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易翠平|(长沙理工大学).湖湘特色谷物制品加工[J].粮油食品科技,2021,第5期
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(国家粮食和物资储备局科学研究院粮食技术转移中心).沉痛悼念国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储藏安全老专家靳祖训先生[J].粮油食品科技,2021,第5期
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汪晓璇,张妤,钱澄,伊雪儿,马志敏,李帆,李成,管骁(上海理工大学医疗器械与食品学院).藜麦的营养及其淀粉特性的研究进展[J].粮油食品科技,2021,第4期
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张笃芹1,谭斌1,汪丽萍1,叶彦均2(国家粮食和物资储备局科学研究院;中南林业科技大学).小麦麸皮固态发酵的研究应用现状[J].粮油食品科技,2021,第4期
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王水寒1,2,李瑞敏1,张洪清1,金毅1,姚渠1,尹君1(国家粮食和物资储备局科学研究院;吉林大学).基于温湿度场云图的稻谷粮堆状态和结露风险分析[J].粮油食品科技,2021,第4期
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徐永安(国家粮食和物资储备局科学研究院).硫酰氟熏蒸技术应用与发展概要[J].粮油食品科技,2021,第4期
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杨剀舟,魏征,王佳雅,栾霞,段章群,郭咪咪,杨茜,薛雅琳(国家粮食和物资储备局科学研究院).顶空固相微萃取-气质分析油茶籽油挥发性成分方法优化[J].粮油食品科技,2021,第4期
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管骁,马志敏,宋洪东,孔曲笠,汪晓璇,李成,李帆(上海理工大学医疗器械与食品学院).萌发藜麦的营养及其功能特性研究进展[J].粮油食品科技,2021,第4期
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杨海莺1,牛天娇2,沈晓艺3,陈历水1,姚倩儒1,李慧1,孙二娜2(中粮营养健康研究院老年营养食品研究北京市工程实验室营养健康与食品安全北京市重点实验室现代粮食流通与安全协同创新中心;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司;北京农学院).酸奶在不同贮藏条件下的品质动力学及货架期预测研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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王丽1,2,李爱科1,段涛1,王永伟1,施晶晶1,陈丽仙1,成俊林1,王薇薇1(国家粮食和物资储备局科学研究院;湖南农业大学生物科学技术学院).饲用添加剂型抗生素替代品的研究进展[J].粮油食品科技,2021,第4期
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罗文波1,魏宇清1,邵苗2,李松南2(广州博鹭腾生物科技有限公司;中新国际联合研究院).淀粉脂质复合物纳米粒子的制备、结构表征及其在Pickering乳液中的应用[J].粮油食品科技,2021,第4期
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黄睿涵1,祖里得孜·吐尔得1,黄凯1,曹洪伟1,周小玲2,徐斌3,管骁1(上海理工大学医疗器械与食品学院;克明面业股份有限公司;江苏大学食品与生物工程学院).脱脂藜麦面条风味物质分析[J].粮油食品科技,2021,第4期
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于冰,高芫超,张妍,吕佳璐,张莉力,许云贺(锦州医科大学食品科学与工程学院).混合菌种发酵大豆黄浆水的工艺优化[J].粮油食品科技,2021,第4期
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叶维林,叶威,苏勇,罗慧,叶婉婉,夏常月,周超,叶青松(湖北叶威(集团)粮油机械有限公司).高效无尘清理筛在粮食清理环节中抑尘效果分析[J].粮油食品科技,2021,第4期
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田晓红1,2,谭斌1,汪丽萍1,罗慧芳3,陈洁霞3,刘艳香1,刘明1,叶国栋1(国家粮食和物资储备局科学研究院;江苏省现代粮食物流与安全协同创新中心;湖南裕湘食品有限公司).我国市场上荞麦挂面的品质分析[J].粮油食品科技,2021,第4期
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符丽雪1,韩驰1,李志江1,2,3,邱彦超1,李殿威1,左锋1,2,钱丽丽1,2,3(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江省农产品加工与质量安全重点试验室;国家杂粮工程技术研究中心).萌发绿豆芽粉对酸奶品质及营养的影响[J].粮油食品科技,2021,第4期
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李梦瑶,石俊如,布合加尔·克热木尼亚孜,曹洪伟,黄凯,李森,管骁(上海理工大学医疗器械与食品学院).藜麦固态发酵及其产物的体外抗氧化性质研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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崔淼1,刘尚峰2,朱华锦3,刘旭光3,吕明2,沈宗海4,汪中明1(国家粮食和物资储备局科学研究院;安徽现代粮食物流中心库;中储粮铜陵直属库;安徽华良生物科技有限公司).不同施药方式硫酰氟熏蒸高大平房仓效果比较研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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郭琰1,马雅鸽1,张希1,陈朝银2,赵声兰1(云南中医药大学;昆明理工大学).基于网络药理学研究核桃粕的降脂机理[J].粮油食品科技,2021,第4期
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张冰,张蕊,朱琳,王松雪,汪中明,郭宝元(国家粮食和物资储备局科学研究院).硫酰氟对臭氧衰减的影响及其尾气处理技术研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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张海洋,田琳,祁智慧,唐芳(国家粮食和物资储备局科学研究院).储粮真菌自动检测仪的研究与开发[J].粮油食品科技,2021,第4期
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曹洪伟1,乐翔云1,王玉琪1,孙如琏1,张颖1,易翠平2,管骁1(上海理工大学医疗器械与食品学院;长沙理工大学化工与食品工程学院).微波钝化藜麦脂肪酶及改善藜麦风味研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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刘明1,昝学梅1,2,谭斌1(国家粮食和物资储备局科学研究院;集美大学食品与生物工程学院).酶解辅助预糊化处理对糙米食用品质及其理化特性的影响[J].粮油食品科技,2021,第4期
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崔淼1,黄呈兵2,方江坤2,方智毅3,汪中明1(国家粮食和物资储备局科学研究院;福建省储备粮管理有限公司漳州直属库;福建省储备粮管理有限公司漳浦直属库).硫酰氟熏蒸在砖圆仓应用效果评价研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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韩杨莹,王峻,刘虎军,孙长坡(国家粮食和物资储备局科学研究院).玉米赤霉烯酮替代物2,4-二羟基苯甲酸环十二烷酯的合成与应用[J].粮油食品科技,2021,第4期
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崔淼1,刘尚峰2,甘双庆3,季振江4,杨旭4,洪文奎3,吕明2,汪中明1(国家粮食和物资储备局科学研究院;安徽现代粮食物流中心库;中储粮铜陵直属库;清苑国家粮食储备库).硫酰氟气体在不同品种粮堆扩散规律比较研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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汪中明1,蒋传福2,甘双庆3,黄呈兵4,方江坤4,洪文奎3,沈宗海5,崔淼1(国家粮食和物资储备局科学研究院;安徽现代粮食物流中心库;中储粮铜陵直属库;福建省储备粮管理有限公司漳州直属库;安徽华良生物科技有限公司).硫酰氟气体浓度衰减与仓房气密性相关性研究[J].粮油食品科技,2021,第4期
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