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王可尧，任仙娥，杨锋，黄永春，张昆明，刘纯友，黄承都（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西高校糖资源加工重点实验室）.大豆和豌豆分离蛋白复合热促凝胶特性的研究[J].中国调味品,2022,第10期陈坤林¹，张文莉²，吴少福¹，蔡志鹏¹，卢玉萍¹，袁蒙¹，曹瑜¹，沈勇根¹（江西农业大学食品科学与工程学院；九江职业技术学院经济管理学院）.响应面法优化挤压膨化芡实工艺及结构表征分析[J].中国调味品,2022,第10期杨柳¹，毛欢¹，刘雨¹，陈宇飞¹，刘长姣¹，张卓²（吉林工商学院粮食学院；吉林工商学院科研处）.响应面法优化水飞蓟籽油减盐牛肉酱配方研究[J].中国调味品,2022,第10期许纲^1,2，尹含靓¹，王建辉³，吴高峰⁴，蒋立文^1,5（湖南农业大学食品科学技术学院；食品科学与生物技术湖南省重点实验室；长沙理工大学化学与食品工程学院；湖南伍子醉食品有限公司；湖南金磨坊食品有限公司）.不同生产批次辣条的挥发性风味物质分析[J].中国调味品,2022,第10期杜祎，张金玲，朱凯，朱思荣，史建国，张利群，毕春元（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所）.基于酶电极技术豆豉中谷氨酸含量快速测定的方法[J].中国调味品,2022,第10期李慧，张应杰，母运龙，钱琴，彭海川，张鹏程，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.同时测定肉制品中多种核苷酸的HPLC方法研究[J].中国调味品,2022,第10期黄艳男¹，滕永军²（清远职业技术学院旅游家政与艺术学院；玉林师范学院）.多因素实验与营养成分分析法相结合的泡菜浆水品质分析[J].中国调味品,2022,第10期马丽媛¹，尚尔坤²，张晟¹，郭丽¹，张宇婷¹（绥化学院食品与制药工程学院；绥化市检验检测中心）.玉米粉猪肉丸的工艺配方及蒸煮损失率研究[J].中国调味品,2022,第10期董平¹，易宇文¹，唐红梅²，程利思¹，蒲慧¹，吴华昌¹，邓静¹（四川旅游学院食品学院；四川省雅士科技有限公司）.耐盐生香酵母冻干菌剂的制备及其在芫根腌菜中的应用研究[J].中国调味品,2022,第10期施丰成¹，梁佳欣²，刘远上³，薛芳¹，刘彬²，贾学伟²，许春平²（四川中烟工业有限责任公司卷烟减害降焦四川省重点实验室；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河北中烟工业有限责任公司）.反应时间对以甘草为原料制备香料挥发性成分的影响[J].中国调味品,2022,第10期邵佩¹，刘吟¹，明翠梅¹，刘兴乐²，谢超¹（武汉黄鹤楼香精香料有限公司；湖北中烟工业有限责任公司）.基于主成分及聚类分析的不同香精香料品质综合评价研究[J].中国调味品,2022,第10期王金多，李澜潇，徐庆阳（天津科技大学生物工程学院）.L-赖氨酸全营养流加发酵工艺的研究[J].中国调味品,2022,第10期孙浩¹，郭蕾²，郭会明¹，洪厚胜^2,3（南京工业大学化学与分子工程学院；南京工业大学生物与制药工程学院；南京汇科生物工程设备有限公司）.固态醋酿造影响因素及其发酵反应器的开发[J].中国调味品,2022,第10期刘婉琳^1,2，曹建兰³，罗小叶^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；遵义医药高等专科学校）.一株副干酪乳杆菌发酵生产特色香菇酸辣酱调味品的研究[J].中国调味品,2022,第10期宋欣欣^1,2，柴智²，马恺扬²，李莹^1,2，马凯迪^1,2（南京农业大学食品科技学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.响应面优化低盐紫菜酱加工工艺[J].中国调味品,2022,第10期李云成^1,2，刘姝岩¹，孟凡冰¹，刘达玉^1,2，陈卫军¹，张崟^1,2（成都大学食品与生物工程学院；肉类加工四川省重点实验室）.基于模糊数学评价法优化鹅肉杂粮米肠工艺[J].中国调味品,2022,第10期刘超，景赞，余敏灵（乐山市食品药品检验检测中心）.RP-HPLC法同时测定豆瓣酱中4种尼泊金酯的一测多评研究[J].中国调味品,2022,第10期李娟^1,2，彭健玮^1,2，孙雪梅^1,2（青海大学农林科学院青海省蔬菜遗传与生理重点实验室；沪青蔬菜种质资源创新与基因组学联合实验室）.响应面试验优化超声法提取菊芋花青素工艺[J].中国调味品,2022,第10期王钊¹，岳晓禹¹，温双双¹，李玉江²，张本尚³，邹建¹（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南省科学院高新技术研究中心；河南省科学院同位素研究所有限责任公司）.酸法提取紫茄皮花青素及其性质研究[J].中国调味品,2022,第10期袁宇涵^1,2，王岩²，张亮³，王亮¹，刘云国²（新疆大学生命科学与技术学院；临沂大学生命科学学院；临沂小鲁生物科技有限公司）.蛋制品加工技术与副产物综合利用研究进展[J].中国调味品,2022,第10期徐培^1,2，范文教²，孙俊秀²，蔡雪梅²，李艳梅²（固态发酵资源利用四川省重点实验室；四川旅游学院）.甜瓣子发酵品质的研究现状[J].中国调味品,2022,第10期张正海，董艳，姬妍茹（黑龙江省科学院大庆分院）.黑蒜的抗氧化与免疫保护作用[J].中国调味品,2022,第10期黄建蓉，李秋萌，姚逸澄，宋丰林，徐金瑞，王志江，侯方丽（广东药科大学食品科学学院）.酪蛋白-葡萄糖美拉德反应产物抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第10期赵钜阳，袁惠萍，孙昕萌，徐一玮（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.槲皮素对大马哈鱼复合香肠贮藏品质的影响[J].中国调味品,2022,第10期赵恒¹，陈富安²，赵慧君¹，王玉荣¹，郭壮¹，张振东¹（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；谷城农韵土特产品开发有限公司）.不同地区花色腐乳真菌多样性分析[J].中国调味品,2022,第10期万璐^1,2，闫佳佳^1,2，尤梦瑶^1,2，郑春英^1,2（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高校微生物重点实验室）.产甘草次酸内生真菌GRE111的鉴定及发酵条件研究[J].中国调味品,2022,第10期张杰^1,2，王成¹，郑建强^1,3，郭楠楠^1,2，游新侠¹（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室；沧州海之岩食品有限公司）.复配防腐剂延长肉粉肠货架期的研究[J].中国调味品,2022,第10期黄俊僮^1,2，白松³，徐文¹，杜沁岭¹，彭钰嫣¹，贾冬英¹（四川大学轻工科学与工程学院；百事食品(中国)有限公司；泸州市人才发展促进中心）.改良剂对洋葱调味汁特征风味的稳定作用研究[J].中国调味品,2022,第10期王丰¹，李想²，唐建华³（浙江商业职业技术学院烹饪系；四川旅游学院烹饪学院；扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院）.响应面法优化蘑菇山菌汤火锅底料的制备工艺[J].中国调味品,2022,第10期肖垒¹，王鹏¹，韩颖²，胡金祥²，何莲²，易宇文²（成都工业学院；四川旅游学院）.红花椒对椒麻糊挥发性物质的影响[J].中国调味品,2022,第10期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有17页，转到页

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