期刊的影响因子--文章列表

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关淳博，刘婷婷，樊红秀，陈悦彤，邵添，刘炳莉，王大为（吉林农业大学食品科学与工程学院）.高压均质对脱脂油莎豆乳品质及其稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第23期王斌¹，黄巧¹，屈明成¹，杨莉²，赵珠莲¹，李洪军²，李洁¹，肖琳³（聚慧食品科技重庆)有限公司；西南大学食品科学学院；重庆食品工业研究所）.多菌种分段发酵工艺制备玉米发酵酱[J].食品与发酵工业,2022,第23期杨雪晨^1,2，付绍平²，王丽霞¹，徐宁²，徐超²，刘光辉²，马振平²，刘君²（天津科技大学食品科学与工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所）.α-酮戊二酸分离提取工艺的优化[J].食品与发酵工业,2022,第23期邓灿¹，高瑞杰¹，赵永威²，缪礼鸿¹，汪棉坤²，刘蒲临¹，陈家晖¹，范培文¹（武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北白云边酒业股份有限公司）.高温大曲感官指标与理化指标、微生物群落和挥发性物质的关联[J].食品与发酵工业,2022,第23期沈治强，邢本，丁振东，杨静文，胡雪芹，张洪斌（合肥工业大学食品与生物工程学院）.诱变选育D-泛解酸内酯水解酶高产菌及发酵条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第23期胡慧琳¹，戴靖¹，刘彩琴¹，陆胤¹，谢广发¹，毛青钟²，郑连宝³（浙江树人学院生物与环境工程学院；会稽山绍兴酒股份有限公司；德清县食品药品检验检测中心）.两株植物乳杆菌发酵粗提液对短乳杆菌生长的影响[J].食品与发酵工业,2022,第23期阳丽红，赵华杰，周子萱，郭宁，常旋，舒欣怡（恒枫食品科技有限公司）.白桃风味近水饮料贮存过程中的风味稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,第23期张前峰，王丽珍（山东兆光色谱分离技术有限公司）.模拟移动床色谱分离甘露醇工艺[J].食品与发酵工业,2022,第23期胡强^1,2，王延云²，蒋琼²，龚卫华³，王燕²（乐山师范学院竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室；乐山师范学院生命科学学院；吉首大学杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室）.氯化胆碱/乳酸低共熔溶剂预处理对笋壳物化性质及酶解效率的影响[J].食品与发酵工业,2022,第23期周结倩^1,2，张坤¹，徐杰¹，郑欧阳¹，张虹虹¹，孙钦秀^1,2,3，刘书成^1,2,3，魏帅^1,2,3，夏秋瑜^1,2,3，王泽富^1,2,3，韩宗元^1,2,3，吉宏武^1,2,3（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；南方海洋科学与工程广东省实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.低温等离子体在水产品保鲜中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期邢承宇^1,2,3，王璐¹，陈星光^1,2,3，陆健^1,2,3，吴殿辉^1,2,3（粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心江南大学)；(工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心）.香芹酚-壳聚糖纳米颗粒的制备及抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期程伟^1,2，陈雪峰^1,3，陈兴杰²，周端^1,3，付欢¹，薛锡佳²，鹿静静²，代森²（陕西科技大学食品与生物工程学院；安徽金种子酒业股份有限公司；陕西农产品加工技术研究院）.基于高通量测序解析浓香型大曲真菌群落结构及其与质量指标的关联性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期伯朝英，熊杰，常海军，吴丽，彭荣（重庆工商大学环境与资源学院重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.马齿苋提取物抑制冷藏猪肉糜脂肪和蛋白氧化及对品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘丹，谢加玲，张孟雨，陈松，李孜，钟青萍（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.基于实时荧光环介导等温扩增技术同时检测副溶血弧菌与金黄色葡萄球菌[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘俊霞^1,2,3，赵萍¹，金晶¹，金文刚^1,2,3，姜鹏飞⁴（陕西理工大学生物科学与工程学院秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室；陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室；陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.基于气相色谱-离子迁移谱结合化学计量学分析大鲵肉冷藏期间挥发性成分[J].