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张娅妮，阮晓惠，陈浩，张润光，张有林（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.核桃蛋白的酶解工艺优化及产物特性研究[J].中国油脂,2021,第10期姚云平¹，陈丽媛¹，刘丹¹，于淼航¹，李昌模^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全教育部重点实验室；桂发祥十八街麻花食品(天津)有限公司）.茶多酚微胶囊的理化特性及其在油脂中的抗氧化性能[J].中国油脂,2021,第10期吴丽华^1,2，赵晶晶¹，武利梅²，李洁²，李建科²（西安市粮油质量检验中心；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.快速皂化-中性氧化铝层析净化气相色谱-质谱法测定植物油中的角鲨烯[J].中国油脂,2021,第10期黄翠萍，龙迪，杨智皓，张伟杰，蒋中良，罗典，刘蓉蓉，黎杉珊（四川农业大学食品学院）.大豆分离蛋白-壳聚糖美拉德反应产物的制备条件优化[J].中国油脂,2021,第10期闫爽^1,2,3，宋春丽^1,2,3，任健^1,2,3，刘晓兰^1,2,3，陈佳鹏²（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.分子链修饰改善玉米谷蛋白的功能性质[J].中国油脂,2021,第10期施春阳，石珑华，李道明（陕西科技大学食品与生物工程学院）.酶法脱酸的研究进展与发展展望[J].中国油脂,2021,第10期王承瑞¹，刘思思²，易有金¹，李昌珠²，肖志红²，刘汝宽²（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室）.油茶籽饼粕中活性成分对果蔬保鲜作用的研究进展[J].中国油脂,2021,第10期张志刚，姚玉军，顾翔宇，马素清，赵航，黄雅鑫（内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司）.植物油中塑化剂、苯并芘来源及沙棘籽油风险减控方法[J].中国油脂,2021,第10期尹桂林，张雪琰，蔡雪，牛增元，孙忠松，周龙龙（青岛海关技术中心）.进出口工业脂肪酸及其制品的属性鉴定[J].中国油脂,2021,第10期王兴瑞¹，韩玉泽¹，李应霞¹，王淑珍¹，陈昀昀¹，王进英^1,2（青海大学农牧学院；青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.青海亚麻籽油脂肪酸指纹图谱构建及掺伪识别[J].中国油脂,2021,第10期许江彬，杨晓宇，徐勇将，刘元法（江南大学食品学院）.芥子酸对油酸诱导HepG2细胞脂毒性模型差异表达基因的影响[J].中国油脂,2021,第10期舒恒毅^1,2，郑志锋^2,3，刘守庆^1,2，马海龙⁴，李豪⁴，黄元波^2,4（西南林业大学材料科学与工程学院；西南林业大学林业生物质资源高效利用技术国家地方联合工程研究中心西南地区林业生物质资源高效利用国家林业和草原局重点实验室；厦门大学能源学院厦门市现代农业生物质高值化技术重点实验室福建省生物质高值化技术工程研究中心；集美大学机械与能源工程学院）.亚油酸甲酯烯烃复分解制备长链终端烯烃化合物[J].中国油脂,2021,第10期彭星星¹，高海军¹，尹成华²（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心；河南省粮食科学研究所有限公司）.不同地区油菜籽脂肪酸组成及含量[J].中国油脂,2021,第10期宋丹^1,2，许超¹，刘蓉¹（南京农业大学食品科技学院；浙江农林大学动物科技学院动物医学院）.基于HPLC-MS脂质组学研究棕榈酸对人正常肝细胞脂质代谢的影响[J].中国油脂,2021,第10期程映雪，史浩，贺军波，韩立娟，齐玉堂，张维农（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.1-月桂酸-3-棕榈酸甘油二酯纳米结构脂质载体对麝香草酚的包埋与缓释特性[J].