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赵颖，李倩，朱晓嫚，谢岩黎（河南工业大学粮油食品学院）.邻香兰素对黄曲霉生长的抑制作用研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期
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郭云昌1，刘钟栋2（仪凰(无锡)光谱测控有限公司；河南工业大学粮油食品学院）.基于原子力显微镜技术的食品科学研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第2期
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丁永刚1,2，孙启帅1，刘强1,2，许启铿1,2（河南工业大学土木工程学院；河南省粮油仓储建筑与安全重点实验室）.分层卸料时粮食立筒仓动态侧压力试验研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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董慧娜1，汪磊1，陈洁1，陈玲2，许飞1（河南工业大学粮油食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.板栗淀粉-脂质复合物对淀粉老化性质的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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谢东东，张楠，孙英淇（河南工业大学粮油食品学院）.不同种类水果酵素发酵特性及抗氧化特性的比较[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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毕洁，文明明，喻莉君，潘登，戴煌，贺艳萍，肖安红，舒在习（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.臭氧在储粮害虫防治中的应用研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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常鑫茹1，惠延波2，王莉1，赵旭燕1（河南工业大学电气工程学院；河南工业大学机电工程学院）.基于弱磁信号的赭曲霉毒素A定量检测方法研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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母梦羽，张霞，田郁，贾峰，王琦，梁赢，王金水（河南工业大学生物工程学院）.新收获不同筋力小麦后熟期间面团特性及微观结构变化[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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霍珊珊，王若兰，吕好新，赵玲丽，刘怡君（河南工业大学粮油食品学院）.肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊的制备工艺优化[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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刘亚伟，周雪滢，王海洋，刘洁（河南工业大学粮油食品学院小麦和玉米深加工国家工程实验室）.辛烯基琥珀酸淀粉酯与玉米醇溶蛋白复合物的制备及特性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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杜蘅1，杨红艳1，刘广斌2，刘传铎3，卢奎3（河南工业大学粮油食品学院；郑州大学化学学院；郑州工程技术学院化工食品学院）.串联质谱用于糖肽结构表征的研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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关桦楠，王丹丹，刘树萍，刘晓飞（哈尔滨商业大学食品工程学院）.基于食品废弃物为碳源的荧光碳量子点的制备及模拟酶催化性能的探究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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牛永武1，纪晨雪1，王海军2，胡浩杰1，赵仁勇1（河南工业大学粮油食品学院；五得利面粉集团有限公司）.旋风涡流剪切分离技术生产的小麦糊粉层粉营养价值和安全性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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石馨，惠明，田青，黄继红（河南工业大学生物工程学院）.均匀设计优化Wickerhamomyces anomalus Y-1菌株产酯条件及其产香分析[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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张丽丽，关二旗，李萌萌，卞科（河南工业大学粮油食品学院）.碱、盐存在下添加小麦球蛋白对面条加工品质的影响及其机制探讨[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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姚建森1，胡浩杰2，牛永武2，田双起2，赵仁勇2，王海军3（山东知食坊食品科技有限公司；河南工业大学粮油食品学院；五得利面粉集团有限公司）.糊粉层粉添加比例对小麦粉营养特性和面团流变学特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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王婷婷1，许柠1，汪丽萍2，张国治1（河南工业大学粮油食品学院；国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所）.麸胚水分含量对挤压稳定化回填法制备全麦挂面特征风味化合物的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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刘伟，刘倩楠，赵瑞璇，张良，胡宏海（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室）.小麦糊粉层在食品加工中的应用与研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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付乾振，梁小娜，郑欣欣，盛丽丽，张迪，潘亚萍，余晓雪，王子朝，张慧茹（河南工业大学生物工程学院）.Chaetomium globosum CGMCC 6882产黄酮类化合物的发酵工艺及产物抗氧化活性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022,第1期
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