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夏雨婷^1,2，吴伟伦^1,2，章蔚^1,2，汪超¹，石柳²，吴文锦²，丁安子²，乔宇²，李新²，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.真空辅助加压腌制对草鱼块品质的影响[J].食品科学,2023,第1期刘珮瑶，王琨，梁杉，黎攀，杜冰（华南农业大学食品学院）.茯苓多糖组成结构及生物活性研究进展[J].食品科学,2023,第1期杨婷婷，杨婧，袁子又，赵琼，杨昆，黄艾祥（云南农业大学食品科学技术学院）.抗菌肽BCp12保鲜膜在乳扇贮藏保鲜中的应用[J].食品科学,2023,第1期田艳杰^1,2，石爱民¹，刘红芝¹，代蕾^1,2，刘哲¹，王强¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室；青岛农业大学食品科学与工程学院）.白藜芦醇的生物活性及其运载体系研究进展[J].食品科学,2023,第1期方芳，何雨芯，赵巨堂，胡梦伟，聂少平，谢明勇，胡婕伦（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)江西省生物活性多糖重点实验室）.挤压膨化处理对藜麦营养成分及体外酵解特性的影响[J].食品科学,2023,第1期易若琨，刘佳，冯霞，赵欣（重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心）.发酵乳杆菌CQPC04减轻小鼠血栓形成和调节肠道菌群的效果[J].食品科学,2023,第1期蔡佳昂¹，卢立新^1,2，卢莉璟^1,2，潘嘹^1,2（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.基于包装内顶空氧气浓度变化的奶粉货架期预测[J].食品科学,2023,第1期钱韻芳^1,2，郁佳怡¹，汪敏晨¹，张璩¹，王楚妍¹，朱国平³，施文正^1,2，杨胜平^1,2,4（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；上海海洋大学海洋科学学院；农业农村部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心）.超声波辅助解冻对南极磷虾品质及其后续冷藏特性的影响[J].食品科学,2023,第1期陈思南¹，赵浩安¹，曹炜^1,2（西北大学食品科学与工程学院；陕西省蜂产品研究中心）.蜂蜜对代谢综合征的作用机制研究进展[J].食品科学,2023,第1期吴帆，陈楠，吴雨卿，倪元颖，温馨（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.肠道吸收细胞模型研究进展及其在类胡萝卜素上的应用[J].食品科学,2023,第1期黎俏灵¹，李鹤年¹，郭静科²，朱则亮¹，滕薇¹，胡雨嘉¹，罗圆圆¹，王梦田¹，刘树滔¹（福州大学生物工程研究所；福州大学至诚学院）.灌胃纳米超氧化物歧化酶脂质体对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用[J].食品科学,2023,第1期黎琦，邹璐潞，马沁沁，朱林，何淑豪，梁诗慧，苗玉志（四川师范大学生命科学学院）.酒精浸泡冷藏鲜印度块菌货架期评估、挥发性物质与细菌群落变化及其相关性[J].食品科学,2023,第1期王瑞虎，李萌萌，关二旗，刘远晓，金瑞，卞科，赵世通（河南工业大学粮油食品学院）.乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染、毒性及转化研究进展[J].食品科学,2023,第1期周静芸¹，黄瑞¹，欧阳珂¹，陆安霞²，陈林木¹，童华荣¹（西南大学食品科学学院；宜宾学院农林与食品工程学部）.不同叶位芽叶在工夫红茶加工过程中理化品质的变化[J].食品科学,2023,第1期赵爽，周羽琪，杨旭妍，范震宇，李方全，袁太勇，吴桐，王玉书（齐齐哈尔大学生命科学与农林学院）.硒硫互作对白菜芽苗菜硫代葡萄糖苷含量及抗氧化性的影响[J].食品科学,2023,第1期李芝萱¹，钞春明²，张佳龙³，李玉玲³，唐选明¹，潘艳芳¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室；东海县飘顺科技有限公司；江苏省东海农业发展集团有限公司）.不同温度对超高压处理鲜榨生菜汁贮藏稳定性的影响[J].