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周桂成，肖珊，王波，王际辉（大连工业大学生物工程学院；东莞理工学院生命健康技术学院）.酪蛋白肽锌螯合物的制备及体外消化分析[J].食品工业科技,2023,第23期吴伟伦，夏雨婷，石钢鹏，汪兰，乔宇，康峻，石柳，吴茜（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心；湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司）.夏季克氏原螯虾虾肉和虾壳基本性质研究[J].食品工业科技,2023,第23期黎琳莹，林以琳，温耀升，廖彩虎，余以刚（华南理工大学食品科学与工程学院；韶关学院英东食品学院）.异硫氰酸烯丙酯对产气荚膜梭菌的抑菌作用及在熟猪肉糜中的应用[J].食品工业科技,2023,第23期聂雪梅，谢昀，许博舟，许秀丽（中国检验检疫科学研究院食品安全研究所；国家市场监管重点实验室(食品质量与安全)）.基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-QOrbitrap 代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究[J].食品工业科技,2023,第23期薛磊，刘爱国，刘园，刘立增，强锋，曲睿晶（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津市食品生物技术重点实验室；江苏省食品药品监督检验研究院；天津天狮学院）.冰淇淋冰晶体再结晶的抑制作用研究进展[J].食品工业科技,2023,第23期韩庆港，张熙，高仕宇，李可心，黄赣辉（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.没食子酸环氧化物改性明胶的结构及性能表征[J].食品工业科技,2023,第23期童文烽，李劲松，徐巧，李剑（杭州谱育科技发展有限公司）.乳化/破乳法-气相色谱串联质谱法测定牛奶中12 种亚硝胺残留[J].食品工业科技,2023,第23期黄明浩¹，黄泰奇^1,2，邓丽娟¹（武汉东湖学院生命科学与化学学院；武汉科技大学医学院）.响应面法优化白英粗多糖提取工艺及其体外抗氧化活性的分析[J].食品工业科技,2023,第22期彭佳佳¹，张小军¹，田鑫²，杨燕君²，段国锋¹，高鹏²，刘群龙¹（山西农业大学园艺学院；山西农业大学果树研究所）.核桃内种皮游离氨基酸呈味特征及其营养评价[J].食品工业科技,2023,第22期唐艺婧¹，来欢欢¹，赵微²，崔美林²，张秀红²（山西师范大学生命科学学院；山西师范大学食品科学学院）.红心曲来源Thermoascus aurantiacus QH-1 的生长代谢特征[J].食品工业科技,2023,第22期向芷璇¹，关乐颖¹，李敬¹，闫巧娟²，江正强^1,3（中国农业大学食品科学与营养工程学院，中国轻工业食品生物工程重点实验室；中国农业大学工学院；中原食品实验室）.多粘类芽孢杆菌适冷性新型β-半乳糖苷酶的重组表达和酶学性质[J].食品工业科技,2023,第22期赵燕燕¹，房世杰²，张政²，祁华梅¹，薄学敏¹，魏佳²，吴斌²（新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所，新疆农产品加工与保鲜重点实验室）.沙枣花多糖提取工艺优化及其对益生菌的增殖作用[J].食品工业科技,2023,第22期江福林¹，卢云浩²，何强¹（四川大学轻工科学与工程学院；成都大学食品与生物工程学院）.茶多酚对植物乳杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长的双向调节作用[J].食品工业科技,2023,第22期许庆鹏，姜秀杰，张家瑜，魏春红，周航庆，张东杰（黑龙江八一农垦大学食品学院）.冷等离子体联合L-谷氨酸与盐胁迫对红小豆萌发富集γ-氨基丁酸的效果及工艺条件[J].食品工业科技,2023,第22期付玉虎¹，辛世华²，吴庆²，杨小萍²，刘慧燕¹，方海田¹（宁夏大学食品科学与工程学院，宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室；宁夏工商职业技术学院旅游管理学院）.马铃薯全粉烤饼制作配方的优化及其质构特性研究[J].食品工业科技,2023,第22期李佳^1,2,3，齐祥明^1,2,3（中国海洋大学食品科学与工程学院，青岛市食品生物技术重点实验室；青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；中国轻工业水产品生物加工重点实验室）.超声协助吐温-20 一步法制备水分散性虾青素工艺探究及其表征[J].食品工业科技,2023,第22期王燕¹，段雪伟¹，张敏君¹，杨慧文²，刘冰²，由天辉¹（广东药科大学护理学院；广东药科大学药学院）.响应面法优化黑玉米粒多糖提取工艺及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第22期黎星延，黄丽金，刘汉美，陶守奎，姜悦，於智前，陈叶珍，潘永贵（海南大学食品科学与工程学院）.不同分子量壳聚糖涂膜对采后西番莲果实贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2023,第22期周瑜，田晓英，崔庆宇，张喆，公丕民，林凯，易华西，刘同杰，张兰威（中国海洋大学食品科学与工程学院）.两歧双歧杆菌FL-228.1 增强小鼠先天免疫功能研究[J].食品工业科技,2023,第22期田甜^1,2，封碧红²，宁明岸³，史君彦¹，高丽朴¹，左进华¹，王清¹（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所，农业农村部蔬菜产后处理重点实验室，果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；广西大学农学院；广西生态工程职业技术学院）.两种樱桃番茄冷藏后风味品质分析[J].食品工业科技,2023,第22期邓秋秋，庞文婷，亢凯杰，高晴，和劲松（云南农业大学食品科学技术学院）.微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质影响的动力学研究[J].食品工业科技,2023,第22期李钰琦¹，周永波^1,2，单勇军³，黄世英¹，周立新⁴，李健^1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省海洋功能食品工程技术研究中心；大洲新燕(厦门)生物科技有限公司；厦门医学院附属第二医院）.生酮饮食在代谢疾病治疗的应用及方案研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期侯倩¹，丁林欢¹，张虹虹¹，魏启航¹，邱泽华¹，韩宛静¹，孙钦秀^1,2，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院，广东省水产品加工与安全重点实验室，广东省海洋食品工程技术研发中心，广东省海洋生物制品工程重点实验室，水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；大连工业大学，海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.磁场辅助冷冻技术在食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期董冰冰^1,2，田方²，刘静²，蔡路昀¹（浙江大学宁波科创中心，生物系统工程与食品科学学院；浙江海洋大学食品科学与药学学院，浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.发酵型果酒降酸工艺及其对风味影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期林聪聪^1,2，赵妍^1,2，刘睿^1,2，鲁群^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心）.蛋白质组学和代谢组学技术在蜂产品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期潘俊坤，焦中高，张强（中国农业科学院郑州果树研究所）.EGCG 和异鼠李素的细胞抗氧化协同作用[J].食品工业科技,2023,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有48页，转到页

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