期刊的影响因子--文章列表

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朱慧雪^1,2，温纪平^1,2，黄梦凡¹，刘帅¹，王静¹，展小彬¹（河南工业大学粮油食品学院；国家小麦加工技术研发专业中心）.挤压处理小麦糊粉层粉对面团及面包品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第23期王聪聪¹，周剑丽^1,2，顾秋亚¹，杨文华¹，张文帅¹，余晓斌¹（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院发酵工程与生物制药重点实验室）.产岩藻多糖酶菌株的筛选及其酶解制备低分子质量岩藻多糖的研究[J].食品与发酵工业,2022,第23期赵祥颖^1,2,3，张华秋²，张家祥^1,2,3，刘丽萍^1,3，韩墨¹，赵晨¹，姚明静¹，刘建军^1,2,3（齐鲁工业大学山东省科学院山东省食品发酵工业研究设计院；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.裂殖壶菌的双碳源发酵生产二十二碳六烯酸控制策略[J].食品与发酵工业,2022,第23期雷学俊¹，赵东^1,2，郑佳¹，乔宗伟^1,2，刘多涛¹，张霞¹，李智¹（宜宾五粮液股份有限公司；中国轻工业固态浓香型白酒发酵重点实验室）.五粮液酿造环境空气中霉菌的分离鉴定及产酶初探[J].食品与发酵工业,2022,第23期杨雪晨^1,2，付绍平²，王丽霞¹，徐宁²，徐超²，刘光辉²，马振平²，刘君²（天津科技大学食品科学与工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所）.α-酮戊二酸分离提取工艺的优化[J].食品与发酵工业,2022,第23期邓灿¹，高瑞杰¹，赵永威²，缪礼鸿¹，汪棉坤²，刘蒲临¹，陈家晖¹，范培文¹（武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北白云边酒业股份有限公司）.高温大曲感官指标与理化指标、微生物群落和挥发性物质的关联[J].食品与发酵工业,2022,第23期张前峰，王丽珍（山东兆光色谱分离技术有限公司）.模拟移动床色谱分离甘露醇工艺[J].食品与发酵工业,2022,第23期阳丽红，赵华杰，周子萱，郭宁，常旋，舒欣怡（恒枫食品科技有限公司）.白桃风味近水饮料贮存过程中的风味稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,第23期胡强^1,2，王延云²，蒋琼²，龚卫华³，王燕²（乐山师范学院竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室；乐山师范学院生命科学学院；吉首大学杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室）.氯化胆碱/乳酸低共熔溶剂预处理对笋壳物化性质及酶解效率的影响[J].食品与发酵工业,2022,第23期康景¹，姚海博¹，梁婷¹，唐德富¹，年芳^1,2（甘肃农业大学动物科学技术学院；甘肃农业大学理学院）.基于不同近红外建模软件定量分析新鲜羊肉营养成分[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘丹，谢加玲，张孟雨，陈松，李孜，钟青萍（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.基于实时荧光环介导等温扩增技术同时检测副溶血弧菌与金黄色葡萄球菌[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘俊霞^1,2,3，赵萍¹，金晶¹，金文刚^1,2,3，姜鹏飞⁴（陕西理工大学生物科学与工程学院秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室；陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室；陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.基于气相色谱-离子迁移谱结合化学计量学分析大鲵肉冷藏期间挥发性成分[J].食品与发酵工业,2022,第22期宋文杰，李慧帆，姜俊羽，刘欣欣，付冬梅（大连工业大学生物工程学院）.基于高效液相色谱技术的啤酒花指纹图谱研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期伯朝英，熊杰，常海军，吴丽，彭荣（重庆工商大学环境与资源学院重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.马齿苋提取物抑制冷藏猪肉糜脂肪和蛋白氧化及对品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期吕佳丽，庄永亮，孙丽平（昆明理工大学食品科学与工程学院）.不同添加量啤酒糟对面包品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期梁钻好^1,2，陈海强^1,2，梁凤雪^1,2，余铭^1,2（阳江职业技术学院食品与环境工程系；广东省食品低温加工工程技术研究中心）.基于水分迁移分析热风-热泵联合干燥对虾肉品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期杨玉¹，肖婷¹，孙雪¹，刘云宏^1,2,3（河南科技大学食品与生物工程学院；食品绿色加工与质量安全控制河南省国际联合实验室；食品微生物河南省工程技术研究中心）.