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杨晓东¹，张扬²，李婉君³，白跃宇⁴，阎向民²，李洪波²，谢鹏¹，雷元华¹，王煦²，胡常红²，孙宝忠¹，张松山¹（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所；新疆畜牧科学院畜牧研究所；北京食品科学研究院；河南省动物卫生监督所）.钙盐调控牛肉品质因素及其应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期郭桂筱^1,2，苏伟明^1,3，岳瑶^1,2，李雁群^1,2,3，胡雪琼^1,2（广东海洋大学食品科技学院；广东海洋大学海洋药物研究所；广东省水产品加工与安全重点实验室）.四种微藻的风味成分及其特征分析[J].食品工业科技,2022,第23期王瑞雪^1,2，张筠²，崔艳伟²，付红岩²，房一明¹，张彦军¹，初众¹（中国热带农业科学院香料饮料研究所；黑龙江东方学院食品工程学院）.柠檬皮多酚成分分析及其对胰岛素抵抗HepG2 细胞糖代谢的影响[J].食品工业科技,2022,第23期钱振杰¹，曾羲¹，陈敬²，赵悦²，游淑珠²，何咏欣¹，冯家望²（广州市食品检验所；拱北海关技术中心）.超高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚的残留量[J].食品工业科技,2022,第23期张霞，张灵芝，张钰琦，郭娟，丁玉琴（中南林业科技大学食品科学与工程学院）.刺云实胶对草鱼肌原纤维蛋白的冷冻保护作用[J].食品工业科技,2022,第23期余梦玲，张三杉，张巧，何雨婕，李贤，雷激（西华大学食品与生物工程学院）.低血糖生成指数面条对糖尿病小鼠糖脂代谢的影响[J].食品工业科技,2022,第23期王婧^1,2,3，宋莲军^1,2,3，马燕^1,2,3，黄现青^1,2,3，乔明武^1,2,3，王世铭^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.豌豆多酚的组成、提取和生理活性的研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期李岚涛^1,2,3，王宏^1,2,3，白卫东^1,2,3，董浩^1,2,3，李南薇^1,2,3，肖更生^1,2,3，刘功良^1,2,3，赖秋萍⁴（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广东桂岭蜂业科技股份公司）.蜂花粉活性成分、生物活性及破壁技术研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期张建¹，赵雪琴²，张稳刚²，刘利萍¹，张慧恩¹（浙江省“生物工程”一流学科浙江万里学院生物与环境学院；兰州城市学院化学工程学院）.醇溶蛋白复合胶体颗粒在稳定Pickering 乳液制备中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期王艳，李虹佳，程美佳，谢金晖，刘天娇，辛嘉英，张娜（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.纳米金强化微波耦合脂肪酶催化油酸淀粉酯合成的研究[J].食品工业科技,2022,第23期李月^1,2，赵江丽²，张笑莹^1,2，王永霞¹，关军锋²（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.基于Z-score 评价模型优化梨膏护色工艺[J].食品工业科技,2022,第23期刘小芳¹，黄岳磊^1,2，冷凯良^1,3，李福后²，丁奇⁴，苗钧魁¹，于源¹（中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业可持续利用重点实验室；江苏海洋大学食品科学与工程学院；青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；青岛南极维康生物科技有限公司）.响应面法优化南极磷虾蛋白肽脱色工艺[J].食品工业科技,2022,第23期毕成名，徐丽梅，祁百巍，陈炼红（西南民族大学食品科学与技术学院）.牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究[J].食品工业科技,2022,第23期赵小茹¹，李蓓蕾¹，华思雨¹，冉倩楠¹，阿依波塔·沙特甫阿勒德¹，刘思慧¹，任晓镤^1,2，彭增起³（塔里木大学食品科学与工程学院；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.鸡蛋腌制对3 种烤肉饼食用品质的影响[J].