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贾茹，高元沛，杨文鸽（宁波大学食品与药学学院；浙江海洋大学食品与药学学院）.基于OBE 及“双创”理念的“生物化学实验”“赛教融合”育人模式研究[J].农产品加工,2023,第22期
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黄桂东，陈梓琦，任红，吕蕾，钟先锋（佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.培养工匠型人才的教育路径初步探索[J].农产品加工,2023,第22期
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南占东，杨丽丽，赵静，王鲁峰，王世强，余爱农（恩施圣希源生物科技有限公司；恩施徕福硒业有限公司；华中农业大学食品科技学院；湖北民族大学化学与环境工程学院）.富硒麦芽粉的制备工艺及应用[J].农产品加工,2023,第22期
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赵妍，刘昆仑，陈复生，郭兴凤（河南工业大学粮油食品学院）.基于研究生课程“粮食储藏生态学”的课堂教学模式改革与分析[J].农产品加工,2023,第22期
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吴玉洁，韩卓，李慧，吴雯娴（蚌埠学院食品与生物工程学院）.番茄鲜汁加工中复配甜味剂的配方研究[J].农产品加工,2023,第22期
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仝倩倩（淮南师范学院）.“发酵工程”课程设计成绩评定及主成分分析法的应用[J].农产品加工,2023,第22期
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柯青，李文杰，刘雅娜（新疆农业大学食品科学与药学学院；新正检验检测有限公司）.彩色果蔬豆腐的工艺优化[J].农产品加工,2023,第22期
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乔明武，李宁，宋淼，张蓓，宋莲军，高晓平，张剑，黄现青（河南农业大学；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.线上资源环境下食品专业大学生自主学习能力的研究[J].农产品加工,2023,第22期
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吕优优，刘友明，荣建华（华中农业大学食品科学技术学院）.新工科建设背景下“食品工艺学实验”教研的探索之路 ——以案例元素“环保安全探索”为出发点[J].农产品加工,2023,第22期
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赵建芬，刘钊，董基（肇庆学院食品与制药工程学院）.基于IEET 认证的Capstone 课程教学设计与实践[J].农产品加工,2023,第22期
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魏海香，梁宝东（济宁学院生命科学与生命工程学院）.基于“工科认证”背景下四维一体混合教学的探索与研究 ——以“食品安全与卫生学”为例[J].农产品加工,2023,第22期
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辛雨洁，李芊默，薛佩佩，曹晓燕（陕西师范大学西北濒危药材资源开发国家工程实验室药用资源与天然药物化学教育部重点实验室；西安尚丹健康管理有限公司）.南瓜籽的研究进展[J].农产品加工,2023,第22期
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余春平，许春芳（武汉能迈科实业有限公司）.肉桂酸钾在萝卜干中的应用研究[J].农产品加工,2023,第22期
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付正甜，董莎莉，胡晴云，袁梦婷（武汉轻工大学艺术设计学院）.乡村振兴下承德县小米品牌塑造实践[J].农产品加工,2023,第22期
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雷萌萌，黄忠民，谢新华，张平安，沈玥（河南农业大学食品科学技术学院）.一流本科课程建设背景下“食品化学”课程体系的研究与实践[J].农产品加工,2023,第21期
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云永欢，张伟敏，陈文学，曹宏梅（海南大学食品科学与工程学院）.食品安全事件研讨引入“食品分析”课程过程性考核的实践探讨[J].农产品加工,2023,第21期
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卢庆华，卢俊，王蕾（内蒙古科技大学生命科学与技术学院）.虚实结合与自主设计教学情境在“发酵实验”课程中的应用 ——以内蒙古科技大学生物工程专业为例[J].农产品加工,2023,第21期
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李文钊，刘常金（天津科技大学食品科学与工程学院）.虚拟仿真实验教学资源助力新工科食品人才培养的研究与实践[J].农产品加工,2023,第21期
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鲍志杰，吴汶飞，温成荣，李德阳，钱方（大连工业大学食品学院）.基于工程教育专业认证的“食品工厂设计”课程达成度评价研究[J].农产品加工,2023,第21期
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朱迎春，王腾飞，付丽红，吴锁柱，蒙志明（山西农业大学食品科学与工程学院）.基于研究生创新能力培养的“畜产品加工研究进展”课程建设[J].农产品加工,2023,第21期
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尚海涛，王程安，朱麟，夏杰，宣晓婷，凌建刚（宁波市农业科学研究院宁波市农产品保鲜工程重点实验室国家蔬菜加工技术研发专业中心；宁波市海曙区农业技术管理服务站；宁波果忆果品有限公司）.羟基水处理对鲜切甜瓜杀菌效果及贮藏品质的影响[J].农产品加工,2023,第21期
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韩欣悦，胡晓晴，刘强，樊宇，江思雨，陈红玲（宿州学院生物与食品工程学院）.牛蒡根果蔬复合酵素的研发[J].农产品加工,2023,第21期
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孟晓华，姬玉梅（鹤壁职业技术学院）.基于创新创业教育的“营养配餐与设计”课程教学改革探索[J].农产品加工,2023,第21期
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张志威，周文喜，孟晶晶，秦雪姿，倪娜，王华（内蒙古民族大学；通辽市农牧科学研究所）.Plackett-burman 法优化荞麦多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究[J].农产品加工,2023,第21期
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姚敬，黄伟雄，龙朝阳，邵义娟，朱盼，李晖（广东省疾病预防控制中心）.广东省市售灵芝及相关制品中灵芝总三萜含量监测结果分析[J].农产品加工,2023,第21期
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朱淞，高莉莉，吕泉，蒋丹，张荣（大连海洋大学食品科学与工程学院；鲅鱼圈海关综合技术服务中心；中国农业科学院农产品加工研究所）.鱼精蛋白制备与功能研究进展[J].农产品加工,2023,第21期
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张鑫，任小杰，左志琼，曾思恒，王风青，毕长富，何娟（四川轻化工大学生物工程学院；山东泰山生力源集团股份有限公司）.药食同源山药发酵制品研究进展[J].农产品加工,2023,第21期
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孙琦，李明珠，安珂瑶，熊馨炜，范爽妍，乐涛（重庆师范大学生命科学学院）.基于科研项目驱动的食品类专业大学生创新能力培养 ——以纳米金的绿色制备与性能研究为例[J].农产品加工,2023,第21期
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