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期刊文章列表

  • 周靖,李如玉,梁明锋,雷显仲,高秀芝,张明松,郑淼(中国食品发酵工业研究院有限公司;北京农学院;贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司).基于CiteSpace的白酒风险因子研究现状及热点分析[J].现代食品,2023,第23期
  • 倪炜华,张丽娟,朱洪亮,陈婷,施文婷(嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院).超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中4种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂[J].现代食品,2023,第23期
  • 杨莹莹,林伟欣,李娜,任翔萍,任婧,张璐(山西省药品审评中心(山西省医药与生命科学研究院)).基于不同内参物的一测多评法测定黄刺玫中5种成分的含量[J].现代食品,2023,第23期
  • 卢宇喆,齐悦,陈龙,梁宸,吴高峰(上海纽贝滋营养乳品有限公司).乳铁蛋白在婴幼儿发育中的作用[J].现代食品,2023,第23期
  • 钱峰(华商国际工程有限公司).肉品冷加工必要性及其优化措施分析[J].现代食品,2023,第23期
  • 蒋东(重庆市开州区储备粮有限公司).粮食储备和加工企业生产管理中存在的问题及对策 ——以重庆市开州区储备粮有限公司为例[J].现代食品,2023,第23期
  • 李瑾,朱丽君,王诏亮,孟令军(菏泽市行政审批保障中心;菏泽市行政审批踏勘评审中心;菏泽市牡丹区网络安全和信息化服务中心;菏泽市牡丹区畜牧水产服务中心).大数据技术在食品安全风险预警中的应用[J].现代食品,2023,第23期
  • 魏国涛,王栋(盐城市粮油质量监测中心).杜马斯燃烧法测定盐城市小麦粗蛋白含量[J].现代食品,2023,第23期
  • 胡舒洋(苏州农业职业技术学院).食品检验实验室标准物质规范化管理[J].现代食品,2023,第23期
  • 周如琪(泉州市市场监管综合执法支队).校园周边“小饭桌”食品安全问题的监管与对策[J].现代食品,2023,第23期
  • 韦素琴(田林县市场监督管理局).食品安全监督抽样环节风险分析和建议[J].现代食品,2023,第23期
  • 刘成龙,王玉树,孙亚松,宋飞(圣元营养食品有限公司).酪蛋白磷酸肽的功能性研究进展[J].现代食品,2023,第23期
  • 董晨阳,郝博伦,杨东海(承德市发展和改革委员会;河北科技大学;河北省烟草公司廊坊市公司).基于供应链运作参考模型的粮食供应链安全风险评价研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 陈琳(赣南师范大学生命科学学院).赣南脐橙精油的成分及功效分析[J].现代食品,2023,第23期
  • 张万佳,章金梅,李世文(浙江耕盛堂生态农业有限公司).不同复水条件对闽笋干质构特性的影响[J].现代食品,2023,第23期
  • 朱威(浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院).中菜烹饪对西餐烹饪技术的借鉴研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 邓叶然(保定市食品药品检验所).大数据与互联网在食品药品检验中的应用[J].现代食品,2023,第23期
  • 姚惠芳,李文娟,孟哲,王颖,贾春媚,尹喆(唐山市食品药品综合检验检测中心;烟台水韵酒庄管理有限公司;唐山市市场监管综合执法局).ε-聚赖氨酸的抑菌机理及其在果蔬保鲜中应用研究进展[J].现代食品,2023,第23期
  • 陈庆全,曾庆祝,朱梓宁(邓老金方药业科技集团有限公司;广州大学).鱼糜加工漂洗液蛋白质理化特性分析[J].现代食品,2023,第23期
  • 李蕴蕊,杨悦,侯笑林,窦晓慧(青岛工学院食品工程学院).超声辅助乙醇提取芫荽中儿茶素工艺研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 王倩,徐国梁,李琴(江苏食品药品职业技术学院).葛根饮料的制备工艺研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 柳宏斌,王健行(平凉市食品检验检测中心;平凉市市场监督管理局).平凉市食品小作坊监管现状和存在问题[J].现代食品,2023,第23期
  • 谢国丹,黎梅婵,董海,郑鸿涛,刘子雄,柯坚灿(中山市食品药品检验所).超高效液相色谱-串联质谱法测定即食休闲肉制品中的氯霉素[J].现代食品,2023,第23期
  • 龚晓咏,郭翠玲,陈楚莹(广东省食品工业研究所有限公司;广东省食品质量监督检验站;广东省食品工业公共实验室).预包被微孔板式微生物法测定饮料中维生素B12的方法研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 宋悦,同瑞婷,任怡,石旭东,张念喆(陕西省产品质量监督检验研究院).食盐中亚铁氰化钾含量的测定[J].现代食品,2023,第23期
  • 张龙凤,刘志伦,曲宏宏,常越(嘉里粮油(天津)有限公司).起酥油中棕榈油硬脂比例对煎炸性能的影响[J].现代食品,2023,第23期
  • 鲁长海,曾军,吴加秀,林素蓉(广电计量检测集团股份有限公司).反相高效液相色谱法测定米酒中4种有机酸含量[J].现代食品,2023,第23期
  • 蒋楠(溧阳市市场综合检验检测中心).高效液相色谱法测定小麦粉中偶氮甲酰胺的含量[J].现代食品,2023,第23期
  • 汪紫薇,李陶庆,周勇,车万畅,朱友宇(中央储备粮东莞直属库有限公司).浅圆仓进口大豆机械通风效果研究[J].现代食品,2023,第23期
  • 栾坤,李叶,张文民,李玉洁(中央储备粮永城直属库有限公司).第四储粮生态区春季入仓玉米安全储粮技术探析[J].现代食品,2023,第23期
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