酿酒潜力分析[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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廖岳婷1,2，董家吏1,2，向卫1,2，焦必宁2,3，张耀海2,3，苏学素1（西南大学化学化工学院；西南大学/中国农业科学院柑桔研究所；农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室）.啶虫脒磁性分子印迹聚合物的制备及其在饮用水中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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杨旭1,2，孟祥玉1，宋丽丽1,2，张志平1,2，马歌丽1,2，魏涛1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室）.微贮干玉米秸秆和废弃物单相厌氧共消化产沼气能力分析[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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李丹1，王文千1，李明亮2，方小明1，彭文君1，田文礼1，魏颖2（中国农业科学院蜜蜂研究所；中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心）.蜂王浆对免疫功能低下小鼠免疫功能的影响[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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吴思邈，孟姣，祝玲玲，陈建明，王爱廉，安莹，蒋浩源，陆继来（南京财经大学食品科学与工程学院）.利用模拟苹果汁体系探究正渗透浓缩技术[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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黄周群，毛丙永，崔树茂，唐鑫，赵建新，张灏（江南大学食品学院）.富含共轭脂肪酸的发酵核桃乳的稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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袁堂国1，李益民1，杜聪1，冯延宾1，范超2，洪皓2，袁文杰1（大连理工大学生物工程学院；大连医诺生物股份有限公司）.利用重组大肠杆菌和马克斯克鲁维酵母高效催化合成D-阿洛酮糖[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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刘艺茹1，马霞2,3，赵婷1，刘锦浲2,3，于学健1，刘伟贤2,3，程坤1，张欣1，曹艳花1，辛迪1，冯慧军1，刘福东2,3，赵雯2,3，洪维鍊2,3，姚粟1（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.分离自人体肠道的副干酪乳杆菌K56和ET-22的菌株鉴定[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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宗晗，杜聪，李益民，袁文杰（大连理工大学生物工程学院）.氧化还原电位调控对Spathaspora passalidarum发酵纤维素水解液的影响[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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王蓓1，陈吉宝1，阎振丽2，赵子高3，李超3（南阳师范学院生命科学与农业工程学院；天冠南阳纤维乙醇有限公司；河南天冠企业集团有限公司车用生物燃料技术国家重点试验室）.玉米秸秆汽爆料生产纤维素酶[J].食品与发酵工业,2022,第1期
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