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宋义运¹，孙晓辰¹，武维伟¹，张娜¹，万子晨²，刘淑艳³，徐昀¹，李宏¹，刘云国⁴（中国合格评定国家认可中心；山东农业大学食品科学与工程学院；中国农业科学院农产品加工研究所；临沂大学生命科学学院）.《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》（CNAS-CL01-A001）修订差异解析[J].食品与发酵工业,2023,第1期张华月¹，任怡琳²，翟齐啸¹，薛育政²（江南大学食品学院；江南大学附属医院）.发酵乳杆菌FBJSYZ21-1缓解幽门螺杆菌感染的临床功效评价[J].食品与发酵工业,2023,第1期程磊，王正祥（天津科技大学生物工程学院）.黑曲霉寡肽酶YpsA的生化特征解析[J].食品与发酵工业,2023,第1期张志颖¹，张琳璐¹，白英¹，王丽芳²（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；内蒙古自治区农牧业科学院）.亚麻籽胶-乳清蛋白改性物的制备及抗氧化性[J].食品与发酵工业,2023,第1期赵丽娜¹，李钰炜¹，张娜^1,2，康红彦^3,4，王妙姝^3,4，郑玮丽^3,4，田洪涛^1,4,5（河北农业大学食品科技学院；保定学院生物化工与环境工程学院；河北新希望天香乳业有限公司；河北省益生功能性乳制品技术创新中心；国家北方山区农业工程技术研究中心）.新疆赛里木酸奶源降胆固醇植物乳杆菌的筛选鉴定及其安全性研究[J].食品与发酵工业,2023,第1期陈威风，李晓雪，裴兰梅，常惟丹，崔丽伟，潘春梅（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.适配体识别-化学发光技术检测福氏志贺菌[J].食品与发酵工业,2023,第1期宋晓慧^1,2，李悝悝²，赵秒¹，李唐²，尹恒²（大连工业大学纺织与材料工程学院；中科院大连化学物理研究所辽宁省碳水化合物重点实验室大连市糖类农用制剂工程研究中心）.曲霉来源果胶裂解酶PnlF的克隆表达及酶学性质分析[J].食品与发酵工业,2023,第1期王新¹，张焕兰¹，邱惠¹，魏帅¹，孙钦秀¹，夏秋瑜¹，王泽富¹，韩宗元¹，吉宏武^1,2，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.对虾原肌球蛋白致敏性消减技术研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第1期张鹏^1,2，刘英杰³，贾晓昱^1,2，薛友林³，李江阔^1,2（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；辽宁大学轻型产业学院）.相温贮藏对黄花菜品质及挥发性物质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第1期王亚彬¹，黎志伟¹，李长江¹，戴雅琪¹，何芬芳¹，郑国栋¹，杨丽聪²（江西农业大学食品科学与工程学院天然产物结构与分离重点实验室；福州大学生物科学与工程学院）.不同表面修饰纳米硒在模拟胃肠消化中稳定性及抗氧化活性变化[J].食品与发酵工业,2023,第1期温鑫¹，宁宇航¹，刘光文¹，Mesfin Angaw Tesfay¹，林建强^1,2，任一林^3,4，林慧彬⁵，宋欣¹，林建群¹（微生物技术国家重点实验室(山东大学)；山东金宸生物科技有限公司；济南稀有糖生物技术有限公司；青岛龙鼎生物技术有限公司；山东省中医药研究院）.D-阿洛酮糖生物合成研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第1期潘斐^1,2，朱逸凡^1,2，严一凡^1,2，杜姗姗^1,2，李莎^1,2，徐虹^1,2，罗正山^1,2,3（南京工业大学食品与轻工学院；南京工业大学材料化学工程国家重点实验室；南京轩凯生物科技股份有限公司）.解淀粉芽孢杆菌与大肠杆菌合成血红素的共培养体系构建及优化[J].食品与发酵工业,2023,第1期张卓琼，郭军（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.低血糖生成指数食品研究与开发应用现状[J].食品与发酵工业,2023,第1期丁沈利，毛炳杰，陆信曜，诸葛斌，宗红（江南大学工业生物技术教育部重点实验室工业微生物研究中心）.利用一种新型羧肽酶M32制备低苦味豌豆低聚肽[J].食品与发酵工业,2023,第1期贾嘉懿^1,2,3，王亚蒙^1,2,3，尹杰文^1,2,3，肖徐^1,2,3，张锶苑^1,2,3，张敏^1,2,3（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.微孔包装抑制樱桃番茄高温物流软化品质的研究[J].食品与发酵工业,2023,第1期杨梦莲¹，单逸蓝¹，沈微¹，朱新文²，杨海泉¹，陈献忠¹，陈磊¹，夏媛媛¹（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；山东省东阿县农业农村局）.纤维微菌β-1,3-葡聚糖酶的克隆表达及对灵芝细胞壁的水解作用[J].食品与发酵工业,2023,第1期徐静宜¹，陈胜²，谭烨²，屈廷啟¹（湖北工业大学工程技术学院；武汉黄鹤楼香精香料有限公司）.响应面-主成分分析法优化大曲发酵藤茶工艺[J].食品与发酵工业,2023,第1期张影^1,2，孟宪瑶^1,2，李忠峰³，杨云丽^1,2，郭苗苗^1,2，李丽^1,2，周卫强⁴（北京工商大学化学与材料工程学院；北京市植物资源研究开发重点实验室；战略支援部队兴城特勤疗养中心；中粮营养健康研究院有限公司）.灵芝双向发酵液冻干粉抑制环氧化酶-2及抗氧化活性的研究[J].食品与发酵工业,2023,第1期首页上一页 37 38 39 尾页共有39页，转到页

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