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洪玥，陈友霞，刘珍珍，林琳，张天阳，高春燕（大理大学公共卫生学院）.咖啡酸对CCl₄诱导BRL大鼠肝细胞损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第23期张洁^1,2，陈思敏³，任小盈⁴，马存强^2,3，马冰凇³，王子浩^1,2（信阳农林学院茶学院；信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室；云南农业大学龙润普洱茶学院；聊城高级财经职业学校）.22种不同来源信阳毛尖茶的分类比较[J].食品工业科技,2021,第23期吴潇霞¹，陈楠¹，白冰瑶²，张丽³，陈计峦¹，宋丽军³（石河子大学食品学院；塔里木大学生命科学学院；蚌埠学院食品与生物工程学院）.大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第23期冯蕾¹，武敬楠^1,2，李鸣¹，聂梅梅¹，李大婧¹，宋江峰¹，张培通³，刘春泉¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京农业大学食品科学技术学院；江苏省农业科学院经济作物研究所）.山药凝胶体系的3D打印特性[J].食品工业科技,2021,第23期曲敏¹，赵思岑¹，朱秀清¹，万兆祥²，刘琳琳¹，黄雨洋¹，朱颖¹，杨鑫鑫¹（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与综合加工重点实验室；东北农业大学食品学院）.响应面法优化微波-热风脱水冻豆腐干燥工艺及其品质评价[J].食品工业科技,2021,第23期章紫英，邓利珍，戴涛涛，陈明舜，刘成梅，梁瑞红，陈军（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.多糖基水凝胶载体及其干燥方式研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期朱秋华¹，张健¹，王丽卫²，董浩³，曾仙童¹，郭晓华³，申照华³，宋钢^4,5，张德福¹，张明¹，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院渤海大学海洋研究院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室；山东美佳集团有限公司；锦州市龙海馨港科技有限公司；凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司）.溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用[J].食品工业科技,2021,第23期张楠^1,2，钱滢文^1,2，吴丽华^1,2，王燕姣^1,2，王璐^1,2，马燕^1,2，洪霞^1,2，熊敏晖^1,2（甘肃省商业科技研究所有限公司；甘肃中商食品质量检验检测有限公司）.基于离子液体柱前荧光衍生高效液相色谱法测定动物性食品中7种β-受体激动剂[J].食品工业科技,2021,第23期黎明明，李璐，解新安，李雁（华南农业大学食品学院）.高压均质对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的结构及其抗氧化特性的影响[J].食品工业科技,2021,第23期王吉宇¹，李成文¹，徐彦靖¹，于青¹，刘楠²，刘东春¹（沈阳药科大学中药学院；沈阳药科大学药学院）.响应面法优化藏红花素碱水解制备反式藏红花酸工艺[J].食品工业科技,2021,第23期朱秀清，王源，朱颖，孟妍，李志敏，刘燕清（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.大豆脑磷脂对汉麻分离蛋白Pickering乳液的形成及其性质的影响[J].食品工业科技,2021,第23期肖连冬^1,2，于海彦^1,2，李慧星^1,2，程爽^1,2（南阳理工学院生物与化学工程学院；河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室）.米曲霉制备麦糟蛋白肽固态发酵培养基优化[J].食品工业科技,2021,第23期张丽霞¹，孙晓静¹，魏松丽¹，金璐¹，麻琳¹，孙强¹，芦鑫¹，赵谋明²（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；华南理工大学食品科学与工程学院）.混料设计优化花生粕制备呈味基料复合酶配比[J].食品工业科技,2021,第23期张耀¹，吉克赤作莫¹，冯治平^1,2，张献¹，杨丽娟^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.竹鼠肠道耐碱性木聚糖酶菌株的筛选及酶学性质研究[J].食品工业科技,2021,第23期李静¹，王艳华¹，黄春霞¹，任心如¹，黎晓媚¹，李霞^1,2（桂林理工大学化学与生物工程学院；广西电磁化学功能物质重点实验室）.