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王欣欣¹，陈奕名¹，刘晓妍¹，位正鹏²，王鹏³，刘瑞志⁴，闫鸣艳¹，李银平¹（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；海洋功能食品国家地方联合工程实验室；中国海洋大学食品科学与工程学院；中国环境科学研究院）.金枪鱼蒸煮液中蛋白质的提取工艺优化及性质分析[J].食品工业科技,2021,第23期王吉宇¹，李成文¹，徐彦靖¹，于青¹，刘楠²，刘东春¹（沈阳药科大学中药学院；沈阳药科大学药学院）.响应面法优化藏红花素碱水解制备反式藏红花酸工艺[J].食品工业科技,2021,第23期吴潇霞¹，陈楠¹，白冰瑶²，张丽³，陈计峦¹，宋丽军³（石河子大学食品学院；塔里木大学生命科学学院；蚌埠学院食品与生物工程学院）.大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第23期张耀¹，吉克赤作莫¹，冯治平^1,2，张献¹，杨丽娟^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.竹鼠肠道耐碱性木聚糖酶菌株的筛选及酶学性质研究[J].食品工业科技,2021,第23期王倩¹，唐敏敏¹，孙芝兰²，刘芳²，徐为民^1,2，王道营²，李金平³，马晶晶²（南京农业大学食品科技学院；江苏省农业科学院；徐州鑫科食品有限公司）.冰鲜鸡预冷过程中微生物菌群多样性动态分析[J].食品工业科技,2021,第23期于聪聪¹，兰韬¹，云振宇¹，初侨¹，席兴军¹，孙冬梅¹，孟玲玲¹，张维冰²（中国标准化研究院农业食品标准化研究所；华东理工大学化学与分子工程学院）.高效液相色谱-串联质谱同时检测黑巧克力中的五种大麻酚[J].食品工业科技,2021,第23期高亮，闫晓彤，刘斌雄，李长城，方婷（福建农林大学食品科学学院）.杀菌技术在控制巴旦木中沙门氏菌的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期冯蕾¹，武敬楠^1,2，李鸣¹，聂梅梅¹，李大婧¹，宋江峰¹，张培通³，刘春泉¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京农业大学食品科学技术学院；江苏省农业科学院经济作物研究所）.山药凝胶体系的3D打印特性[J].食品工业科技,2021,第23期宁准梅（上海冠生园食品有限公司技术中心）.代糖填充剂在糖果中的应用及其配方优化方法的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期曲敏¹，赵思岑¹，朱秀清¹，万兆祥²，刘琳琳¹，黄雨洋¹，朱颖¹，杨鑫鑫¹（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与综合加工重点实验室；东北农业大学食品学院）.响应面法优化微波-热风脱水冻豆腐干燥工艺及其品质评价[J].食品工业科技,2021,第23期章紫英，邓利珍，戴涛涛，陈明舜，刘成梅，梁瑞红，陈军（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.多糖基水凝胶载体及其干燥方式研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期黎明明，李璐，解新安，李雁（华南农业大学食品学院）.高压均质对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的结构及其抗氧化特性的影响[J].食品工业科技,2021,第23期张楠^1,2，钱滢文^1,2，吴丽华^1,2，王燕姣^1,2，王璐^1,2，马燕^1,2，洪霞^1,2，熊敏晖^1,2（甘肃省商业科技研究所有限公司；甘肃中商食品质量检验检测有限公司）.基于离子液体柱前荧光衍生高效液相色谱法测定动物性食品中7种β-受体激动剂[J].食品工业科技,2021,第23期李静¹，王艳华¹，黄春霞¹，任心如¹，黎晓媚¹，李霞^1,2（桂林理工大学化学与生物工程学院；广西电磁化学功能物质重点实验室）.紫外结合γ-氨基丁酸对鲜切香瓜品质的影响[J].食品工业科技,2021,第23期张丽霞¹，孙晓静¹，魏松丽¹，金璐¹，麻琳¹，孙强¹，芦鑫¹，赵谋明²（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；华南理工大学食品科学与工程学院）.混料设计优化花生粕制备呈味基料复合酶配比[J].食品工业科技,2021,第23期朱秀清，王源，朱颖，孟妍，李志敏，刘燕清（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.