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杨雪梅¹，刘莹亮²，李家华²，王智慧¹，赵建锐¹，李梅¹（滇西应用技术大学普洱茶学院；云南农业大学龙润普洱茶学院）.基于PCA和聚类分析方法对云南不同茶区晒青毛茶生化成分分析[J].食品工业科技,2021,第3期程峰，尚若锋，杨珍，梁剑平，郝宝成，王学红，郭文柱，刘宇（中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业农村部兽用药物创制重点实验室/甘肃省新兽药工程重点实验室）.茶树精油抗微生物作用机理研究进展[J].食品工业科技,2021,第3期王洪斌¹，陈云舒²，严守雷^2,3，梅大佐⁴，赵道华⁴，张剑雄⁵，王清章¹，李洁^2,3（武昌工学院食品与环境工程学院；华中农业大学食品科学技术学院；湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心；湖北华贵食品有限公司；湖北天井湖农业科技服务有限公司）.菱角梗、菱角壳提取物抑菌活性及其活性成分分析[J].食品工业科技,2021,第3期高兆建¹，张艳秋¹，宋玉林¹，赵宜峰²（徐州工程学院食品与生物工程学院；长江桂柳食品睢宁有限公司）.筛选自泡菜的发酵乳杆菌细菌素纯化及抑菌特性分析[J].食品工业科技,2021,第3期周杏荣^1,2，周辉¹，罗洁¹，刘成国^1,2，雷文平¹，周佳豪¹（湖南农业大学食品科技学院；湖南省发酵食品工程技术研究中心）.南山牧场生鲜牛乳理化指标与微生物多样性对比分析[J].食品工业科技,2021,第3期倪子鑫¹，周子维¹，刘彬彬¹，高峰²，李林金³，武清扬¹，邓慧莉¹，孙云¹（福建农林大学园艺学院茶学福建省高校重点实验室；福建省农业农村厅种植业技术推广总站；周宁县茶业管理局）.“周宁高山云雾茶”绿茶风味成分分析研究[J].食品工业科技,2021,第3期曹森^1,2，马超^1,2，巴良杰^1,2，吉宁^1,2，王瑞^1,2，江盼^1,2，谭国霞^1,2（贵阳学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.不同保鲜纸对枇杷货架期品质及生理特性的影响[J].食品工业科技,2021,第3期杨娟，戴家宁，梁楚彤，李叶龙（岭南师范学院化学化工学院）.杜仲凝胶软糖的制备工艺优化[J].食品工业科技,2021,第3期唐成林¹，杨斌^2,3，陶光灿³，雷强¹，郑美娟²，周红²（贵州省农业展览馆；贵州省检测技术研究应用中心；贵州省分析测试研究院）.八月瓜果实营养成分分析和评价[J].食品工业科技,2021,第3期高兆建¹，王秋芬²，胡鑫强¹，宋玉林¹，赵宜峰³，陈腾¹（徐州工程学院食品与生物工程学院；河北省秦皇岛市海滨林场；长江桂柳食品睢宁有限公司）.凝结芽孢杆菌XZQ-16抗菌脂肽分离鉴定及抗菌特性[J].食品工业科技,2021,第3期徐伟¹，马智宇¹，李佳美¹，陈华²，范洪臣¹，张光¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；南通市天籁村农业科技发展有限公司）.响应面法优化微波提取枇杷花槲皮素工艺及其对酒精分解关键酶活性的影响[J].食品工业科技,2021,第3期陈莎，刘涛，王帅，王艳阳，徐帅，潘伟仪，李利（长江大学生命科学学院）.红曲黄色素和红曲橙色素的稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第3期瞿桂香，马文慧，董志俭，陈玉勇，展跃平（江苏农牧科技职业学院）.小龙虾肉脯的工艺优化[J].食品工业科技,2021,第3期吴雨龙^1,2，朱华³，张艺鏻^1,2，江海涛^1,2，华春^1,2（南京晓庄学院食品科学学院；江苏省高校“特殊生物质废弃物资源化利用”重点建设实验室；江苏第二师范学院）.菊苣多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响[J].食品工业科技,2021,第3期屈云¹，贺苏皖¹，赵燕英¹，施春雷²，陈娟¹，于基成³，唐俊妮¹（西南民族大学食品科学与技术学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室；上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心；大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室）.