紫外结合γ-氨基丁酸对鲜切香瓜品质的影响[J].食品工业科技,2021,第23期董蕊，逯影，王盼（吉林农业大学中药材学院）.熵权法结合Box-Behnken响应面法优化北柴胡醋炙工艺及其对小鼠肝损伤保护作用研究[J].食品工业科技,2021,第23期王倩¹，唐敏敏¹，孙芝兰²，刘芳²，徐为民^1,2，王道营²，李金平³，马晶晶²（南京农业大学食品科技学院；江苏省农业科学院；徐州鑫科食品有限公司）.冰鲜鸡预冷过程中微生物菌群多样性动态分析[J].食品工业科技,2021,第23期王欣欣¹，陈奕名¹，刘晓妍¹，位正鹏²，王鹏³，刘瑞志⁴，闫鸣艳¹，李银平¹（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；海洋功能食品国家地方联合工程实验室；中国海洋大学食品科学与工程学院；中国环境科学研究院）.金枪鱼蒸煮液中蛋白质的提取工艺优化及性质分析[J].食品工业科技,2021,第23期陈琪¹，陈珂玉¹，王一凡¹，刘炳驿¹，马飞祥¹，张秀艳²（内蒙古医科大学药学院；呼和浩特市蒙医中医医院(内蒙古医科大学第一附属蒙医中医医院)）.神秘果干预肿瘤免疫的潜在机制研究[J].食品工业科技,2021,第23期宋文天¹，卢红妍¹，杨镜琦¹，方丽^1,2，闵伟红^1,2，刘春雷^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室）.交联法制备玉米抗性淀粉的工艺优化及理化性质分析[J].食品工业科技,2021,第23期林云，欧阳璐斯，赖燕华，潘晓薇，卢嘉健（广东中烟工业有限责任公司技术中心）.基于霉菌酵母测试片和NIR技术快速鉴别霉变烟草最优势霉菌种类[J].食品工业科技,2021,第23期刘志洋¹，孙琪瑶²，宫世平³，徐建舒³，王亚慧⁴，张铭泽⁴，于悦⁴（长春科技学院生命科学学院；长春信息技术职业学院科技处；长春海关技术中心；吉林农业大学食品科学与工程学院）.鹿皮胶多糖对酒精性肝损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第23期刘敏敏¹，谢小霞²，陈俏¹，胡碧波¹（广东省药品检验所；广东食品药品职业学院中药学院）.液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)快速测定凉茶中的5种罂粟壳类生物碱[J].食品工业科技,2021,第23期陆梦兰¹，陈财龙¹，徐加英²，石羽杰³，苏红文³，刘彪³，秦立强¹（苏州大学公共卫生学院；苏州大学放射医学与防护学院；内蒙古伊利实业集团股份有限公司金山分公司）.2'-岩藻糖基乳糖预防婴幼儿坏死性小肠结肠炎及感染性腹泻的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期杨云¹，刘彬彬¹，周子维¹，吴晴阳¹，林宏政¹，胡清财¹，陈彬¹，占鑫怡¹，陈常颂²，孙云¹（福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室；福建省农业科学院茶叶研究所）.新品系‘606’乌龙茶加工过程中呈味物质的变化与品质分析[J].食品工业科技,2021,第23期黄欣悦¹，陈娟²，马欣玥²（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心；西南民族大学食品科学与技术学院）.食品中金黄色葡萄球菌定量风险评估的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期魏雪^1,2，江孟遥^1,2，钟涛^1,2，张曼^1,2，王智荣^1,2，ZSOLT Zalan³，FERENC Hegyi³，KRISZTINA Takacs³，杜木英^1,2,4（西南大学食品科学学院；中匈食品科学联合研究中心；匈牙利国家农业创新研究中心；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)）.荧光假单胞菌ZX对葡萄采后灰霉病的防治[J].食品工业科技,2021,第22期王昊乾，李伯海，赵景娜，刘文俊，陈永福，孙天松（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室）.瑞士乳杆菌H11发酵乳饮料的ACE抑制活性及代谢组学研究[J].食品工业科技,2021,第22期刘冬青^1,2，陈朴²，臧鹏²，杜秉健²，徐楠²，向红¹（华南农业大学食品学院；中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室）.时间-温度指示器在食品保质期预测中的应用[J].食品工业科技,2021,第22期刘彩华，李曦，朱正杰，包竹君，谢晓娜，杨郑州，王赟，刘芳（百色学院农业与食品工程学院）.芒果品质无损检测技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有47页，转到页

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