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李育真，吴丹，吴方园，莫金凤，孙能培，杨苗苗（陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院）.柿子浊汁饮料的加工工艺研究[J].中国食品,2023,第4期
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许爱华（湖北工程学院新技术学院）.马齿苋提取物在米酒保鲜中的应用研究[J].中国食品,2023,第4期
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甘芳瑗，龙道崎，刘振平（重庆安全技术职业学院）.混合教学模式下食品微生物学课程思政教学改革与实践[J].中国食品,2023,第4期
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张国权，熊志勇，甘露菁，荣菡（北京理工大学珠海学院材料与环境学院）.工程教育认证背景下基于OBE理念的食品工厂设计课程教学改革[J].中国食品,2023,第4期
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梁启廷（厦门工商旅游学校）.基于任务导向的中餐热菜制作课程教学研究[J].中国食品,2023,第4期
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罗磊，崔国庭，康怀彬，易军鹏，任国艳，徐宝成，杜琳（河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级教学示范中心）.基于学生能力达成的食品化学课程形成性评价机制研究与实践 ——以河南科技大学食品化学课程为例[J].中国食品,2023,第4期
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张慧，周煌，汤军，曹芳凤，罗善红（吉安职业技术学院）.井冈山红色基因植入高职绿色食品专业群人才培养的探索与实践[J].中国食品,2023,第4期
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杨婷（陕西科技大学镐京学院）.老年人选择保健食品原则的思考[J].中国食品,2023,第4期
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慕旗娟（许昌学院马克思主义学院）.高校思想政治教育融入食品安全教学研究[J].中国食品,2023,第4期
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赵桂云1，宋白玉1，孙健1，陈寅1，范亚君2（江苏农林职业技术学院；江苏伊斯贝拉生态农业科技有限公司）.基于近红外光谱特征谱区优选方法的草莓内部品质检测结果分析[J].中国食品,2023,第4期
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李丹（长江大学外国语学院日语系）.荆楚文化地域特产食品的日语翻译研究[J].中国食品,2023,第4期
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张开屏1，刘静1，高秀兰1，武国栋1，齐艳玲1，田建军2（内蒙古商贸职业学院餐饮食品系；内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.“提质培优”背景下职业教育“多彩课堂”的构建 ——以食品分析与检测技术课程为例[J].中国食品,2023,第4期
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方芳1，梅端果2，蒲小春3（南昌大学；爱优诺营养品有限公司；美庐生物科技股份有限公司）.离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的方法研究[J].中国食品,2023,第4期
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车有荣1，刘静2，聂雯2，万苏艳2，霍卫宁2，李文涛2，张吟1，刘传刚2（北京市首农味业集团有限公司；北京龙门醋业有限公司）.再论生料发酵与熟料发酵食醋工艺的比较优势[J].中国食品,2023,第4期
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张卫（本刊）.连续二十年聚焦“三农”农业强国建设正加速推进[J].中国食品,2023,第4期
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谭福元，袁克敏（青海春天药用资源科技股份有限公司）.听花酒对轻中度高血压人群血压、心率的影响[J].中国食品,2023,第4期
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曹倩倩（陕西职业技术学院旅游与文化学院）.中国饮食文化中的文学价值体现[J].中国食品,2023,第4期
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郝根乐（河北农业大学）.关于提高乳制品质量安全的有效对策研究[J].中国食品,2023,第4期
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李云捷，赵慧君，孙永林，余海忠（湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院）.混合式教学中食品营养学课程思政教学设计与实践[J].中国食品,2023,第4期
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唐若宓（广东省轻工业技师学院）.基于层次分析法（AHP）的技工院校学生学习质量评价模型的构建 ——以食品加工与检验专业为例[J].中国食品,2023,第4期
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黄子庭（信阳农林学院）.传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用[J].中国食品,2023,第4期
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胡留洲（青岛酒店管理职业技术学院）.农产品品牌形象设计探索[J].中国食品,2023,第4期
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许筱（三亚学院健康产业管理学院）.健美操运动员的膳食营养研究[J].中国食品,2023,第4期
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张珊姗（信阳农林学院外国语学院）.跨文化交际下的药膳翻译分析[J].中国食品,2023,第4期
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聂兰雪（湖北经济学院法商学院）.电商平台外卖食品安全监管的法律问题思考[J].中国食品,2023,第4期
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李艳（北票市市场监督管理局）.网络餐饮食品安全监管问题分析及解决对策研究[J].中国食品,2023,第4期
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管理，贾琳斐，刘卫娟，张鑫（咸阳市食品药品检验检测中心）.食品中四环素类、磺胺类、喹诺酮类兽药残留量测定现状分析及对策建议[J].中国食品,2023,第4期
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陶银燕（开封文化艺术职业学院旅游管理学院）.产教融合背景下餐饮管理课程实践教学研究[J].中国食品,2023,第4期
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