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钟振霞，许长友，王晓峰（中粮利金(天津)粮油股份有限公司）.自清式磁选器在小麦清理中的应用[J].粮食与食品工业,2021,第2期
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张晓春1，张远2（中粮米业(盐城)有限公司；无锡中粮工程科技有限公司）.浅谈粮油加工设备的润滑管理[J].粮食与食品工业,2021,第2期
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朱涵彬，李靓，苏志平，魏端（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.水剂法提取萝卜籽油的工艺研究[J].粮食与食品工业,2021,第2期
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杨俊，石敏，管彬彬，周楠（南通市食品药品监督检验中心）.气相色谱/质谱法测定香梨果皮上石蜡检测方法的研究[J].粮食与食品工业,2021,第2期
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宋淼，张蓓，魏一泓，陈子悦，孔萱，李中惠，戎文斌，吴文江（河南农业大学食品科学技术学院）.沙棘黑枸杞复合饮品的研制及其抗氧化性研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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杨依然，祝莹（江苏大学食品与生物工程学院）.玉米淀粉添加对低脂乳化香肠持水力的影响[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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虞燕华，夏恺徽，吴家沁，何宇璇，刘欣欣，丁青芝（江苏大学食品与生物工程学院）.藻类膳食纤维制备及功能进展[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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赵静，韩加（新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室）.小麦胚芽的营养与健康保健功能最新研究进展[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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李俊健1，林锦铭1，林蕾1，古晋典1，查应洪2，黎攀1，杜冰1（华南农业大学食品学院；红河群鑫石斛种植有限公司）.烘干温度对铁皮石斛茎多糖抗氧化活性影响的研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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杨娟娟，王斌（银川能源学院）.赤霞珠葡萄皮花色素稳定性研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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钟雪婷1，张星灿2，刘建1，邹育2，任元元2（四川东方主食产业技术研究院；四川省食品发酵工业研究设计院）.前处理和干燥对甘薯全粉品质影响的研究进展[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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张旋，孟佳，史宣明，方晓璞，鲁海龙（中粮工科(西安)国际工程有限公司）.核桃仁去种皮方法的探究与开发[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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何天齐1，王鹏1，杨浩辰1，石鑫峰1，刘琼2（中粮集团有限公司；北京挑战生物技术有限公司）.豆粕抗原蛋白降解研究进展[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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张琳，陈雅思（武昌理工学院生命科学学院）.紫花地丁总黄酮的抗氧化作用研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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张祎，贾继荣，戴波（江苏省粮油质量监测中心）.江苏地区小麦中重金属布研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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乔丽娜1，崔高飞1，徐波2（辽宁省检验检测认证中心；沈阳市粮油检验监测所）.粳稻谷中总砷和无机砷含量的测定及分布情况[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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王捻，李建飞，陆松花（佐竹机械(苏州)有限公司）.胚芽米加工系统及工程应用探讨[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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吴欣欣，程媛，余土养，潘梅珍（婺源县疾病预防控制中心）.滤纸搭桥法在食品检验中对沙门菌血清型鉴定的应用探究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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毕静（江苏经贸职业技术学院）.酸性蛋白酶在镇江香醋生产中的应用研究[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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周杰，白宏伟（无锡中粮工程科技有限公司）.浅谈三维建模软件在油脂加工厂设计中的应用[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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朱涵彬，李靓，赵泽洋（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.基于响应面分析法优化冷榨花生油酸法脱胶工艺[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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王鹏飞，栾建美（无锡中粮工程科技有限公司）.赖氨酸硫酸盐结块问题探析[J].粮食与食品工业,2021,第1期
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