食品工业科技,2022,第23期任一杰^1,2，赵小亮³，王宝忠³，向紫骏³，杨超福³，王海利³，马君义⁴，张伟杰³（甘肃陇神戎发药业股份有限公司；甘肃省中药固体分散制剂重点实验室；兰州理工大学生命科学与工程学院；西北师范大学生命科学学院）.油橄榄叶多糖的提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性[J].食品工业科技,2022,第23期顾璐萍^1,2,3，张钰^1,2,3，李俊华^1,2,3，常翠华^1,2,3，杨严俊^1,2,3，苏宇杰^1,2,3（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)；国家功能食品工程技术研究中心(江南大学)；江南大学食品学院）.挤压膨化协同酶解工艺制备蛋壳膜多肽及其抗氧化活性和组成分析[J].食品工业科技,2022,第23期夏玉婷，娄尚荣，王岩，文梦婷，倪学文（湖北工业大学生物工程与食品学院）.包载山苍子油的醇溶蛋白纳米粒子对明胶膜结构和性能的影响[J].食品工业科技,2022,第23期郭家宝^1,2，赵彦坤^1,2，高振贤^1,2，戚茂乾³，张国丛^1,2，班进福^1,2（石家庄市农林科学研究院；河北省小麦工程技术研究中心；河北赵罗面业有限公司）.小麦制粉系统各粉路面粉品质特性差异性分析[J].食品工业科技,2022,第23期崔茜¹，王伟¹，谢益韬¹，陈强¹，蔡章印²，黄永春¹（集美大学水产学院；龙海市顺源水产科技有限公司）.不同养殖模式金刚虾（斑节对虾）肌肉营养成分比较分析[J].食品工业科技,2022,第23期郑宗昊^1,2，张向争^1,2，傅芳浩^1,2，孙兴^1,2，潘腾飞^1,2，郭志雄^1,2，佘文琴^1,2（福建农林大学园艺学院；福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所）.基于HS-SPME-GC-MS 技术的不同品种（系）橄榄香气成分研究[J].食品工业科技,2022,第23期张宏远，木泰华，马梦梅（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.马铃薯淀粉凝胶形成及其品质影响因素研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期赵若琪^1,2,3，程永霞^1,2,3，宋莲军^1,2,3，马燕^1,2,3，黄现青^1,2,3，乔明武^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.棉籽糖家族寡糖的提取方法及功能性研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期王艳¹，程美佳¹，谢金晖¹，刘天娇¹，李虹佳¹，辛嘉英^1,2（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.葡萄糖无酶快检技术研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期赵英源^1,2，贾慧慧¹，李紫薇¹，梁晋¹，李瑞芳¹，陈迪¹，王静³（河南工业大学生物工程学院；中国科学院海洋研究所海洋生态与环境科学重点实验室；名古屋大学大学院生命农学研究科）.水合有机溶液体系中类胡萝卜素聚集体的探究[J].食品工业科技,2022,第23期杜月梅^1,2，刘云帆^1,2，秦菲^1,2，高丽萍^1,2（北京联合大学生物化学工程学院；生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.鱼油对顺铂损伤HEK293 细胞及A549细胞的影响[J].食品工业科技,2022,第23期李卉¹，李莉²（北京林业大学生物学院；北京林业大学理学院）.食品中亚硝酸盐检测方法的研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期周佳琪¹，马春燕²，李晓晖¹（大连理工大学生物工程学院；大连理工大学化工学院）.多肽类ACE 抑制剂的设计合成及生物活性[J].食品工业科技,2022,第23期戴振庭¹，周惠敏¹，殷泽生¹，周瑜¹，陈舜胜^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.蒸制过程中鲣鱼背肉的品质及风味变化[J].食品工业科技,2022,第23期魏静¹，宋若兰¹，陈翔²，王振东³，董英¹，钟祥健¹，吕芳¹，折改梅¹（北京中医药大学中药学院；桓台史氏医院；山东奔月生物科技股份有限公司）.新甲基橙皮苷二氢查耳酮及合成前体药理作用研究进展[J].食品工业科技,2022,第23期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有46页，转到页

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