期刊的影响因子--文章列表

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杨行¹，马俊文¹，李延啸¹，江正强²，刘学强¹，闫巧娟¹（中国农业大学工学院；中国农业大学食品科学与工程学院）.毛壳霉木聚糖酶B（CsXyn11B）的分泌表达及其在面包中的应用[J].食品工业科技,2023,第4期沈石妍，王智能，杨柳，杨婷，尚试雄，崔杰，应雄美（云南省农业科学院甘蔗研究所；云南省甘蔗遗传改良重点实验室）.膜法红糖加工中纳滤甘蔗植物水品质的分析[J].食品工业科技,2023,第4期吕凯波¹，张星雨¹，乐薇¹，吴士筠²，印彩霞¹（武汉工商学院环境与生物工程学院；中南民族大学生命科学学院）.响应面优化超声波辅助酶法提取湖北海棠叶抗氧化物[J].食品工业科技,2023,第4期张妍^1,2,3，刘红蕾^1,2，姚月英^1,2，霍俊伟^1,2,3（东北农业大学园艺园林学院；寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心；东北农业大学农业农村部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室）.桑叶多酚的鉴定及其抗氧化、抗α-淀粉酶活性分析[J].食品工业科技,2023,第4期陈善敏，袁林颖，杨娟，罗红玉，王杰，钟应富（重庆市农业科学院茶叶研究所）.重庆沱茶粉对蛋糕焙烤品质及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第4期赵艺飞¹，张仁堂¹，颜景焱²，刘静²（山东农业大学食品科学与工程学院；山东土地乡村振兴集团有限公司）.植物源性类黑精分离纯化、结构分析及功能作用研究进展[J].食品工业科技,2023,第4期廖秋冬^1,2，曹潇²，陈思谦²，王凯¹（华南农业大学食品学院；东莞理工学院化学工程与能源技术学院东莞理工科技创新研究院中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室）.超声及酶解处理的罗望子木葡聚糖流变特性研究[J].食品工业科技,2023,第4期叶晓婷，刘稼鑫，余永建，朱圆圆，于振，韩冬，刘鹏，王玉芹，王珂（江苏科技大学粮食学院）.基于Cite Space可视化分析技术的食醋微生物多样性与风味物质变化研究[J].食品工业科技,2023,第4期李俊杰^1,2,3，张帮磊^1,2,3，师睿¹，李浪¹，亢凯杰^1,2,3，叶坪¹，彭潇¹（昭通学院化学化工学院；云南省高校高原特色功能食品研究重点实验室；昭通学院云南食品安全昭通研究院）.电子束辐照灭菌对昭通酱挥发性成分的影响[J].食品工业科技,2023,第4期王庆华¹，罗慧¹，刘春艳¹，吴华强²，关晓阳²，赵静竹¹，周玲¹，何建平¹，吴昌迪¹（云南农业大学茶学院；云南昆船设计研究院有限公司）.云南主产茶区晒青茶品质差异分析[J].食品工业科技,2023,第4期廖子蔚^1,2，陈阳¹，陈秀云^1,2，黄茜茜¹，龙林¹，孙代华¹，胡辉^1,2（劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心）.磷酸化大豆多肽螯合钙的制备工艺优化及其对成骨细胞的活性影响[J].食品工业科技,2023,第4期刘丽正¹，刘永奇¹，隋卓男¹，彭洋洋¹，张焱¹，王小龙²，周雨琪¹，鲁吉珂¹，伊娟娟¹（郑州大学生命科学学院；河南省银丰生物工程技术有限公司）.红菇的营养功能及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2023,第4期田静¹，莫晓慧¹，赵耀²，敬树忠³，曾里^1,4，段飞霞^1,4（四川大学轻工科学与工程学院；泸州市现代农业发展促进中心；成都大美种业有限责任公司；四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室）.紫糯麦-糯高粱复合原粮浓香型白酒的风味物质及危害成分分析[J].食品工业科技,2023,第4期常海军，伯朝英，周文斌，吴丽，吕佳珂（重庆工商大学环境与资源学院；重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.阿魏酸对·OH诱导的肌原纤维蛋白氧化及凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第4期张怡^1,2，柳洪入^1,2，姚连谋¹，邓国华³，乔勇进^1,2（上海市农业科学院作物所农产品保鲜加工研究中心；上海农产品保鲜加工工程技术研究中心；上海九洲练塘园林发展有限公司）.不同加工工艺对蒲公英叶茶品质及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2023,第4期姬妍茹，杨庆丽，张正海，董艳，石杰，李国巍，魏连会，潘静，高媛（黑龙江省科学院大庆分院）.