食品科学,2023,第1期陈佳佳^1,2，钟映雄^1,2，周雪巍¹，李瑞^1,2，陈建平^1,2，刘晓菲^1,2，贾学静^1,2，宋兵兵^1,2，钟赛意^1,2,3（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心；广东海洋大学深圳研究院；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.海洋生物中砷脂形态分析及毒性评价研究进展[J].食品科学,2023,第1期蒋博¹，汪金林²，王海燕³，高瑞昌⁴，徐新星¹，白帆²，赵元晖¹，刘康¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司；海信家电集团股份有限公司；江苏大学食品与生物工程学院）.鲟鱼头汤对产后缺乳大鼠泌乳功能的促进作用[J].食品科学,2023,第1期覃香香，周玉恒，陈海珊，蔡爱华，刘金磊（广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室广西木质纤维素生物炼制工程技术研究中心）.膳食纤维对大鼠钙平衡及骨生物力学性能的影响[J].食品科学,2023,第1期刘澂¹，吴嘉鑫^1,2，徐德峰^1,2,3，孙力军^1,2，秦小明^1,2，范秀萍^1,2（广东海洋大学食品科技学院；广东省水产品加工与安全重点实验室；大连工业大学精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.南美白对虾响应急冷与无水暴露双重胁迫的生理变化特征[J].食品科学,2023,第1期陈碧华^1,2,3，吴雨泓^1,2,3，吴欢^1,2,3，孟轩夷^1,3,4，陈红兵^1,3,4（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学食品学院；南昌大学江西省食物过敏重点实验室；南昌大学中德联合研究院）.食物过敏与炎症性肠道疾病关联性的研究进展[J].食品科学,2023,第1期吴惠香，杨华，赵登奇，黄建颖，杨利军（浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室）.三甲胺柱[5]芳烃的合成及其抑菌性能[J].食品科学,2023,第1期王斌^1,2，汪玲^1,2，闫华^1,2，姜启兴^1,2，于沛沛^1,2，夏文水^1,2（江南大学食品学院；江苏省食品安全与质量控制协同创新中心）.不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布[J].食品科学,2023,第1期郝志龙¹，林宏政¹，徐邢燕²，李鑫磊³，俞晓敏⁴，岳川¹，孙云¹，金心怡¹（福建农林大学园艺学院茶学福建省高校重点实验室；浙江商业技师学院；福建省农业科学院茶叶研究所；福建农林大学海峡联合研究院园艺植物生物学及代谢组学中心）.采后茶青叶对振动力胁迫的生理响应[J].食品科学,2023,第1期朱圣赟¹，蓝蔚青^1,2，浦天霆¹，赵欣宇¹，徐振飞¹，谢晶^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.双频超声联合柠檬酸处理对大黄鱼冷藏期间品质变化的影响[J].食品科学,2023,第1期娄雨豪^1,2，曹冬梅^1,2,3,4，张东杰^1,3,4,5，崔航^1,2，王冀菲^1,2，杨建^1,2，邵懿⁶（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心；国家食品安全风险评估中心标准二部）.不同贮藏条件及加工处理后大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇膳食风险评估[J].食品科学,2023,第1期李梦杰，潘思轶（华中农业大学食品科学技术学院）.膳食结构对柑橘类胡萝卜素生物利用度和抗氧化活性的影响[J].食品科学,2023,第1期杨正丽，刘君丽，钱科蕾，刘玺，杨隽，洪新宇（上海市疾病预防控制中心）.人参果汁浓缩液对免疫低下小鼠免疫功能的影响[J].食品科学,2023,第1期丁俭，黄祯秀，杨梦竹，黄永超，马树林，方勇（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.食源蛋白水解物/多肽与糖类物质美拉德反应产物在食品应用中的研究进展[J].食品科学,2023,第1期首页上一页 38 39 40 41 下一页尾页共有41页，转到页

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