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期刊文章列表

  • 张效伟(青岛理工大学理学院).基于掺杂型石墨烯量子点构建关—开型电化学发光传感器连续检测Fe3+和F-[J].食品与机械,2021,第11期
  • 刘飞波L,-b,王希W,刘水平L,-p(株洲市食品药品检验所).QuEChERS-HPLC法快速测定黄豆芽中6-苄基腺嘌呤含量的不确定度评定[J].食品与机械,2021,第11期
  • 李楠(西安医学院).突发公共卫生事件中医学生在校园食品安全中的价值实现与功能发挥研究 ——《食品卫生与安全》评述[J].食品与机械,2021,第11期
  • 张效伟Z,-w(青岛理工大学理学院).基于掺杂型石墨烯量子点构建关—开型电化学发光传感器连续检测[J].食品与机械,2021,第11期
  • 陈笑飞(开封文化艺术职业学院初等教育学院).苏轼与饮食文化研究 ——《味即道 中华饮食与文化十一讲》评述[J].食品与机械,2021,第11期
  • 李志芳1,佐兆杭1,王颖1,2,3,4,张裕1,王迪1(黑龙江八一农垦大学食品学院;国家杂粮工程技术研究中心;粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心;黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室).芸豆/大豆复合发酵液代谢组分及功能性研究[J].食品与机械,2021,第11期
  • 姚婷,孙泽,杨铭(郑州轻工业大学易斯顿美术学院;河南三格文化传播有限公司).建业业主专属权益定制啤酒包装设计[J].食品与机械,2021,第11期
  • 杨铭(河南三格文化传播有限公司).食品包装设计优秀作品选登[J].食品与机械,2021,第11期
  • 宋树杰1,2,3,黄雪1,2,3,郭玉蓉1,2,3(陕西师范大学食品工程与营养科学学院;国家苹果加工技术研发专业中心;西部果品资源高值利用教育部工程研究中心).基于温度控制的猕猴桃片微波真空干燥特性研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李晓燕(重庆公共运输职业学院).中国传统饮食文化融入食育路径研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 王秉(河南交通职业技术学院航运海事系).基于DEM离散元技术的玉米直线振动筛仿真分析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 郑自强1,2,卫春会1,2,邓杰1,2,黄治国1,2,仲济宇1,任志强1,2(四川轻化工大学生物工程学院;四川轻化工大学生酿酒生物技术及应用四川省重点实验室).一株产纤维素酶枯草芽孢杆菌的麸曲制作及其产酶特性研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 张立欣1,2,杨翠芳1,陈杰1,王亚明1,张晓1(塔里木大学信息工程学院;南京理工大学理学院).基于变量优选的苹果糖分含量近红外光谱检测[J].食品与机械,2021,第10期
  • 郁慧洁1,谢晶1,2,3,4(上海海洋大学食品学院;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;教育部海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心;食品科学与工程国家级实验教学示范中心[上海海洋大学]).冻藏对水产品脂质氧化影响研究进展[J].食品与机械,2021,第10期
  • 叶萍,张慧娥,李光,陈长宝,王恩鹏(长春中医药大学).质谱技术在黄曲霉毒素检测中的研究进展[J].食品与机械,2021,第10期
  • 陈迪,冯梅(重庆公共运输职业学院).“食育”与德智体美劳“五育”的关系探析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 钱鑫1,2,3,周文化1,2,3,李良怡1,2,3,谭玉珩1,2,3,胡瀚1,2,3,张雨鑫1,2,3(中南林业科技大学食品科学与工程学院;特医食品加工湖南省重点实验室;国家稻谷深加工及副产物实验室).鲜湿米粉抗老化研究进展[J].食品与机械,2021,第10期
  • 黄小波,刘维平(长沙环境保护职业技术学院).基于QuEChERS的UHPLC-MS/MS同时检测鸡蛋中19种农药残留量[J].食品与机械,2021,第10期
  • 覃焱婷1,2,段振华1,2,韦珍珍1,2,周思云1,2,唐小闲2(大连工业大学食品学院;贺州学院食品与生物工程学院).微波功率对月柿果片微波间歇干燥中水分迁移及品质的影响[J].食品与机械,2021,第10期
  • 魏冉1,2,裴悦琨1,2,姜艳超1,2,周品志1,2,张永飞1,2(大连大学辽宁省北斗高精度位置服务技术工程实验室;大连大学大连市环境感知与智能控制重点实验室).基于改进Faster R-CNN模型的樱桃缺陷检测[J].食品与机械,2021,第10期
  • 黄军(兴义民族师范学院政治与历史学院).农村食品安全软治理研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 潘斌1,2,韩强1,2,姚娅川3(四川轻化工大学自动化与信息工程学院;人工智能四川省重点实验室;四川轻化工大学物理与电子工程学院).基于卷积神经网络的白酒酒花分类研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 马启昱1,2,刘忠义1,2,付满2,庞庭才2(广西大学;北部湾大学).油脂对面团特性及面制品品质影响研究进展[J].食品与机械,2021,第10期
  • 田震1,胡宗玉1,许强1,张玉海2,纪铭阳1,陈超3,黄长庚4,葛霓志5,徐如彦1(江苏中烟工业有限责任公司;中国烟草总公司郑州烟草研究院;华环国际烟草有限公司;福建省三明金叶复烤有限公司;云南烟叶复烤有限责任公司).细支卷烟片烟原料的片形需求分析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 陈立春(吉林师范大学博达学院体育学院).体育训练中的运动营养及合理膳食研究 ——《运动营养实践指南》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 杨建安1,张超2,文焱炳1,方芳2(贵州省化工研究院;长沙理工大学化学与食品工程学院).油茶籽粕多糖羧甲基化、乙酰化修饰及其对透明质酸酶的抑制作用[J].食品与机械,2021,第10期
  • 刘晓伟1,2,王伟浩1,顾援农1,王静静2(洛阳职业技术学院;长垣烹饪职业技术学院).基于Fe3O4@C/[BSMIM]HSO4/GCE传感器检测铅离子[J].食品与机械,2021,第10期
  • 孙德伟1,谢强1,李进伟2,3,4,刘元法2,3,4(无锡商业职业技术学院;江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江南大学食品安全与营养协同创新中心;江南大学食品学院).南极磷虾油亚临界萃取工艺优化及挥发性成分分析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 黄泽颖,黄贝珣(农业农村部食物与营养发展研究所).荷兰食品选择标识的实践经验及启发[J].食品与机械,2021,第10期
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