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秦琳,李曦,赵珊,黄世群,雷欣宇,郑幸果,靳可婷,刘龙龙,仲伶俐(四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;山西农业大学农业基因资源研究中心).裸燕麦中非淀粉多糖对淀粉体外消化特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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徐露,蔡淑玉,陈乐宜,余以刚(华南理工大学食品科学与工程学院学院).不同改良剂对木薯粉圆品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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苏克军,李海峰,冯学夫,马莉娜,杨世虎(宁夏大学食品与葡萄酒学院;宁夏计量质量检验检测研究院).静高压处理对甜荞麦淀粉理化特性及微观结构的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李祉贤,奉思思,孙佳颖,包鸿慧,王凌霄,黄凝慧,翁诗汝,尹为,周睿(湖北文理学院食品科学技术学院化学工程学院;湖北葛百岁葛业有限公司).高温烘烤对葛根淀粉物化、结构及消化特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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李燕羽,穆海亮,胡铁源,张洪清,宋丽雯,王明亮,苑江浩(国家粮食和物资储备局科学研究院;中保粮生物科技(海南)有限公司;甘肃农业大学植物保护学院).生物化学农药S-烯虫酯防治储粮害虫研究进展[J].中国粮油学报,2023,第10期
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蒋森涛,段晓亮,吴长玲,张东,商博,刘兴泉(浙江农林大学食品与健康学院;国家粮食和物资储备局科学研究院).江苏地区代表性粳米香气组分差异分析[J].中国粮油学报,2023,第10期
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徐丹,吴雪莹,吴凤凤,徐学明(江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室;江南大学食品学院;江苏省食品安全与质量控制协同创新中心).脂肪酶对馒头品质的影响研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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鲁玉杰,杨丽,卢少华,刘嘉澍,胡海生,罗文凤,刘亚伟(河南工业大学粮食和物资储备学院;江苏科技大学粮食学院).氮气气调对赤拟谷盗的防治效果及抗氧化酶活性的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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陈妍,孙晓洋,陈复生,张丽芬(河南工业大学粮油食品学院;河南牧业经济学院食品与生物工程学院).超声调控蛋白酶活性及对豌豆蛋白酶解的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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杨芙蓉,王进英,雷风,陈霞,甘生睿,李应霞,苏学民,白琴(青海大学农牧学院;青海通达油脂加工有限责任公司).烘烤和微波预处理对植物油品质特性影响的研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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肖新生,张佳蒙,刘千千,张洞,蒋黎艳(湖南科技学院化学与生物工程学院).不同品种柚子籽油组成及抗氧化性差异研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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傅瑾,杨万富,黄桃翠,韩梅,王新顺,钟耕(西南大学食品科学学院;重庆市农业科学学院;重庆市凯欣粮油有限公司;川渝共建特色食品重庆市重点实验室).“庆油3号”冷榨菜籽油品质及风味研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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肖乐,陈啸林,单昕(河南工业大学信息科学与工程学院).面向储粮害虫的事理图谱构建研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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孙珊珊,杨霞,陈倪慧,雷西汀,叶金云,付石军,沈志强(湖州师范学院生命科学学院;山东省滨州畜牧兽医研究院;水生动物繁育与营养国家地方联合工程实验室;浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室).混菌固态发酵复合植物蛋白源工艺优化[J].中国粮油学报,2023,第10期
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田琳,李倩倩,祁智慧,张海洋,唐芳(国家粮食和物资储备局科学研究院;粮食储运国家工程研究中心).市售真空包装大米拆封后品质变化研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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莫斯敏,程谦伟,韦潇丽,孟陆丽,陈通,明高(广西科技大学生物与化学工程学院;柳州工学院机械工程学院).负载型磷钨酸催化剂催化大豆油环氧化的性能研究[J].中国粮油学报,2023,第10期
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衡春妮,高彬,赵小红,鱼馨文,孙飞,李思敏,张文成(空军军医大学第二附属医院内分泌科).不同配方馒头对T2DM患者血糖的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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童慧琳,谢勇,覃小丽,张盛林,刘雄(西南大学食品科学学院;铜仁学院材料与化学工程学院;西南大学魔芋研究中心).脱乙酰魔芋葡甘露聚糖对玉米淀粉糊化及凝胶特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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张喻,邱展英,许秋桐(湖南农业大学食品科学技术学院).不同包装方式对咸干花生储藏品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第10期
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《中国粮油学报》编辑部.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第10期
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许俊亚,吕建华,白春启,唐培安,郭超,张来林(河南工业大学粮食和物资储备学院;粮食储藏安全河南省协同创新中心;南京财经大学食品科学与工程学院;广东省粮食科学研究所).气调杀虫在储粮害虫防治中的研究与应用进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
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安红周,黄山,郭益廷,李盘欣,黄亚男(河南工业大学粮油食品学院;小麦和玉米深加工国家工程研究中心;河南省南街村(集团)有限公司).磷酸盐对高水分挤压组织化植物蛋白产品品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
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杨茜,谷若桐,郭咪咪,李秀娟,段章群(国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所;北京城市学院).食用植物油中主要营养伴随物的研究进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
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罗彦玉,王磊,邹春霞,陈江芬,贾玉龙(贵州大学酿酒与食品工程学院).固态发酵降解油茶饼粕中茶皂素工艺优化及成分的分析[J].中国粮油学报,2023,第9期
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孙国昊,刘玉兰,王小磊,焦山海,张慧(河南工业大学粮油食品学院;河南工大设计研究院;防城港澳加粮油工业有限公司).低温储油对浓香菜籽油风味保鲜和质量保鲜的作用[J].中国粮油学报,2023,第9期
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