成都市生鲜猪肉MRSA分离株的流行特征分析[J].食品工业科技,2021,第3期汤慧^1,2，周婷^1,2，陈可馨^1,2，曾凯芳^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品科学学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.采前套袋结合低浓度乙烯利替代蜜橘果实乙烯褪绿处理的可行性研究[J].食品工业科技,2021,第3期王宣静¹，张天兵²，苏海洋¹，梁佳欣¹，陈治岍¹，周鹏飞¹，许春平¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；江苏中烟工业有限责任公司技术中心）.枫槭叶酶解液美拉德反应及其挥发性成分分析[J].食品工业科技,2021,第3期关嘉琦¹，柯楚新¹，黄鹤²，李柏良¹，焦雯姝¹，冷友斌³，霍贵成¹（东北农业大学乳品科学教育部重点实验室；黑龙江省疾病预防控制中心；黑龙江飞鹤乳业有限公司）.响应面法优化蹄筋酸奶冻配方[J].食品工业科技,2021,第3期张悦^1,2，田锡炜¹，庄英萍^1,2,3（华东理工大学生物工程学院；华东理工大学发酵工程实验教学示范中心；华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室）.细胞生长和非生长相结合的拟干酪乳杆菌高效生产L-乳酸研究[J].食品工业科技,2021,第3期吴君艳¹，吴存兵²，李红涛¹（江苏食品药品职业技术学院；江苏财经职业技术学院）.响应面法优化葡萄干天然酵母面包的配方[J].食品工业科技,2021,第3期李万山，章绍兵，索婷，王婧（河南工业大学粮油食品学院）.吐温辅助水剂法制备花生油的原料预处理工艺研究[J].食品工业科技,2021,第3期钱珊珊¹，冯雪²，于彤²，官梦姝²，李佳²，刘月²，徐聪²，侯俊财²（东北农业大学国资处；东北农业大学食品学院）.大豆活性肽对肥胖小鼠降脂作用的研究[J].食品工业科技,2021,第3期杨瑞利，曹婉秀，张慧，唐庆娟（中国海洋大学食品科学与工程学院）.TG-DHA高含量脱腥鱼油对脂代谢的调节作用[J].食品工业科技,2021,第3期雍雅萍¹，高翠霞²，王艳茹²，苏靖¹，王吉力特¹（河套学院农学系；内蒙古兆丰河套面业有限公司）.河套面粉流变学特性与馒头品质的相关性研究[J].食品工业科技,2021,第3期逯红林，赵亚芸，王强，沈海涛，徐文斌，何大俊（石河子大学生命科学学院石河子大学分析测试中心）.天山茶茎黄酮苷元提取工艺优化及其生物活性[J].食品工业科技,2021,第3期刘树萍，陆家慧，苏晓文，方伟佳，石长波（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.植物提取物对油炸和焙烤类食品中丙烯酰胺抑制效果的研究进展[J].食品工业科技,2021,第3期孔宇^1,2，许雅荟²，张旭²，韩冉^1,2，王汝华^1,2，刘常金^1,2（天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.不同种源绿色型香椿特征风味的分析[J].食品工业科技,2021,第3期李玮，王奕寒，姜洁，林立（北京市食品安全监控和风险评估中心）.全谱解卷积核磁共振定量法测定婴幼儿配方乳粉中23种小分子有机物[J].食品工业科技,2021,第3期雷萌萌^1,2,3,4，艾志录^1,2,3,4，潘中闪¹，潘治利^1,2,3,4，贾若南^1,2,3,4，黄忠民^1,2,3,4（河南农业大学食品科学技术学院；国家速冻米面制品加工技术研发专业中心；农业农村部大宗粮食加工重点实验室；河南省冷链食品工程技术研究中心）.液氮间歇式浸渍冻结对饺子冻裂率及感官品质特性的影响[J].食品工业科技,2021,第3期张幸旭，张林雅，杨雪松，王兴盛（河北科技大学化学与制药工程学院）.再生半纤维素酶解法制备低聚木糖的工艺优化[J].食品工业科技,2021,第3期首页上一页 40 41 42 43 44 下一页尾页共有47页，转到页

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