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朱运恒.调查西红柿对肠道微生物的健康益处[J].中国食品学报,2022,第11期朱运恒.食品标签的描述对食品新鲜度和安全十分重要[J].中国食品学报,2022,第11期刘君^1,2，王雅娟¹，李兴贞¹，曹昕琪¹，马传国¹（河南工业大学粮油食品学院；小麦和玉米深加工国家工程研究中心）.吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构[J].中国食品学报,2022,第11期巩艳菲，张影全，张波，郭波莉，魏益民（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室）.基于相对湿度的小麦淀粉/谷朊粉混合粉失水速率的调控[J].中国食品学报,2022,第11期罗江钊，朱运恒.国外资讯[J].中国食品学报,2022,第11期张德权，刘欢，孙祥祥，魏相茹，杨晓月，时浩楠（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室）.预制菜肴工业化加工技术现状与趋势分析[J].中国食品学报,2022,第10期王建辉^1,2,3，刘妙^1,3，陈彦荣^1,3，邓娜^1,2,3，张博^1,2,3，李昌珠²，肖志红²，方芳¹，刘冬敏^1,2,3，杨代明⁴（长沙理工大学食品与生物工程学院；湖南省林业科学院；湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心；湖南省产商品评审中心）.预制湘菜产业现状及发展路径分析[J].中国食品学报,2022,第10期李冬梅^1,2，张雪迪^1,2，毕景然¹，张玉莹^1,2，朱蓓薇^1,2（大连工业大学食品学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.中式预制菜肴产业的传承与创新[J].中国食品学报,2022,第10期张宇昊^1,2，陈海^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.川渝预制菜产业现状与发展路径分析[J].中国食品学报,2022,第10期曾新安^1,2，曹诗林¹，马骥²，成军虎²，汪浪红¹（广东省食品智能制造重点实验室佛山科学技术学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.预制食品供应链品质监控与区块链溯源技术研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期张晓晓^1,2，黄午阳^1,2，於虹³，曾其龙³，柴智¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏大学食品与生物工程学院；江苏省中国科学院植物研究所）.不同种植地区蓝莓果中花色苷的分布[J].中国食品学报,2022,第10期张晓婕，邱树毅，王晓丹，曾庆军，何欢，周鸿翔（贵州大学酿酒与食品工程学院）.不同质量酱香型白酒的挥发性物质差异分析[J].中国食品学报,2022,第10期杨静怡，郑红霞，高彦祥，毛立科（中国轻工业健康饮品重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院）.海藻酸盐水凝胶和单甘酯油凝胶双凝胶体系的制备与理化性质表征[J].中国食品学报,2022,第10期杨双喜¹，马尧¹，张海红¹，郝慧慧¹，杨静慧¹，马雪梅¹，张海波²（宁夏大学食品与葡萄酒学院；宁夏早康生物科技有限公司）.干燥方式对黄花菜粉营养、色泽及氨基酸含量的影响[J].中国食品学报,2022,第10期田静¹，陈斌¹，陆道礼¹，盛龙禹²，蔡贵民³（江苏大学食品与生物工程学院；上海中科航谱光电技术有限公司；上海棱光技术有限公司）.不同分光原理近红外光谱仪光谱标准化方法在小麦粉品质检测中的应用[J].中国食品学报,2022,第10期董浩¹，黄俊源¹，何昀桐¹，冼燕萍²，白卫东¹，曾晓房¹（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室现代农业工程创新研究院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广州质量监督检测研究院食品安全预警研发中心）.HPLC-Q-Orbitrap-HRMS方法检测广式烧鹅中7种非极性杂环胺[J].中国食品学报,2022,第10期刘盼盼¹，任广跃^1,2，赵路洁¹，段续^1,2，李琳琳¹，王兆凯¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.白萝卜饱和蒸汽-热泵组合干燥过程中生物活性和挥发性成分分析[J].中国食品学报,2022,第10期冯拓，单培，张展开，高献礼，马海乐，王博（江苏大学食品与生物工程学院）.16种市售茶叶抗氧化活性及抗氧化物质分析[J].中国食品学报,2022,第10期杨梦雨，钟浩，杨开，孙玉敬，刘晓凤，关荣发（浙江工业大学食品科学与工程学院）.Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期黄璐琦¹，孙旭飞¹，苑宁²，范少华³，张伟^1,4,5（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北软件职业技术学院；河北农业大学生命科学学院；河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室）.CRISPR/Cas生物传感器检测食源性病原体的研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期成晓艳，张丁洁，田艾迪，刘瑛，陈佳璐，陈莹莹，洛雪（沈阳农业大学食品学院）.优化乳杆菌高产共轭亚油酸的研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期娄行行¹，周万怡²，芦红云¹，陈启和¹（浙江大学食品科学与营养系；浙江省农业科学院食品科学研究所）.黄酒酿造过程中氨基甲酸乙酯形成的细胞生物学基础及消减研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期徐晓飞^1,2,3，赵明月²，钟兴伟²，何瑞琪³（广东海洋大学食品科学与工程学院；华南协同创新研究院；几何细胞生物研究中心）.胶原蛋白肽复合银耳多糖对D-半乳糖致衰小鼠的改善作用[J].中国食品学报,2022,第10期温鹤迪^1,2，宁珍珍^1,2，李金铭^1,2，关玉^1,2，贺家华^1,2，赵颂宁^1,2，刘静波^1,2，张婷^1,2（吉林省营养与功能食品重点实验室；吉林大学食品科学与工程学院）.卵白蛋白与绿原酸分子互作对蛋白结构及乳液稳定性的影响[J].中国食品学报,2022,第10期申悦¹，劳敏军²，王当丰¹，崔方超¹，林洪³，李婷婷⁴，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；浙江兴业集团有限公司；中国海洋大学食品科学与工程学院；大连民族大学生命科学学院）.固定化青霉素酰化酶对荧光假单胞菌群体感应的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第10期张奋楠¹，俞经虎^1,2（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.食品凝胶特性及其在口腔加工中的应用[J].中国食品学报,2022,第10期徐茹，杨晓清，刘晓波，米雪（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.超声波处理对马铃薯全粉面团网状结构的影响[J].中国食品学报,2022,第10期邓珂，杨良缘，胡钰，许光治，王艳，张有做，倪勤学（浙江农林大学食品与健康学院）.加工方式对豆芋有效组分及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[J].中国食品学报,2022,第10期孙晋跃^1,2，张衡²，张娇娇²，孙芝兰²，刘芳^1,2，都立辉³（南京农业大学食品科技学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京财经大学食品科学与工程学院）.超声联合乳酸处理对沙门氏菌游离及生物膜菌体的杀菌作用[J].中国食品学报,2022,第10期郭茂¹，黄忠宇¹，汪杰²，周卫东¹（浙江省光信息检测与显示技术研究重点实验室；浙江师范大学数学与计算机科学学院）.基于激光诱导击穿光谱技术结合机器学习算法的3种干腌火腿产地识别[J].中国食品学报,2022,第10期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有20页，转到页

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