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期刊文章列表

  • (《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2022,第3期
  • 张立攀1,王俊朋1,钱佳英2,赵梦瑶1,李冰1,王春杰1,胡桂芳1,王法云1,王永1(河南省商业科学研究所有限责任公司;南京林业大学轻工与食品学院).超声辅助法提取牡丹花中总黄酮和总多酚的工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 陈倩莲1,王芳2,3,陈百文4,魏子淳1,谭艳娉1,孙志琳1,庄加耘1,郝志龙1(福建农林大学园艺学院;宁德师范学院生命科学学院;宁德师范学院茶叶审评中心;福建省茶叶质量检测与技术推广中心).环境湿度对大红袍做青品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 王刘庆1,2,焦健3,王蒙1,2(北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京);中国科学院科技战略咨询研究院).葡萄及其制品中赭曲霉毒素A的污染与控制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 王从成1,毛艺蓓1,2,刘圣金3,戴仕林3,严宝飞1(江苏卫生健康职业学院中西医结合学院;徐州医科大学临床医学院;南京中医药大学药学院).不同产地玫瑰花氨基酸成分分析与评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 杜雪莉1,张凌晶2,3,杨欣怡1,宋军1,李德祥1,刘蕾1,尹刘益1,刘均1,陈俊利1,张凤枰1,4(四川威尔检测技术股份有限公司;集美大学海洋食品与生物工程学院;水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心;通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室).4种饲料养殖小龙虾营养分析及品质评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 胡金祥1,许程剑1,2,闫妮娜1,2,刘苏琴1,杨腊梅1,罗丹1,王林1,徐春梅1,刘阳1,易宇文1(四川旅游学院食品学院;石河子大学食品学院).松茸渣不溶性膳食纤维提取及特性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 骆航1,王文渊1,尹素娟1,雷干农2(永州职业技术学院医学院;南方红壤作物与生态研究中心).响应面法优化高压脉冲电场提取火棘果活性成分[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 韦云伊,李敏敏,杨媚媚,许文婷,朱婧,程忠(南宁学院机电与质量技术工程学院).木瓜果皮中果胶的复合酶法提取工艺优化及产品性质分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 马荣琨1,2,李望铭1,2(郑州科技学院食品科学与工程学院;郑州市食品安全快速检测重点实验室).奇亚籽希腊式酸奶的工艺优化研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 辛秀兰,张强,赵新颖,李舜尧,陈亮,李双石,于海龙(北京电子科技职业学院生物工程学院).主成分分析法评价树莓中挥发性香气成分气味活度值[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 刘情情1,2,3,詹珂1,2,胡骁飞3,王墨涵4,余秋颖1,2,3,邢广旭3,王凡1,2,王娜1,2,3(河南农业大学食品科学技术学院;郑州市营养与健康食品重点实验室;农业农村部动物免疫学重点实验室;河南农业大学国际教育学院).电化学免疫传感技术在食品安全中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 刘明珠,成亚倩,王永辉,白家磊,高志贤,周焕英(军事科学院军事医学院环境医学与作业医学研究所).免疫磁性微球预处理结合超高效液相色谱-串联质谱法快速检测花生和花生油中黄曲霉毒素B1[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 徐楠,李文云,吴青青,张汆,陈志宏(滁州学院生物与食品工程学院).不同发酵时间奶酪光谱学性质的差异性分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 苟小刚1,杨行1,张明2,周玉贵2,王玉涛1(喀什大学生命与地理科学学院新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室;新疆玉昆仑天然食品工程有限公司).驴乳酸奶冷藏期间挥发性风味物质成分分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 庞基赛(广西机电职业技术学院学生工作处).菊芋低聚果糖抗运动疲劳作用研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 包红朵1,呼圣杰1,2,王冉1(江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;江南大学食品学院).沙门氏菌噬菌体在动物和食品中的生物防控研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 郝莉花1,2,巩凡1,2,乔青青1,2,潘鹏云1,2,冯琳琳1,2(河南省产品质量监督检验院;河南省食品安全数据智能重点实验室).食品安全抽检环节芹菜中10种有机磷农药的残留降解规律研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 张小燕,周倩,唐梦君,蒲俊华,张静,唐修君,陆俊贤,高玉时(江苏省家禽科学研究所).江苏地区肉鸡屠宰链弯曲菌分离菌株毒力基因分布及分子分型研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 李梦杰1,王志青2,仝涛1,3,4(中国农业大学食品科学与营养工程学院精准营养与食品质量重点实验室教育部功能乳品重点实验室;北京千喜鹤餐饮管理有限公司;农业农村部转基因生物安全评价重点实验室(食品安全);食品质量与安全北京实验室).甜菜根关键活性成分及其生物功能研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 梁宇1,司露露1,汪文龙1,黄恺2,蔡翔宇1,苏华1,秦富1(南宁海关技术中心;南宁师范大学化学与材料学院).高效液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法测定蜂蜜中氯虫苯甲酰胺残留量[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 王婷1,2,林才云1,2,姚琳2,王联珠2,曲梦2,李风铃2,谭志军2,3,江艳华2,王鹏1(中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室;青岛海洋科学与技术试点国家实验室).信号分子AI-2对副溶血性弧菌四环素耐药基因接合转移的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 史玉东1,2,3,刘梦瑶1,2,宋晨1,2,李勇枝1,4,卢卫红1,2(哈尔滨工业大学化工与化学学院;哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心;中国航天员科研训练中心).2’-岩藻糖基乳糖的功能、合成及应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 鲁亚君,黄文,王益,刘莹(华中农业大学食品科学技术学院果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室).莲不同部位的多酚纯化鉴定及生物活性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 罗明昌1,张昱格2,朱宝燕1,张福荣1,陈旭2(东莞东美食品有限公司;东莞理工学院化学工程与能源技术学院食品营养健康工程与智能化加工研究中心中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室).基于动力学分析β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白抑制淀粉酶活性机制[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 杨春华,于淼,齐文,杨杨,范婧,王冰,任丽琨,刘琳琳,张娜(哈尔滨商业大学食品工程学院).酸浆豆腐直投式发酵剂制备和储存条件优化[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 王芳1,陈倩莲2,陈百文3,蔡烈伟1,4(宁德师范学院生命科学学院;福建农林大学园艺学院;福建省茶叶质量检测与技术推广中心;宁德师范学院茶叶审评中心).做青过程中温度对大红袍茶主要滋味成分的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 齐麟,张长波,刘仲齐(农业农村部产地环境污染防控重点实验室农业农村部环境保护科研监测所).邻苯二甲醛柱前衍生化时间对反相高效液相色谱法测定稻米氨基酸含量的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
  • 李宗朋,郑淼,李子文,蒋峰,田语堂,张少博,孟镇,王健(中国食品发酵工业研究院有限公司).近红外漫反射光谱法快速检测胶原肽粉中低聚肽含量[J].食品安全质量检测学报,2022,第2期
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