食品与发酵工业,2022,第22期要经纬，朱含芳，黄学成，郜鑫，郭蛇，陈霞（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室）.植物乳杆菌微胶囊的制备工艺优化及特性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期孙钦秀^1,2，董安迪¹，侯倩¹，王宇晗¹，郑欧阳¹，魏帅¹，夏秋瑜¹，韩宗元¹，王泽富¹，吉宏武¹，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)）.高密度CO₂溶解和扩散方式对虾肉糜凝胶品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期李存^1,2,3，韩冰心^1,2,3，褚贝贝⁴，潘贺鹏⁵，张明⁵，陆健^1,2,3，蔡国林^1,2,3（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江南大学生物工程学院；正大食品研发有限公司；江苏省农垦麦芽有限公司）.结晶麦芽类黑精对拉格啤酒酵母KS-12发酵的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期康景¹，姚海博¹，梁婷¹，唐德富¹，年芳^1,2（甘肃农业大学动物科学技术学院；甘肃农业大学理学院）.基于不同近红外建模软件定量分析新鲜羊肉营养成分[J].食品与发酵工业,2022,第22期黄河鸥，郑璞，吴丹，陈鹏程（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.异源表达黑芥子酶及其用于制备萝卜硫素的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期谷贵章¹，张帅²，诸夔妞¹，胡奇杰¹，曾坤¹（湖州市食品药品检验研究院；宁波大学食品与药学学院）.糟醉鱼中高抗氧化活性乳酸菌的筛选与鉴定[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘洋^1,2，王靓^1,2，张宏建^1,2，陈旭升^1,2，张建华^1,2（江南大学生物工程学院；工业生物技术教育部重点实验室(江南大学）.大孔强酸树脂膨胀床吸附提取ε-聚赖氨酸的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期耿宏庆¹，康梦瑶¹，杨凯麟¹，陆今明¹，彭松林¹，赵紫悦¹，尚永彪^1,2,3（西南大学食品科学学院；农业部农产品贮藏保鲜质量安全评估实验室(重庆)；重庆市特色食品工程技术研究中心）.高压微射流处理对微晶纤维素-猪油Pickering乳液的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期曹凤¹，任红^1,2,3,4,5，黄桂东^1,2,3,4,5，祝智航¹，陈忻¹，钟先锋^1,2,3,4,5（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；广东省传统发酵食品工程技术研究中心；广东省食品流通安全控制工程技术研究中心；佛山市酿造工程技术研究中心；佛山市农业生物制造工程技术研究中心）.对数生长期酿酒酵母胞内代谢情况分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期黄艺¹，张同芳¹，张甫生¹，杨金来²，吴良如²，郑炯¹（西南大学食品科学学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)；国家林业和草原局竹子研究开发中心）.方竹笋超微粉对大米淀粉理化和结构特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期姚妹，韦沁伶，王鸿飞，张鑫，邵兴锋，韦莹莹，许凤（宁波大学食品与药学学院）.水蜜桃渣可溶性膳食纤维的提取及其性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期张雪^1,2,3，吴叶^1,2,3，陈雪雪^1,2,3，陈星光^1,2,3，杨华^1,2,3，陆健^1,2,3，吴殿辉^1,2,3（工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学)）.常压室温等离子诱变筛选高产酯酶的菠萝蜜果酒酿酒酵母[J].食品与发酵工业,2022,第22期沈可伊，邹晓霜，王军（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中四种兽药残留及其热稳定性分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期赵婕¹，袁倩¹，张序¹，杨学山^1,2，祝霞^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.混合发酵对早酥梨-美乐低醇桃红果酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期许利平¹，黄贵元²，刘崇盛¹，张丽娜¹，梁淼²，许高燕¹，李瑞丽²，吴兆明¹，高阳¹（浙江中烟工业有限责任公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.高温热风干燥对枣中游离氨基酸含量的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有39页，转到页

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