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闵玉涛，郇含含，宋彦显（郑州工程技术学院化工食品学院）.紫苏粕抗氧化活性肽的制备及其糖基化修饰的研究[J].中国调味品,2023,第10期李祎，熊犍，崔春（华南理工大学食品科学与工程学院）.葵花籽粕绿原酸的提取与纯化工艺研究[J].中国调味品,2023,第10期胡媛博¹，杨春²（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学山西功能食品研究院）.响应面法优化紫芦笋花青素和多糖分步提取工艺[J].中国调味品,2023,第10期陈倩倩^1,2，赵紫琰^1,2，徐海洋^1,2，徐淋香^1,3,4（江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院；江苏省海洋生物产业技术协同创新中心；江苏省海洋资源开发研究院）.左聚糖降解酶的研究进展[J].中国调味品,2023,第10期范嘉伟，郭金英（河南科技大学食品与生物工程学院）.亲水胶体对冷冻面团及馒头特性的研究进展[J].中国调味品,2023,第10期满丽莉¹，向殿军²（内蒙古民族大学生命科学与食品学院；内蒙古民族大学农学院）.共培养诱导乳酸菌细菌素合成的研究进展[J].中国调味品,2023,第10期郭梦夏，张肇弛（河南理工大学鹤壁工程技术学院）.基于模糊数学参数优化山葵酱加工工艺[J].中国调味品,2023,第10期龚雨¹，马零¹，赵春光²，徐庆阳^1,3,4（天津科技大学生物工程学院；宁夏伊品生物科技股份有限公司；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室）.L-酪氨酸高密度流加发酵工艺研究[J].中国调味品,2023,第10期赵清香，李大军，李亚萍，姜宇纯，李庚，袁永旭（吉林农业大学食品科学与工程学院）.反向传播神经网络耦联遗传算法与响应面设计烤制鸽肉工艺优化[J].中国调味品,2023,第10期谭属琼，谢勇武，廖宇星，谢三都，刘蒙佳（闽南科技学院生命科学与化学学院）.响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺[J].中国调味品,2023,第10期粟立丹¹，罗昕一¹，段丽丽¹，熊双丽²（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院教务处）.蒜香火锅蘸酱加工工艺优化及挥发性风味物质分析[J].中国调味品,2023,第10期刘会彩¹，谢凤艳²，李东方¹（许昌电气职业学院；安阳学院）.基于模糊数学和正交试验法优化酱牛肉卤制工艺[J].中国调味品,2023,第10期范龙泉，杨钦萍，曹引（山西工商学院）.乳酸菌发酵芪楂功能泡菜的工艺优化及品质分析[J].中国调味品,2023,第10期张浩¹，邓静²，唐英明¹，陈胜利¹，乔明峰²，白婷³，张振宇²（四川旅游学院烹饪学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；肉类加工四川省重点实验室）.基于模糊综合评价法对不同部位牦牛肉特征及挥发性化合物成分分析[J].中国调味品,2023,第10期李娜¹，胡凤哲²（玉林师范学院化学与食品科学学院；玉林师范学院招生就业处）.郫县豆瓣中重金属含量测定及其发酵期香气成分测定分析[J].中国调味品,2023,第10期胡靖，李凡，熊建，李沛，李库，覃先武（酵母功能湖北省重点实验室）.不同来源多肽热反应风味成分对比分析[J].中国调味品,2023,第10期黄小玲¹，陈铎²，崔春¹（华南理工大学食品科学与工程学院；梅州市飞龙果业有限公司）.农产品加工副产物的益生活性研究[J].中国调味品,2023,第10期魏振勇^1,2，李娜^1,2，孙全敏^1,2，王严^1,2，迟乃玉^1,2，张庆芳^1,2（大连大学生命健康学院；辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.亚硝酸盐对酸菜中菌属微生物量的影响及相关性分析[J].中国调味品,2023,第10期李佳伶¹，关诗琦¹，蒋思雨¹，蔡寅川²，郝刚¹（西南民族大学食品科学与技术学院；四川阿坝州工业经济研究所）.鮰鱼蛋白ACE抑制肽的酶法制备及分离纯化[J].中国调味品,2023,第9期王峥¹，闫孟婷¹，郑倩娜¹，张国权^1,2（西北农林科技大学食品科学与工程学院；粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心）.炒制对青稞糌粑粉品质及贮藏稳定性的影响[J].中国调味品,2023,第9期舒娟，张雪研，宋爽，范江平（云南农业大学食品科学技术学院）.花椒精油的提取及应用研究进展[J].中国调味品,2023,第9期祝方清¹，孟迎平²，刘娜¹，黄朝汤¹（湖北大学知行学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.超声波辅助酸法提取橙皮果胶的工艺研究[J].中国调味品,2023,第9期陈秋慧^1,2，魏建敏^1,2，穆先^1,2，卢红梅^1,2，杨双全³，陈莉^1,2（贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学化学与化工学院）.刺梨果渣酵素复合发酵工艺优化[J].中国调味品,2023,第9期王旭敏，陈洁如，王瑞，狄建兵（山西农业大学食品科学与工程学院）.ROO·氧化对核桃蛋白结构的影响[J].中国调味品,2023,第9期赵少添¹，陈树泓¹，吴凌伟²，王水兴²（南昌大学化学化工学院；南昌大学中德联合研究院）.降低崇仁麻鸡汤嘌呤用树脂的筛选及工艺研究[J].中国调味品,2023,第9期刘一静¹，余科金²，狄飞达¹，张驰松¹，冯骏¹，方秋野¹（成都市农林科学院；成都医学院）.富含GABA的豆豉前发酵制备工艺及成分分析[J].中国调味品,2023,第9期刘奇付¹，邵换峥¹，吴晓宗²（漯河食品职业学院信息工程系；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.基于电子鼻和电子舌对不同烟熏方式培根中的香气成分分析比较[J].中国调味品,2023,第9期金敬红，凌艺炜，姚正颖，陈文华（中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所）.基于SPME-GC-MS技术的香葱干燥技术的优化研究[J].中国调味品,2023,第9期王鸿，张彦，李至力，揭刚，徐申启，韩丽华，刘政芳（酵母功能湖北省重点实验室）.反复煮制对卤水全料包制备卤汤风味物质的影响及其补味研究[J].中国调味品,2023,第9期韩冰，姜晓涵，徐英楠，韩雪，遇世友，夏昆源，张根生（哈尔滨商业大学食品工程学院）.响应面法优化草鱼鱼丸复合抗冻剂的研究[J].中国调味品,2023,第9期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有15页，转到页

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