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期刊文章列表

  • 宫爱敏(廊坊开放大学).国际化背景下英语在餐饮服务中的应用——评《新编餐饮英语》[J].食品安全质量检测学报,2022,第4期
  • 李一博(郑州大学马克思主义学院).马克思主义视角下的食品安全治理探索——评《中国食品安全治理研究》[J].食品安全质量检测学报,2022,第4期
  • (《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第4期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2022,第4期
  • 窦博鑫1,张云亮1,2,王艳1,皇甫俊静1,赵星莹1,周景文2,陈林林1,刘颖1(哈尔滨商业大学食品工程学院重点实验室;江南大学生物工程学院).生物传感器在食品检测领域的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 韩智1,2,3,王会霞1,2,3,龚蕾1,2,3,张亚珍1,2,3,黄宗骞1,2,3,安迪1,2,3(湖北省食品质量安全监督检验研究院;湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心;国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术)).大数据技术在食品安全监管中的应用及挑战[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 詹宝珍1,2,吴志锋1,2,马春华2,林志銮2,林河通1(福建农林大学食品科学学院;武夷学院茶与食品学院).焙火时间对武夷岩茶肉桂香气品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 吴远宁1,2,叶文俊1,2,沈汪洋1,周坚1,汪丽萍2,李晓宁2,谭斌2,刘艳香2,田晓红2(武汉轻工大学食品科学与工程学院;国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所).不同全麦粉替代率对冷冻馒头品质的影响研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 王洁1,周思璇1,常诗洁2,赵立艳3,陈贵堂1(中国药科大学工学院;江苏省沿海农业发展有限公司;南京农业大学食品科技学院).不同品种藜麦营养与功能活性成分比较及应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 龚蕾1,2,3,周陶鸿1,2,3,彭青枝1,2,3,韩智1,2,3,黄宗骞1,2,3,安迪1,2,3(湖北省食品质量安全监督检验研究院;国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术);湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心).免疫层析法快速检测动物源性食品中五氯酚酸钠含量[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张慧艳1,刘诗文1,齐诗哲1,刘畅1,赵前程1,2,祁艳霞1,2(大连海洋大学食品科学与工程学院;辽宁省水产品分析检验与加工技术科技服务中心).食品组学技术在食品真伪鉴别和溯源方面应用进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 郑晓聪1,朱崧琪1,徐浩1,刘莹2,罗宝正3,张彩虹1,刘荭1(深圳海关动植物检验检疫技术中心;深圳海关食品检验检疫技术中心;拱北海关技术中心).应用DNA条形码技术对深圳市售花胶鱼种鉴定与分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 朱莉勤,王波,张宁,邹文燕,王小龙(苏州市疾病预防控制中心).苏州市食品中单增李斯特菌污染状况及分子特征分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 史彦龙(浙江药科职业大学基础学院).基于因子分析和Logistic回归的进口食品安全风险认知及其影响因素分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 李沅达,邓秀娟,吴婷,李亚莉,黄刚骅,周红杰(云南农业大学茶学院).红曲霉发酵食品研究现状与分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 武毅楠,高梦珂,李攀峰,薛柯,李钦(河南大学药学院).杜仲籽油对2型糖尿病KKAy小鼠糖脂代谢及肠道菌群的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 任婷,王金泽,王蓓蓓,王梦姣,裴金金(陕西理工大学生物科学与工程学院).基于石墨烯及其衍生物的电化学传感器在食品检测中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 李亭,李书国(河北科技大学食品与生物学院).基于纳米材料的免疫传感器法快速检测水产品中的呋喃西林代谢物[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 杨玉成,肖莲荣,罗育才,袁悍(湖南人文科技学院农业与生物技术学院).穇子馒头生产工艺及体外抗氧化性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张正海,姬妍茹,杨庆丽,董艳,石杰,魏连会,潘静(黑龙江省科学院大庆分院).黑菊芋结合酚的提取及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 余爽1,2,贺书珍1,高悦露2,那治国2,初众1(中国热带农业科学院香料饮料研究所;黑龙江东方学院食品工程学院).菠萝蜜种子杂粮冲调粉工艺及血糖生成指数研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张宇臣,魏福,朱莹,傅振坤,王娅浪,袁高峰,孙海燕(浙江海洋大学食品与药学学院).褐藻多酚对晚期糖基化终产物的抑制作用研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 霍佳楠1,刘欣雨1,焦逊2,郑清林3(北京工商大学食品与健康学院;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;北京普析通用仪器有限责任公司).有机磷分子印迹聚合物的制备及其吸附性能评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 窦娜(沈阳职业技术学院旅游艺术学院).文化素质教育背景下中华饮食文化的思想政治教育价值探索——评《中华饮食文化概论》[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 刘虹(上海理工大学出版印刷与艺术设计学院).食品包装设计在视觉传达课程中的教学思考——评《食品包装中的大学问——从包装鉴别食品》[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 武源,覃慧丽,陈荣珍,刘永逸,林华(柳州市质量检验检测研究中心).超高效液相色谱-串联质谱法测定酸笋中多种游离氨基酸含量[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张秋雨,郭立泉,徐淼,罗俊,陈辉,吴铭(吉林农业大学生命科学学院秸秆综合利用与黑土地保护教育部重点实验室).多环芳烃蒽在两种贝类中的检测及生物降解研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张炜,杨永坛,王松雪,张洁琼(国家粮食和物资储备局科学研究院).气相色谱-三重四极杆质谱法测定稻米中27种持久性有机污染物[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 甄少波(中国劳动关系学院酒店管理学院).核磁氢谱内标法快速测定酒制品中酒精含量[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
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