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期刊文章列表

  • 马岩,刘牧青,孙雨航,钟轲,韩宁,代玲敏(齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院).酿酒葡萄抗寒相关基因的研究进展[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 龙亚飞,李喆,时伟,唐佳代,冉光耀,张春林,甘广东(茅台学院酿酒工程系).产教融合背景下应用型人才培养的教学改革研究 ——以《白酒生产技术》为例[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 税梁扬1,梁泺2,周帅1,杨明永1,袁思棋2,3,张峰华1,王浩杰1,张世强1,范宏筠1,2(泸州国之荣耀酒业有限公司;四川轻化工大学生物工程学院;泸州老窖集团有限责任公司).“FD工艺”对酱香型白酒堆积过程真菌群落结构和酒体品质的影响[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 刘蒙佳,周强,吴锦梅,虞冯莉(闽南科技学院生命科学与化学学院).不同澄清方法对黑糯米酒品质的影响研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 刘芮荻1,张宿义1,2,3,殷鹏飞2,林杨2,敖宗华2,杨艳2,贾俊杰2,3,马龙2,3(四川轻化工大学生物工程学院;泸州老窖股份有限公司;国家固态酿造工程技术研究中心).白酒蒸馏理论与技术的研究进展[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 徐世涛,沈晖,黄成朔,李桃(贵州轻工职业技术学院).高职院校专业课课程思政教学改革探索 ——以《白酒生产技术》课程为例[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 姜雯欣,林欣源,徐绍荣(中国农业大学烟台研究院).基于SEM 的精酿啤酒购买意愿研究分析[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 殷海艳1,2,陆步诗2,3,李新社2,3,谢洪2,3(邵阳市食品药品检验所;邵阳学院食品与化学工程学院;生态酿酒技术与应用湖南省重点实验室).特香型大曲培养条件关键技术优化研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 周帅1,杨明永1,范宏筠1,2,税梁扬1,袁思棋2,3,张峰华1,王浩杰1,梁泺2,张太坤4,王程4,薛江林1,2,王燕1,张世强1,张煜亮1(泸州国之荣耀酒业有限公司;四川轻化工大学生物工程学院;泸州泸南酒业有限公司;泸州老窖集团有限责任公司).谷壳用量对多粮浓香型白酒机械化酿造过程的影响研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 钟轲,崔晓倩,孙雨航,马岩,赵新节,代玲敏,韩国民(齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院).干红葡萄酒生产中乙醛的形成及其分析方法研究进展[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 石应国,杨生智,吕林杰,吴子平,罗高建,乐细选,陈申习,李艳艳,朱教胜,熊亚青(劲牌有限公司).固态小曲清香型白酒最佳接酒度研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 白永亮1,林柔敏1,王海燕1,廖运鹏1,陈海强2,白卫东3(佛山科学技术学院食品科学与工程学院;广东省食品低温加工工程技术研究中心;仲恺农业工程学院轻工食品学院).半固态发酵苦荞黄酒工艺优化及香气分析[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.首届“中国露酒T5峰会”达成6项共识[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 杜艳红,谭昊,聂建光,李洪媛,王小伟,陈思佳,李晓,李婷婷(北京红星股份有限公司).基于高通量测序技术对红星大曲中微生物多样性的相关研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 杨双熙,付国勇,胡蒙林(四川水井坊股份有限公司).LIM S 系统在白酒企业检测中的应用研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.“中国葡萄酒技术质量发展大会”在山东烟台举办[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.张裕将开放区块链溯源平台[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 任杰(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).生物强化在传统白酒酿造中的应用[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.酒用高粱“红珍珠”增产62.46%[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 蒋安华,李青松,余东,文静,刘英,李雁,李作洪,范廷友,秦红梅(舍得酒业股份有限公司).原酒贮存规律及对酒体设计的指导研究[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.青啤精酿啤酒花园上榜2022旅游度假创新案例[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.茅台成为2022世界品牌前100强中唯一酒类品牌[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.酒业三人入选福布斯最佳CEO[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 叶华夏,黄箭,薛润萍,李茂春,安明哲,谢正敏(五粮液股份有限公司).全自动固相萃取-三重四级杆质谱联用法测定酿酒用原辅料中108种农药残留[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.《中国酒业活态文化遗产团体标准》制订工作正式启动[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.“习酒杯”贵州省第六届白酒行业职工职业技能大赛圆满落幕[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 李世平(贵州茅台酒股份有限公司).白酒生产企业检验能力评估分析[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 筱鹂.解读好酒地理密码中国美酒产区价值论坛举办[J].酿酒科技,2022,第9期
  • 晓文.第四届酿酒微生物制剂应用技术论坛在宜昌顺利举行[J].酿酒科技,2022,第9期
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