-
刘海妍（清远市食品检验中心）.农产品检测中色谱检测技术的应用探析[J].现代食品,2021,第23期
-
胡浩，肖霞莹，夏黎（武汉商学院工商管理学院）.O2O视域下的武汉外卖轻食创新发展对策研究[J].现代食品,2021,第23期
-
刘杰，陈志杰，王碧君，朱清馨，郑洪成（江苏食品药品职业技术学院）.“一带一路”背景下食品类专业国际化人才培养的创新与实践[J].现代食品,2021,第23期
-
张彩凤，闫珍，范阳璇（陕西科仪阳光检测技术服务有限公司）.微生物检测技术在食品检验中的应用[J].现代食品,2021,第23期
-
王礼（徐州市贾汪区疾病预防控制中心）.加强食品检测实验室管理路径探讨[J].现代食品,2021,第23期
-
胡玉霞（浙江经贸职业技术学院）.高效液相色谱法测定蓝莓提取物中 花色苷含量的测量不确定度评定[J].现代食品,2021,第23期
-
冯振来（广西城市职业大学）.基于西式面点工艺的广式茶点创新策略[J].现代食品,2021,第23期
-
弋凯鸽1，王君2,3，杨晨1，王顺芝2，魏霜4，李国成5，曹晓钢2,3（西藏农牧学院食品科学学院；拉萨海关技术中心；国家矿泉水检测重点实验室(拉萨)；广州海关技术中心；拉萨日多温泉山庄有限公司）.ICP-MS法同时测定西藏饮用天然水中 35种痕量元素[J].现代食品,2021,第23期
-
陈志林1,2，杨娣2，曹笑皇2，毛瑞丰1（广西大学轻工与食品工程学院；玉林师范学院）.冻融对麦苗粉品质的影响[J].现代食品,2021,第23期
-
崔敏，张晓英，谭玮，董红阳，燕娜娜（山东省荣成市检验检测中心）.液相色谱串联质谱法检测鸡肉粉中的 恩诺沙星和环丙沙星[J].现代食品,2021,第23期
-
关仁梅，罗强，生龙娜雍，罗璠（西南民族大学食品科学与技术学院）.植物乳杆菌11的体外益生性评价[J].现代食品,2021,第23期
-
毛永杨1，宁德兴2，李智高1，田金兰1，杨子秋1，范晓旭1（大理州食品检验检测院；大理大学公共卫生学院）.我国蜂蜜产业发展的现状研究[J].现代食品,2021,第23期
-
宋纯艳，付彤，张琳（济宁市食品药品检验检测中心）.食品中重金属的常见种类及其不同检测方法的对比分析[J].现代食品,2021,第23期
-
欧丽芬（清远市食品检验中心）.液相色谱在食品检测中的应用分析[J].现代食品,2021,第23期
-
唐升旭1，王若钦1，金文进2（白银中天化工有限责任公司；甘肃工业职业技术学院）.苹果生产中的质量安全控制点分析[J].现代食品,2021,第23期
-
芦智远（西安市产品质量监督检验院）.ATP荧光检测在面皮加工卫生控制中的应用[J].现代食品,2021,第23期
-
施慧君，吴韵瑶，袁筱怡，吴小玲，钟小红（广东省食品安全学会）.分光光度法测定破壁灵芝孢子粉中 三萜类化合物的含量[J].现代食品,2021,第23期
-
王鹏宇（哈尔滨商业大学）.烹饪方式对几种绿色蔬菜 营养与品质的影响[J].现代食品,2021,第23期
-
常虹1，叶盛恒2，沈国聪2，张爱荣2，张健2，宋国标2（海南省食品检验检测中心(海南省实验动物中心)；广州市白云区动物卫生监督所）.生鲜乳中抗生素检测技术要点分析[J].现代食品,2021,第23期
-
黄关梅，刘思涵（成都银杏酒店管理学院）.基于扎根理论的川菜旅游吸引力的研究[J].现代食品,2021,第23期
-
王晋茶（三门峡职业技术学院师范学院）.基于小学生食物营养知识调查下的 食育教育探析[J].现代食品,2021,第23期
-
蒋姗姗（郑州旅游职业学院）.基于企业失信成本视角的食品安全问题研究[J].现代食品,2021,第23期
-
刘贤钊，陈炎欢，罗兰芳，覃日金，李美珍（无限极(中国)有限公司）.余甘子提取物质量标准的研究[J].现代食品,2021,第23期
-
陈尚龙1,2，李超1,2，闫继德3，段绪军3，巫永华1,2（徐州工程学院食品与生物工程学院；徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室；徐州绿健脱水菜有限责任公司）.大蒜脱臭工艺的研究[J].现代食品,2021,第23期
-
黄美贤1，王俊光2（云浮市中等专业学校；顺德梁銶琚职业技术学校）.云浮炒米饼的调查与分析[J].现代食品,2021,第23期
-
马薇1，高杰1，邢乾2，赵丹2，郑潇楠3，颉敏昌4（甘肃省庆阳市科技开发中心；宁夏民乐农业发展有限公司；陇东中学；甘肃省庆阳市农科院）.冰鲜黄花菜食用安全性分析[J].现代食品,2021,第23期
-
路红伟（开封市文化旅游学校）.食物材料烹饪加工中维生素的保护策略[J].现代食品,2021,第23期
-
任妍菱1，林巧1，吴兵1，刘军华2，李家怡1，陈瑶1，邓友胜1，陈亦然1，祝艺嘉1（攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室；凉山州天美益农业科技有限公司）.马铃薯白酒固态酿造中酵母的 种群结构及多样性分析[J].现代食品,2021,第23期
-
江涛，秦海英，宋全星，孙广泽（中央储备粮临沂直属库有限公司）.高大平房仓常规储藏条件下的“免熏蒸”[J].现代食品,2021,第23期
|