不同干燥方式对香芋片品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期沈可伊，邹晓霜，王军（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中四种兽药残留及其热稳定性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期亢乐^1,2，张丽杰^1,2，徐岩^1,2（酿造微生物学与应用酶学研究室江南大学)；工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)）.优质米曲霉筛选及复合菌剂构建提升郫县豆瓣蚕豆曲品质[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘慧^1,2，涂璇^1,2,3，吕育财^1,2,3，任立伟^1,2,3，周超²，周翰林²，陈萍⁴，谭光讯⁴，杨博⁴，龚大春^1,2,3（湖北省生物酵素工程技术研究中心三峡大学)；三峡大学生物与制药学院；中国轻工业功能酵母重点实验室；湖北稻花香酒业股份有限公司）.中高温大曲在制曲过程中微生物区系演替特征及功能研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期赵婕¹，袁倩¹，张序¹，杨学山^1,2，祝霞^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.混合发酵对早酥梨-美乐低醇桃红果酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期程伟^1,2，陈雪峰^1,3，陈兴杰²，周端^1,3，付欢¹，薛锡佳²，鹿静静²，代森²（陕西科技大学食品与生物工程学院；安徽金种子酒业股份有限公司；陕西农产品加工技术研究院）.基于高通量测序解析浓香型大曲真菌群落结构及其与质量指标的关联性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期许利平¹，黄贵元²，刘崇盛¹，张丽娜¹，梁淼²，许高燕¹，李瑞丽²，吴兆明¹，高阳¹（浙江中烟工业有限责任公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.高温热风干燥对枣中游离氨基酸含量的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期张林¹，蔡寅川²，郝刚¹，胡婷¹，蒋思雨¹（西南民族大学食品科学与技术学院；四川阿坝州工业经济研究所）.DA201-C大孔吸附树脂对乳铁蛋白抗菌肽的分离纯化[J].食品与发酵工业,2022,第22期周结倩^1,2，张坤¹，徐杰¹，郑欧阳¹，张虹虹¹，孙钦秀^1,2,3，刘书成^1,2,3，魏帅^1,2,3，夏秋瑜^1,2,3，王泽富^1,2,3，韩宗元^1,2,3，吉宏武^1,2,3（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；南方海洋科学与工程广东省实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.低温等离子体在水产品保鲜中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期要经纬，朱含芳，黄学成，郜鑫，郭蛇，陈霞（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室）.植物乳杆菌微胶囊的制备工艺优化及特性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期邢承宇^1,2,3，王璐¹，陈星光^1,2,3，陆健^1,2,3，吴殿辉^1,2,3（粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心江南大学)；(工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心）.香芹酚-壳聚糖纳米颗粒的制备及抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期黄河鸥，郑璞，吴丹，陈鹏程（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.异源表达黑芥子酶及其用于制备萝卜硫素的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期苏蕊芳^1,2，李诗韵^1,3，毛银³，赵运英^1,2，邓禹^1,2,3（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学生物工程学院；江南大学江苏省生物活性产品加工工程研究中心）.定向进化肌醇加氧酶MIOX4提高葡萄糖二酸的产量[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘龙祥¹，张克颖¹，赵红玉²，宋炜钰¹（滨州学院生物与环境工程学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心；西北农林科技大学葡萄酒学院）.酒酒球菌酸胁迫应答机制研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有39页，转到页

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