大豆脑磷脂对汉麻分离蛋白Pickering乳液的形成及其性质的影响[J].食品工业科技,2021,第23期肖连冬^1,2，于海彦^1,2，李慧星^1,2，程爽^1,2（南阳理工学院生物与化学工程学院；河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室）.米曲霉制备麦糟蛋白肽固态发酵培养基优化[J].食品工业科技,2021,第23期宋文天¹，卢红妍¹，杨镜琦¹，方丽^1,2，闵伟红^1,2，刘春雷^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程实验室）.交联法制备玉米抗性淀粉的工艺优化及理化性质分析[J].食品工业科技,2021,第23期陈琪¹，陈珂玉¹，王一凡¹，刘炳驿¹，马飞祥¹，张秀艳²（内蒙古医科大学药学院；呼和浩特市蒙医中医医院(内蒙古医科大学第一附属蒙医中医医院)）.神秘果干预肿瘤免疫的潜在机制研究[J].食品工业科技,2021,第23期刘志洋¹，孙琪瑶²，宫世平³，徐建舒³，王亚慧⁴，张铭泽⁴，于悦⁴（长春科技学院生命科学学院；长春信息技术职业学院科技处；长春海关技术中心；吉林农业大学食品科学与工程学院）.鹿皮胶多糖对酒精性肝损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第23期刘敏敏¹，谢小霞²，陈俏¹，胡碧波¹（广东省药品检验所；广东食品药品职业学院中药学院）.液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)快速测定凉茶中的5种罂粟壳类生物碱[J].食品工业科技,2021,第23期林云，欧阳璐斯，赖燕华，潘晓薇，卢嘉健（广东中烟工业有限责任公司技术中心）.基于霉菌酵母测试片和NIR技术快速鉴别霉变烟草最优势霉菌种类[J].食品工业科技,2021,第23期陆梦兰¹，陈财龙¹，徐加英²，石羽杰³，苏红文³，刘彪³，秦立强¹（苏州大学公共卫生学院；苏州大学放射医学与防护学院；内蒙古伊利实业集团股份有限公司金山分公司）.2'-岩藻糖基乳糖预防婴幼儿坏死性小肠结肠炎及感染性腹泻的研究进展[J].食品工业科技,2021,第23期杨云¹，刘彬彬¹，周子维¹，吴晴阳¹，林宏政¹，胡清财¹，陈彬¹，占鑫怡¹，陈常颂²，孙云¹（福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室；福建省农业科学院茶叶研究所）.新品系‘606’乌龙茶加工过程中呈味物质的变化与品质分析[J].食品工业科技,2021,第23期张新月，张月琪，王凤彪，王纪生，倪浩东，王致鹏（青岛农业大学海洋科学与工程学院）.海洋细菌来源几丁质酶的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期信传鑫^1,2，杨金涛^1,3，戴晓婧^1,2，苏玲^1,2，王琦^1,2（吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心；吉林农业大学植物保护学院；吉林农业大学中药材学院）.大孔树脂吸附桦褐孔菌多糖色素的机理及工艺优化[J].食品工业科技,2021,第22期陈炼红，王琳琳，高代微（西南民族大学生命科学与技术学院）.AMPK活化调控的能量代谢对宰后牦牛肉肉色稳定性影响的研究[J].食品工业科技,2021,第22期青舒婷¹，杨丰^1,2，张海仑¹，李宇龙¹，许军³，岳进^1,2,4,5（上海交通大学食品科学与工程系；上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心；上海前卫旅游发展有限公司；上海交通大学四川研究院；农业农村部都市农业重点实验室）.远红外辅助热泵干燥食用玫瑰花瓣及产品品质分析[J].食品工业科技,2021,第22期李根¹，任国艳^1,2,3，李倩¹，周明¹，张轶馨¹，肖枫¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心；国家食品加工与安全教育实验示范中心）.超声辅助提取鲵皮胶原蛋白工艺优化及结构特征分析[J].食品工业科技,2021,第22期钟亚东¹，潘猛¹，徐德昌¹，孙永敢¹，胡婕伦¹，聂少平¹，钟虹光²，尧梅香²，谢明勇¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)；江中食疗科技有限公司）.茯苓-山药复配米稀和猴头菇饼干对功能性消化不良大鼠的改善作用[J].食品工业科技,2021,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有47页，转到页

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