中国油脂,2021,第10期李世磊¹，程倩¹，黄昭先¹，王鹏²，王翔宇¹，李万平³，王满意^1,4，于雷²，王风艳¹（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室；中粮油脂专业化公司生产部；中粮油脂工业(巢湖)有限公司；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.酶法脱胶在大豆油脱胶中的应用[J].中国油脂,2021,第10期马路凯^1,2，崔芸¹，毛国兴¹，陈海光^1,2，刘袆帆^1,2，丘苑新^1,2，柳建良²，彭镰心³（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院现代农业创新研究院；成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室）.鹰嘴桃仁油的品质及挥发性成分研究[J].中国油脂,2021,第10期李琛¹，张云²，薛瑞¹，杨猛¹，张济祥¹，胡栋宝¹（玉溪师范学院化学生物与环境学院；苏州绿叶日用品有限公司）.餐饮废油的回收处理及制皂工艺[J].中国油脂,2021,第10期李佳辰¹，张雯丽²，李孝忠^1,3（东北农业大学经济管理学院；农业农村部农村经济研究中心；东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院）.区域间油料油脂产销结构差异及消费品种替代关系研究[J].中国油脂,2021,第10期段蕾¹，于化鹏¹，司美双¹，吴修利¹，赵竞²（长春大学食品科学与工程学院；长春市十一高中）.油莎豆油的高温煎炸稳定性[J].中国油脂,2021,第10期朱杰^1,2,3，张华南^1,2,3，范毅^1,2,3，于立芹^1,2,3，李晓^1,2,3，魏悦^1,2,3，张海希⁴，李建^1,2,3，全彦涛^1,2,3，崔炜^1,2,3，李自红^1,2,3（河南省纳普生物技术有限公司；河南省生物技术开发中心；河南省科学院；安阳九安农业有限责任公司）.亚麻荠籽多糖提取工艺的响应面优化及其体外抗氧化活性[J].中国油脂,2021,第10期张文杰¹，胡良栋¹，陈玉保¹，蔡正达²，庄诗韵¹，李睿帆¹，刘莹¹，徐锐¹（云南师范大学能源与环境科学学院；云南省科学技术院）.柠檬酸改性Pt/Al-MCM-41催化麻疯树籽油一步加氢制备燃油组分[J].中国油脂,2021,第10期向婷婷，郑倩，汪秋凤，丁春邦，冯士令，周莉君，陈涛（四川农业大学生命科学学院）.四川雅安野生油茶经济性状及脂肪酸组成[J].中国油脂,2021,第10期杨学芳¹，吴万富^2,3,4，吕世懂^2,3,4，张继光^2,3,4（昆明医科大学科技成果孵化中心；昆明市粮油饲料产品质量检验中心；云南省粮油产品质量监督检验站；云南昆明国家粮食质量监测站）.沙棘油特征指标的比较[J].中国油脂,2021,第10期左青¹，李普选²，左晖³（江苏丰尚油脂技术工程有限公司；郑州远洋油脂工程技术有限公司；广州星坤机械有限公司）.棉籽油的深度分提工艺[J].中国油脂,2021,第10期戴航（齐齐哈尔医学院外语教研部）.当代医学生应从饮食当中学习传统文化——评《中国传统饮食文化与养生》[J].中国油脂,2021,第10期符瑛¹，闻一鸣²（中南林业科技大学物流与交通学院；伯明翰大学数学学院）.供应链视角下食品物流管理存在的问题及应对策略研究——评《食品物流管理》[J].中国油脂,2021,第10期蒋兆峰（江苏建筑职业技术学院）.校园外卖对高校学生管理的影响研究——评《食品安全与卫生》[J].中国油脂,2021,第10期王瑞元（中国粮油学会；中国粮油学会油脂分会）.让中国油脂历史和文化代代相传——在中国油脂博物馆开馆仪式上的讲话[J].中国油脂,2021,第10期刘超群（中国计量大学马克思主义学院）.马克思主义视角下的食品安全社会共治研究——评《食品安全社会共治：困局与突破》[J].中国油脂,2021,第10期首页上一页 2 3 4 5 6 下一页尾页共有19页，转到页

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