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期刊文章列表

  • 王若辉,郑悦雯,吴书天,沈丹玉,莫润宏,倪张林,刘毅华(中国林业科学研究院亚热带林业研究所).储藏温度对干核桃品质的影响效应[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 索慧敏,黄欢,王杰,牛潇潇,韩育梅(内蒙古农业大学食品科学与工程学院).氯化钙对超高压处理的鲜切马铃薯硬度改善效果的研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 李世洋,杨阳,葛胜晗,林少玲(福建农林大学食品科学学院).小球藻不饱和脂肪酸碱提法工艺优化及其品质分析[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 杨柳,陈欢,范雨超,罗凯,宋少云,张永林,胡志刚(武汉轻工大学机械工程学院).蓖麻籽粒挤压过程中的力学-出油特性研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 王敏1,卢雅楠1,华洁1,林春香1,2,3,4,蒋四军2,刘以凡1,3,4,刘明华1,3,4(福州大学环境与资源学院;石狮市星港塑胶包装有限公司;福建省农村废弃物绿色循环技术工程研究中心;福建省植物资源高值化利用工程技术研究中心).废弃花生油制备塑料脱墨剂及其性能研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 姜平1,吴娜娜1,翟小童1,王博2,乔聪聪1,谭斌1(国家粮食和物资储备局科学研究院;中粮营养健康研究院有限公司).米糠生物活性物质及其应用研究的进展[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 王孟杰,楼乔明,张茹,黄涛,张进杰,杨文鸽(宁波大学食品与药学学院).裂殖壶菌油脂成分及抗氧化活性分析[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 傅新媛1,黄林洁1,刘思彤1,邵雅婷1,王芳1,2,邓刚1(浙江省特色经济植物生物技术研究重点实验室浙江师范大学化学与生命科学学院;浙江师范大学行知学院理学院).米曲霉脂肪酶富集浓缩裂殖壶藻油脂中DHA的机理研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 张爱武1,宋雪健1,王欣卉2,李殿威1,钱丽丽1,3,4,张东杰1,张桂芳5,关海鸥6(黑龙江八一农垦大学食品学院;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心;黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室;国家杂粮工程技术研究中心;黑龙江八一农垦大学信息学院).基于近红外漫反射光谱及不同算法对泰来绿豆的产地溯源研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 郑芬,龚慧,宋晓燕,张剑,任红涛(河南农业大学食品科学技术学院).疏水化改性淀粉微粒稳定的Pickering乳状液的性质研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 周学忠,刘宏伟(湖南工学院材料与化学工程学院).微波等离子体原子发射光谱分析粗粮中的多元素[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 李学红1,2,李文举1,郝楠楠1,高素利1,张露1,2(郑州轻工业大学食品与生物工程学院;食品生产与安全河南省协同创新中心).萌芽处理对鹰嘴豆粉营养成分及功能特性的影响[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 李振玉,苏键,韦丽婷(广西轻工业科学技术研究院有限公司).芭蕉芋交联淀粉的制备工艺及糊化特性[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 杨心雅,端木佳辉,毛晓锐,邱林燕,禹宸,包陈洁,韩晓祥,修丽丽(浙江工商大学应用化学系).低共熔溶剂催化合成环氧大豆油工艺研究[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • (《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2021,第10期
  • 王金1,2,3,李颜娥1,冯海林1,2,3,王安澜1(浙江农林大学信息工程学院;浙江省林业智能监测与信息技术实验室;林业感知技术与智能装备国家林业局重点实验室).基于改进的Faster R-CNN的小目标储粮害虫检测研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 张艳艳,王冰蕊,丁江涛,刘兴丽,王宏伟,张华(郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心河南省冷链食品质量安全控制重点实验室).静电场辅助冷冻对面筋蛋白品质及分子结构的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 杨延兵,张会笛,秦岭,陈二影,黎飞飞,管延安(山东省农业科学院作物研究所山东省特色作物工程实验室).种植地点和加工精度对小米营养与安全品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 赵晓燕1,张晓伟1,王萌1,刘红开1,孙璐1,程赞1,朱运平2(济南大学烹饪学院食品科学与营养系;北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心).馕制品中淀粉消化特性及生物活性物质的研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 王梦倩1,2,3,任晨刚1,2,3,应剑1,2,3,陈艳4,祝洁4,田立娜1,牛兴和1,2,3,王黎明1,2,3(中粮营养健康研究院有限公司;营养健康与食品安全北京市重点实验室;老年营养食品研究北京市工程实验室;中粮海嘉(厦门)面业有限公司).全麦粉营养及加工过程中影响血糖的主要因素分析[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 苑江浩,常青,赵会义,唐芳(国家粮食和物资储备局科学研究院).基于SVM的粮食霉变预测分类方法研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 白婷,靳玉龙,朱明霞,张玉红,刘小娇,王姗姗,张志薇(西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所).超声波处理对青稞淀粉理化特性的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 史乾坤1,王心雅1,甄诺1,牛希1,周东方2,张浩1,赵城彬1,刘景圣1(吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室;南方医科大学药学院).超高压预处理对TGase交联的大豆分离蛋白凝胶的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 陈斌1,杨玥熹1,2,李自成1,沈聆清1,李娟娟1,顾振宇1,2(浙江工商大学食品与生物工程学院;国家级食品工程与质量安全实验教学中心).豆干黄浆水发酵条件优化及其作为酸浆豆腐凝固剂的应用研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 李响1,张焕丽1,郭世龙1,罗志刚2,陈岚1,闵钟熳1,肖志刚1(沈阳师范大学粮食学院;华南理工大学食品科学与工程学院).不同改性方法对花生蛋白理化特性影响研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
  • 冯指名1,2,3,王小萌1,2,谢奇珍1,2,王瑞丽3,娄正1,2,师建芳1,2,翟晓娜1,2(农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所;农业农村部农产品产后处理重点实验室;沈阳农业大学工程学院).不同烘干工艺参数对玉米品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
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