期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
胡双露，毛丙永，唐鑫，张秋香，崔树茂，张灏（江南大学食品学院）.基于底物消耗规律优化乳酸乳球菌增殖发酵工艺[J].食品与发酵工业,2023,第23期乔晋芳¹，杜焕敏²，刘川²，祁玉婷³，吴硕²，徐宁²，戴玉杰¹，邵丽³，刘君²（天津科技大学生物工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；东北农业大学生命科学学院）.谷氨酸棒杆菌中L-半胱氨酸外排蛋白的鉴定及应用[J].食品与发酵工业,2023,第23期吴凡¹，范绍辉^2,3，何国良^2,3，梁思宇^2,3，徐岩¹，唐柯¹（江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室；广东石湾酒厂集团有限公司；石湾清雅型酒研究院）.全二维气相色谱飞行时间质谱结合Napping^®-UFP解析清雅型和米香型白酒的香气差异[J].食品与发酵工业,2023,第23期高逸，奚文韬，翟磊（中国食品发酵工业研究院有限公司）.亚麻籽油磷虾油组方配比研究及其降血脂作用研究[J].食品与发酵工业,2023,第23期吴海涛¹，马艳涛²（黑龙江八一农垦大学理学院；黑龙江八一农垦大学食品学院）.酸化处理对竹笋品质及风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第23期刘学孜¹，张晶晶²，刘冲²，白飞荣²，赵贞尧²，袁帅³，庞玲玲³，张永飞¹，张文赵¹，王喆¹，姚粟²（合肥华凌股份有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司；(中标能效科技青岛)有限公司）.基于可培养技术的中国不同城市家用冰箱中真菌多样性研究[J].食品与发酵工业,2023,第23期范超，宿惊涛，文瑾，李倩，吴文忠（大连医诺生物股份有限公司）.不同制剂对虾青素体外生物利用度的影响[J].食品与发酵工业,2023,第23期张乐，丁一珍，潘媛娜，李科，耿燕，周娟，许泓瑜，李恒，许正宏，史劲松（江南大学生命科学与健康工程学院江苏无锡；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心江苏无锡）.产细菌素乳酸菌的筛选及其益生性能评价[J].食品与发酵工业,2023,第22期陈艳，蒋星月，杨琼，罗莎杰，谢晓芳，彭成（成都中医药大学公共卫生学院；西南地区特色中药资源国家重点实验室；成都中医药大学医学技术学院）.迷迭香酸的生物活性及其在食品领域的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期温鑫，刘光文，宁宇航，TESFAY Mesfin Angaw，林建强，任一林，林慧彬，宋欣，林建群（微生物技术国家重点实验室山东大学；青岛龙鼎生物技术有限公司；山东省中医药研究院）.D-塔格糖生物合成研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期栾夏雨，郝站华，卢家慧，石葆莹，阎瑞香，王玉峰（天津科技大学轻工科学与工程学院；天津天狮学院食品工程学院；宏观世纪(天津)科技股份有限）.纳米纤维素复合材料在食品包装中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期周宗贤，何洪源，赵霞，黄家栋，张桄滕（中国人民公安大学侦查学院；国家毒品实验室北京分中心）.基于液相色谱-质谱联用法的食品代谢组学研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期李锦弘，郑慧珍，陈慧，刘书来，顾赛麒，王芮，相兴伟（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.牡蛎肽对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用[J].食品与发酵工业,2023,第22期罗进，马玉琴，余群力，仝林，孔祥颖，朱潇鹏，曹晖（甘肃农业大学食品科学与工程学院；内蒙古科尔沁牛业股份有限公司；青海省海北藏族自治州农牧综合服务中心；张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司；陕西秦宝牧业发展有限公司）.牛肝不同脱腥方法比较及腥味物质分析[J].食品与发酵工业,2023,第22期张思雨，程建军，孙玉雪，解庆刚，张永久，蒋士龙，郭明若（东北农业大学食品学院；黑龙江飞鹤乳业有限公司；佛蒙特大学农业与生命科学学院营养与食品科学系）.热处理对乳清蛋白原料起泡性、理化特性的影响及关系研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期高丽，龙勇，李红章，陈德勇，贺红宇，乐梨庆，李华佳，朱永清，祝进，曾晓丹（四川省农业科学院农产品加工研究所；四川省眉山市农业农村局；四川省仁寿县农业农村局；四川省园艺作物技术推广总站）.采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期宋光明，邓玲，赵祎，曾云军，刘杰，钟耕（西南大学食品科学学院；重庆医药高等专科学校；重庆市生物技术研究所有限责任公司；重庆市粮油质量监督检验站；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.碱性电解水提取对羊肚菌多糖性质及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期张文祥，潘嘹，卢立新（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.包装生鲜牛肉pH值的高光谱无损检测方法[J].食品与发酵工业,2023,第22期高露，赵镭，史波林，汪厚银，钟葵，闫师杰（天津农学院食品科学与生物工程学院；中国标准化研究院农业食品标准化研究所）.气相色谱-质谱联用结合气味活度值分析红花椒油的关键香气物质特征[J].食品与发酵工业,2023,第22期武珍珍，洪沙沙，吕虹瑞，朱敏，郭尚（山西农业大学山西功能食品研究院）.黄花菜保鲜贮藏及后处理加工技术研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期李祥弟，徐婷，刘占，张丽杰，王栋（酿造微生物与应用酶学研究室；工业生物技术教育部重点实验室；广东美味鲜调味食品有限公司）.高产四乙基愈创木酚耐盐乳酸菌的筛选及其发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期蒋佳芸，赵崇杰，李雪宁，何红鹏，李军训，张晓元，陈勉，刘飞，王楠（天津科技大学生物工程学院教育部工业发酵微生物学重点实验室；山东泰山生力源集团股份有限公司山东泰安；山东省药学科学院山东济南）.乳酸片球菌HAO2018胞外多糖的生物活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期姚睿，赵丽婷，陈磊，李由然，顾正华，石贵阳，丁重阳（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院江苏无锡）.利用蔗糖产尿苷二磷酸葡萄糖的大肠杆菌构建[J].食品与发酵工业,2023,第22期王旭娟，刘月，李佳佳，武思睿，王传发，辛伟山，章中（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.高压热杀菌处理结合溶菌酶对枯草杆菌芽孢的灭活动力学研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期薛文娜，周云龙，赵明星，阮文权（江南大学环境与土木工程学院；江苏省厌氧生物技术重点实验室；江苏晨洁再生资源科技有限公司）.姜辣素对餐厨垃圾厌氧发酵的影响及调控研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期张凡红，王静，孙万合，谭强飞，贠建民，赵风云（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.外源丝氨酸对草菇退化菌株生产性状和营养成分的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期周慧超，刘翀，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.添加不同粒度小麦颗粒粉对面团特性及挂面品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期宋新斌，潘树林，吴双，蔡王飞，阎托宇，胡旭（湖南人文科技学院能源与机电工程学院；西安交通大学能源与动力工程学院）.白辣椒热泵干燥特性及工艺优化[J].食品与发酵工业,2023,第22期陈林，ETTELAIE Rammile，余林，陈维（广东工业大学轻工化工学院广东省植物资源生物炼制重点实验室；英国利兹大学食品科学与营养学院；南方医科大学附属花都医院）.基于模拟酶切的大豆7S球蛋白酶解改性探究[J].食品与发酵工业,2023,第22期刘帅，王志磊，周世斌，袁春龙（西北农林科技大学葡萄酒学院；留坝县农村经济发展与监督服务中心；西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站）.适合鲜食葡萄酿酒的酵母筛选及其发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表