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陈亮，庞莹莹，张明亮，黄鹭强（福建师范大学生命科学学院）.黑米啤酒酿造中主要风味物质变化的研究[J].福建轻纺,2021,第6期
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唐惠华，廖世荣，张文森，江海博（福州市酿造行业技术创新中心）.高酯红曲调料酒生产工艺优化[J].福建轻纺,2021,第6期
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