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郭鹏燕，徐振林，陈子键，沈兴（华南农业大学食品学院；肇庆学院食品与制药工程学院）.抗杀螟硫磷纳米抗体表达、纯化策略研究及检测方法建立[J].食品工业科技,2023,第23期曹雨晴，陶飞燕，高慧，蔡雨情，余远，宋林梦，薛鹏（潍坊医学院公共卫生学院）.人参稀有皂苷13 周灌胃后对大鼠肝脏毒性研究[J].食品工业科技,2023,第23期王琴飞，余厚美，吴若娜，林立铭，谭婉碧，张振文，羊贤月（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工技术研发分中心；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.食用木薯粉脂肪酸组成分析及贮藏时间对其影响[J].食品工业科技,2023,第23期黎琳莹，林以琳，温耀升，廖彩虎，余以刚（华南理工大学食品科学与工程学院；韶关学院英东食品学院）.异硫氰酸烯丙酯对产气荚膜梭菌的抑菌作用及在熟猪肉糜中的应用[J].食品工业科技,2023,第23期薛磊，刘爱国，刘园，刘立增，强锋，曲睿晶（天津商业大学生物技术与食品科学学院；天津市食品生物技术重点实验室；江苏省食品药品监督检验研究院；天津天狮学院）.冰淇淋冰晶体再结晶的抑制作用研究进展[J].食品工业科技,2023,第23期韩庆港，张熙，高仕宇，李可心，黄赣辉（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.没食子酸环氧化物改性明胶的结构及性能表征[J].食品工业科技,2023,第23期童文烽，李劲松，徐巧，李剑（杭州谱育科技发展有限公司）.乳化/破乳法-气相色谱串联质谱法测定牛奶中12 种亚硝胺残留[J].食品工业科技,2023,第23期岳程程¹，王哲²，佟丽凤¹，邢维臣²，段玉敏¹，王致力²，肖志刚¹，王鹏¹（沈阳师范大学；东方集团哈尔滨福肴食品有限公司）.水分添加量对高水分挤压大豆粕植物蛋白肉品质及结构特性的影响[J].食品工业科技,2023,第22期侯倩¹，丁林欢¹，张虹虹¹，魏启航¹，邱泽华¹，韩宛静¹，孙钦秀^1,2，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院，广东省水产品加工与安全重点实验室，广东省海洋食品工程技术研发中心，广东省海洋生物制品工程重点实验室，水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；大连工业大学，海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.磁场辅助冷冻技术在食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期董冰冰^1,2，田方²，刘静²，蔡路昀¹（浙江大学宁波科创中心，生物系统工程与食品科学学院；浙江海洋大学食品科学与药学学院，浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.发酵型果酒降酸工艺及其对风味影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期黄明浩¹，黄泰奇^1,2，邓丽娟¹（武汉东湖学院生命科学与化学学院；武汉科技大学医学院）.响应面法优化白英粗多糖提取工艺及其体外抗氧化活性的分析[J].食品工业科技,2023,第22期彭佳佳¹，张小军¹，田鑫²，杨燕君²，段国锋¹，高鹏²，刘群龙¹（山西农业大学园艺学院；山西农业大学果树研究所）.核桃内种皮游离氨基酸呈味特征及其营养评价[J].食品工业科技,2023,第22期刘锦程^1,2，弓志青¹，杨鹏³，王延圣¹，李永生¹，杨正友²，王文亮¹（山东省农业科学院农产品加工与营养研究所；山东农业大学生命科学学院；山东省农业科学院农业资源与环境研究所）.桑黄营养成分、活性成分及多糖性质分析[J].食品工业科技,2023,第22期潘俊坤，焦中高，张强（中国农业科学院郑州果树研究所）.EGCG 和异鼠李素的细胞抗氧化协同作用[J].食品工业科技,2023,第22期王缓^1,2，王乐姣¹，岳陈林瑞¹，罗程^1,2，祝媛²，杨林伟²，张涛¹，李超²，陈银基¹（南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室）.超微粉碎预处理对碱提和水提麦麸多糖理化特性的影响[J].食品工业科技,2023,第22期王霞^1,2，刘永吉^1,3，白吉敏¹，鹿保鑫¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.挤压膨化对杂粮代餐粉营养品质及理化性质的影响[J].食品工业科技,2023,第22期张楠¹，胡童霞¹，朱鑫麗¹，杨雪梅¹，王磊²，吴帆¹，李红亮¹（中国计量大学生命科学学院；浙江分阳检测有限公司）.紫外和荧光光谱法研究油菜蜂花粉多酚对胰脂肪酶的作用过程[J].食品工业科技,2023,第22期吴婧娇^1,2，田欢^1,2，黄峰^2,3，韩东²，景晓亮⁴，贾伟⁴，张春晖^2,3（宁夏大学食品与葡萄酒学院；中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工综合性重点实验室；中国农业科学院西部农业研究中心；江苏超悦农业发展有限公司）.老汤卤制与定量卤制酱牛肉的品质差异[J].食品工业科技,2023,第22期李欣倩，刘锦华，王若伊，封琴，冯慕心，陆春苗，赵渠加，杨英（稻谷及副产物深加工国家工程研究中心，中南林业科技大学食品科学与工程学院）.脱除不同溶解性内源蛋白质对早籼米粉理化性质的影响[J].食品工业科技,2023,第22期廖明君¹，张自然¹，惠森²，陈璐雯¹，杨春媛¹，张宗凯¹，牛改改¹（北部湾大学食品工程学院，广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室；广西大学轻工与食品工程学院）.蚕蛹源肽锌纳米粒子的制备及其结构表征[J].食品工业科技,2023,第22期杨亦雯^1,2，李大婧²，包怡红¹，聂梅梅²，刘春菊²，刘春泉²，肖亚冬²，牛丽影²，吴海虹²（东北林业大学生命科学学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.超声处理对葡萄细胞壁果胶组分的影响[J].食品工业科技,2023,第22期潘婷婷¹，吉胡史里¹，周鹏翔¹，曹进¹，李春红²，戴妍¹，张静¹（重庆化工职业学院环境与质量检测学院；中国农业科学院农产品加工研究所）.鸡肉、兔肉、鱼肉添加对川味腊肠品质的影响[J].食品工业科技,2023,第22期田甜^1,2，封碧红²，宁明岸³，史君彦¹，高丽朴¹，左进华¹，王清¹（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所，农业农村部蔬菜产后处理重点实验室，果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；广西大学农学院；广西生态工程职业技术学院）.两种樱桃番茄冷藏后风味品质分析[J].食品工业科技,2023,第22期邓秋秋，庞文婷，亢凯杰，高晴，和劲松（云南农业大学食品科学技术学院）.微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质影响的动力学研究[J].食品工业科技,2023,第22期林聪聪^1,2，赵妍^1,2，刘睿^1,2，鲁群^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心）.蛋白质组学和代谢组学技术在蜂产品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期王钰瑶^1,2，张婧³，易卓林²，赵海²，马懿¹（四川轻化工大学生物工程学院；中国科学院成都生物研究所；成都海关技术中心）.传统发酵食品中功能酶的研究进展[J].食品工业科技,2023,第22期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有48页，转到页

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