黑菊芋低聚糖对高脂血症小鼠的降血脂作用[J].食品工业科技,2023,第4期汪继伟¹，阎春悦¹，马春蕾¹，常煦²，李志军²，陈雄¹，李欣¹（工业发酵省部共建协同创新中心发酵工程教育部重点实验室湖北工业大学生物工程与食品学院；安琪酵母股份有限公司）.两种非酿酒酵母与米曲霉互作特性研究[J].食品工业科技,2023,第4期张鹏¹，陈曦冉²，贾晓昱¹，李江阔¹（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；沈阳农业大学食品学院）.CO₂伤害对软枣猕猴桃风味品质的影响[J].食品工业科技,2023,第4期王智敏¹，马金伶^1,2，孙兆勇^1,2，石莹莹¹，李东炎¹，石晶盈¹（山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室山东农业大学食品科学与工程学院；山东省济宁市汶上县人民政府）.甘薯黑斑病拮抗细菌抑菌性能及抑菌物质鉴定[J].食品工业科技,2023,第4期张丽君，李琳琼，尹大成，高瑀珑（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于iTRAQ蛋白组技术的沙门氏菌抗酸性机理的研究[J].食品工业科技,2023,第4期王佳瑶，李源，李一鸣，刘娇，许云贺，张莉力（锦州医科大学食品与健康学院）.玉米副产物发酵饮料对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用[J].食品工业科技,2023,第4期刘永吉^1,2，刘根梅¹，刘国凌¹，康林芝¹（韶关学院英东食品科学与工程学院；广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室）.不同环境条件对隆德假单胞菌生物被膜形成能力的影响[J].食品工业科技,2023,第4期刘萌，王聪睿，刘波，赵祥忠（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.豇豆血红蛋白Lb II在大肠杆菌中的重组表达条件优化、纯化与鉴定[J].食品工业科技,2023,第4期陈姑¹，姜竹茂²，位正鹏³，王佳媚¹，刘宸成¹，桑晓涵¹，蔡志成¹，刘雅夫¹，王金梅³，杨青³（海南大学食品科学与工程学院；烟台大学生命科学学院；泰祥集团-荣成泰祥食品股份有限公司农业部冷冻调理海洋食品加工重点实验室）.低温等离子体处理加速罗非鱼肌原纤维蛋白的氧化及结构改变[J].食品工业科技,2023,第4期石长波，孙昕萌，赵钜阳，袁惠萍，梁昌谋（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.添加儿茶素对喷雾干燥后的大豆分离蛋白结构、功能性和消化特性的影响[J].食品工业科技,2023,第4期李善瑞，赵璐玲，严文静，章建浩（南京农业大学食品科技学院）.低温等离子体对黄曲霉毒素B₁的降解效能[J].食品工业科技,2023,第4期苏伟明^1,2，胡梦杰¹，沈会连¹，林琰佳¹，邓旗¹，刘楚祺¹，钟赛意^1,2，刘颖¹（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.金鲳鱼发酵菌株筛选及其生物学特性与风味形成评价[J].食品工业科技,2023,第4期姚文生^1,2，苟紫慧^1,2，刘登勇^1,3,4，张明成^1,3，杨晶^1,2，蔡莹暄^1,2，吴慧颖^1,2（渤海大学生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；渤海大学化学与材料工程学院；渤海大学食品科学与工程学院；江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.HS-GC-IMS技术判定鸭锁骨货架期及风味物质分析[J].食品工业科技,2023,第4期刘倩^1,2，袁越^1,2，张杰¹，赵瑞丽³，赵黎明^1,2（华东理工大学生物工程学院；华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程国家重点实验室；上海皇润食品科技有限公司）.不同菌种发酵对诺丽果酵素的抗氧化性及风味物质的影响[J].食品工业科技,2023,第4期连增维¹，龚小丽²，陈月红²，胡彧娴¹，倪建成³，胡银凤²（漳州市农业检验监测中心；吉克检测技术(福建)有限公司；宁德师范学院生命科学学院）.基于GUM法和控制图法评定绿茶中三唑磷残留量测定的不确定度[J].食品工业科技,2023,第4期首页上一页 39 40 41 42 43 下一页尾页共有48页，转到页

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