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朱运恒.调查西红柿对肠道微生物的健康益处[J].中国食品学报,2022,第11期朱运恒.食品标签的描述对食品新鲜度和安全十分重要[J].中国食品学报,2022,第11期刘君^1,2，王雅娟¹，李兴贞¹，曹昕琪¹，马传国¹（河南工业大学粮油食品学院；小麦和玉米深加工国家工程研究中心）.吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构[J].中国食品学报,2022,第11期巩艳菲，张影全，张波，郭波莉，魏益民（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室）.基于相对湿度的小麦淀粉/谷朊粉混合粉失水速率的调控[J].中国食品学报,2022,第11期罗江钊，朱运恒.国外资讯[J].中国食品学报,2022,第11期张德权，刘欢，孙祥祥，魏相茹，杨晓月，时浩楠（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室）.预制菜肴工业化加工技术现状与趋势分析[J].中国食品学报,2022,第10期曾新安^1,2，曹诗林¹，马骥²，成军虎²，汪浪红¹（广东省食品智能制造重点实验室佛山科学技术学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.预制食品供应链品质监控与区块链溯源技术研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期李冬梅^1,2，张雪迪^1,2，毕景然¹，张玉莹^1,2，朱蓓薇^1,2（大连工业大学食品学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.中式预制菜肴产业的传承与创新[J].中国食品学报,2022,第10期张宇昊^1,2，陈海^1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.川渝预制菜产业现状与发展路径分析[J].中国食品学报,2022,第10期王建辉^1,2,3，刘妙^1,3，陈彦荣^1,3，邓娜^1,2,3，张博^1,2,3，李昌珠²，肖志红²，方芳¹，刘冬敏^1,2,3，杨代明⁴（长沙理工大学食品与生物工程学院；湖南省林业科学院；湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心；湖南省产商品评审中心）.预制湘菜产业现状及发展路径分析[J].中国食品学报,2022,第10期徐永霞¹，赫雪丽¹，尹一鸣¹，赵洪雷¹，李学鹏¹，王明丽²，周小敏³，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；蓬莱京鲁渔业有限公司；浙江兴业集团有限公司）.酵母β-葡聚糖与肌球蛋白互作及对蛋白质风味吸附特性的影响[J].中国食品学报,2022,第10期李晋祯^1,2，郑惠娜^1,2,3,4，任鼎鼎^1,2，杨文^1,2，曹文红^1,2,3,4，林海生^1,2,3,4，秦小明^1,2,3,4，章超桦^1,2,3,4（广东海洋大学深圳研究院；广东海洋大学食品科技学院；国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.牡蛎低分子肽LOPs对短期免疫抑制小鼠的免疫调节作用[J].中国食品学报,2022,第10期杨双喜¹，马尧¹，张海红¹，郝慧慧¹，杨静慧¹，马雪梅¹，张海波²（宁夏大学食品与葡萄酒学院；宁夏早康生物科技有限公司）.干燥方式对黄花菜粉营养、色泽及氨基酸含量的影响[J].中国食品学报,2022,第10期徐茹，杨晓清，刘晓波，米雪（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.超声波处理对马铃薯全粉面团网状结构的影响[J].中国食品学报,2022,第10期田静¹，陈斌¹，陆道礼¹，盛龙禹²，蔡贵民³（江苏大学食品与生物工程学院；上海中科航谱光电技术有限公司；上海棱光技术有限公司）.不同分光原理近红外光谱仪光谱标准化方法在小麦粉品质检测中的应用[J].中国食品学报,2022,第10期张晓晓^1,2，黄午阳^1,2，於虹³，曾其龙³，柴智¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏大学食品与生物工程学院；江苏省中国科学院植物研究所）.不同种植地区蓝莓果中花色苷的分布[J].中国食品学报,2022,第10期张晓婕，邱树毅，王晓丹，曾庆军，何欢，周鸿翔（贵州大学酿酒与食品工程学院）.不同质量酱香型白酒的挥发性物质差异分析[J].中国食品学报,2022,第10期杨梦雨，钟浩，杨开，孙玉敬，刘晓凤，关荣发（浙江工业大学食品科学与工程学院）.Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期杨静怡，郑红霞，高彦祥，毛立科（中国轻工业健康饮品重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院）.海藻酸盐水凝胶和单甘酯油凝胶双凝胶体系的制备与理化性质表征[J].中国食品学报,2022,第10期刘晓珍^1,2，卢培泉¹，李福香¹，祝兆亮¹，苏梓烁¹，黄丹菲²，谢明勇²（东莞理工学院化学工程与能源技术学院食品营养健康与智能化加工研究中心；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.壬基酚异构体NP₄₂对小鼠RAW264.7巨噬细胞的损伤作用[J].中国食品学报,2022,第10期黄伊雯¹，任正楠¹，宋东筱¹，潘礼龙²，孙嘉¹（江南大学食品学院；江南大学无锡医学院）.阿克曼氏菌缓解胰腺炎所致肠道损伤的研究[J].中国食品学报,2022,第10期孙若文，赵思明，尤娟，尹涛（华中农业大学食品科学技术学院）.基于4M1E和HACCP的洁蛋全产业链安全控制系统设计与实现[J].中国食品学报,2022,第10期刘培培¹，武少兰¹，吴敏文²，杨成龙³，江玉姬^1,4，陈炳智^1,4（福建农林大学食品科学学院；福建省福州市农业局；福建省农业科学院农业工程技术研究所；福建农林大学菌物研究中心）.黑木耳醇提物对高脂肥胖小鼠肝脏和肠道菌群的调节作用[J].中国食品学报,2022,第10期赵起越，王思宇，胡晓沛，郭凯，李拖平，李苏红（沈阳农业大学食品学院）.能量缓释拟谷物淀粉微球的构建及食用品质分析[J].中国食品学报,2022,第10期李恒^1,2,3，王泽亮¹，邓维琴¹，范智义¹，李雄波¹，王钰潞¹，李洁芝¹，张其圣^1,2（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；四川东坡中国泡菜产业技术研究院；江南大学）.甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选[J].中国食品学报,2022,第10期常战战^1,2，王纪鹏^1,2，刘云祎^1,2，张龙涛^1,2，缪松^2,3，郑宝东^1,2（福建农林大学食品科学学院；中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心；Teagasc食品研究中心）.改性大豆磷脂乳液对煮制面条黏连的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第10期赵陆恺^1,2，胥亚夫³，丁威⁴，陶乐仁¹，迟海^1,2（上海理工大学医疗器械与食品学院；中国水产科学研究院东海水产研究所；辽渔南极磷虾科技发展有限公司；上海海洋大学食品学院）.灭菌方式对南极大磷虾酱料品质的影响[J].中国食品学报,2022,第10期相兴伟¹，邵婉^2,3，舒聪涵^2,3，李锦弘¹，陈慧¹，邓尚贵³，周宇芳²（浙江工业大学食品科学与工程学院浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；浙江省海洋开发研究院；浙江海洋大学食品与药学学院）.虾肽对MC3T3-E1成骨细胞增殖、分化及矿化的影响[J].中国食品学报,2022,第10期赵才冬，漆姚姚，雷楚文，裘乐芸，邓泽元，郑溜丰（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.甲鱼蛋蛋白水解物的体外消化及对抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[J].中国食品学报,2022,第10期马小清，黄鸿艳，周亚楠，王淑敏，卢旭（福建农林大学食品科学学院闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心）.海洋源多糖调控肠道菌群的研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有20页，转到页

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