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邓斯予，曹立民，隋建新（中国海洋大学食品科学与工程学院）.发酵食品加工与贮藏过程中生物胺的控制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期邓静¹，罗晶晶¹，朱开宪¹，雷敏²，彭毅秦¹，易宇文¹，吴华昌¹（四川旅游学院食品学院，烹饪科学重点实验室；炉霍雪域俄色有限责任公司）.基于电子鼻和气相色谱-离子迁移谱法分析不同等级俄色绿茶香气物质差异[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘善茹¹，李成义¹，刘书斌^1,2，强正泽¹，贾妙婷¹，魏小成¹，周瑞娟¹，张广袤¹（甘肃中医药大学药学院；甘肃省中医院科研制剂中心）.红芪多糖提取、分离纯化及药理作用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期杨文清¹，黄秀芳¹，陈耀兵²，郭小妮¹，罗凯¹（湖北民族大学生物科学与技术学院；湖北民族大学林学园艺学院）.植物源生物活性肽的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期邵哲，喻治达，钟袁源（江西中医药大学体育健康学院）.红托竹荪菌托黄酮的纯化及其抗氧化与抗疲劳活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘爽¹，黄晓英¹，苏雅航¹，白霞¹，朱鹏程²，李东亮²，唐俊妮¹（西南民族大学食品科学与技术学院；四川中烟工业有限责任公司）.传统发酵食品中分离的乳酸菌粗提物对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌抑菌机制研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期郭硕^1,2，刘景圣^1,2，郑明珠^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程研究中心）.热处理过程中食品组分与淀粉相互作用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期赵金金，周雨，郭俊杰，连喜军（天津商业大学，生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室）.面团组分及环境因素对面团二硫键形成的影响研究现状[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期袁甜甜¹，谢钰欣²，张蕾²，叶发银^1,3（西南大学食品科学学院；西南大学西塔学院；重庆市甘薯工程技术研究中心）.干制过程中甘薯粉条老化规律研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘星凯^1,2，任菲^1,2，王书军^1,2（食品营养与安全国家重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.淀粉基抗菌食品包装膜的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期王智云^1,2,3，钟志宏^1,2,3，郑宝东^1,2,3，张怡^1,2,3，曾红亮^1,2,3（福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室；农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建)）.坛紫菜多糖对3种晶型淀粉流变特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期王宗敏¹，王辛禹¹，白桦¹，李赫²，彭林³，闫洪波¹，朱兰兰¹，王彦波⁴（山东理工大学农业工程与食品科学学院；齐鲁工业大学化学与化工学院；台州学院生命科学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.鲅鱼副产物中产蛋白酶微生物的分离与表征[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期张阮冰^1,2，廖婉睿^1,2，段邓乐^1,2，雷怡昕^1,2，董晓泳^1,2，王琴^1,2，余元善³，肖更生^1,2，黄华生⁴（仲恺农业工程学院，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室；广东融和生态农业集团有限公司）.蓝莓花色苷对美拉德有害产物形成的抑制作用[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期商春锋¹，周一冉^1,2，胡国栋³，张辰辰¹，王明林²（济宁市食品药品检验检测研究院；山东农业大学食品科学与工程学院；济宁市东运农产品检测股份有限公司）.Sin-QuEChERS净化技术结合液相色谱-串联质谱法检测大棚蔬菜中13种全氟烷基酸[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期秦令祥^1,2,3，丁昱婵^1,2,3，赵俊芳^1,2，高愿军^1,2,3,4，刘延奇⁴（漯河食品职业学院；漯河市食品研究院有限公司；河南和生食品有限公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.串叶松香草超氧化物歧化酶提取工艺优化及对D-半乳糖致衰老模型小鼠的保护作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期王梓杭^1,2，范秀芝^1,3，姚芬¹，殷朝敏¹，史德芳¹，高虹^1,4，沈汪洋²（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；武汉轻工大学食品科学与工程学院；林下经济湖北省工程研究中心；湖北省香菇产业技术研究院）.不同纹理香菇内在品质分析及评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期陈佳妮，刘广宇，葛永辉，叶晓仪，马立志，王金华（贵阳学院食品与制药工程学院）.不同分切形状对贵州小黄姜真空冷冻干燥效率及品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期赖灯妮^1,2，张群¹，尚雪波^1,2，谭欢^1,2，周雨佳^1,2，郭薇丹³，付湘晋³（湖南省农业科学院农产品加工研究所；农业农村部农产品质量安全风险评估实验室；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.氯吡脲处理对6种猕猴桃品质和货架期的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期廉洁¹，孟一诺²，祁文娜²，谷晓思²，孙晓萌²，孟凡达²（中国人民公安大学侦查学院；山东第一医科大学(山东省医学科学院)临床与基础医学院）.聚集诱导发光型荧光探针在食品中致病菌检测中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期马慧^1,2，廖涛²，陶梦玲²，熊光权²，黄国威²，邱亮²，金士威¹（中南民族大学化学与材料科学学院/国家民委分析化学重点实验室；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农产品辐照工程技术研究中心）.⁶⁰Co-γ射线联合甜橙精油微胶囊对小龙虾的保鲜作用[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期鲍辰卿¹，顾文博¹，杨程²，张天童¹，俞森文¹，梁德民¹，高建宏²，乔枞¹，李德国¹（上海烟草集团有限责任公司技术中心；上海牡丹香精香料有限公司技术中心）.气相色谱-质谱-嗅辨法辨析4种芹菜籽油树脂中关键香气成分[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期相懿芳¹，夏邦华¹，邹昊博²，张碧涛¹，邹宇宁¹，李林原¹，韩英¹，薛淑群¹（东北农业大学动物科学技术学院；中牧实业股份有限公司）.基于响应面分析法优化顶空-固相微萃取与气相色谱-质谱法检测黑龙江野生鳜挥发性风味物质[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期吴丽¹，宋新杰¹，吕天凤¹，张尧¹，孙娟¹，王鼎南²，柯庆青²，杜云霞¹，吴元锋¹（浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室；浙江省水产技术推广总站，浙江省渔业检验检测与疫病防控中心）.不同修饰基团的副溶血性弧菌适配体在磁性纳米颗粒表面的固定效果和反应活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期郭鹏飞^1,2,3，彭映辉²，张爱华^1,3，陈景震^1,3，吴红^1,3，肖志红^1,3,4,5（湖南省林业科学院，木本油料资源利用国家重点实验室；中南林业科技大学生命科学与技术学院；湖南省林业科学院，油脂分子构效湖南省重点实验室；湖南省林业科学院，南方木本油料利用科学国家林业和草原局重点实验室；湖南农业大学长沙现代食品创新研究院）.不同干燥处理后迷迭香叶挥发性成分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期史方¹，李轲²，阴甜甜³，张莹莹³，张璐³，唐慧骥²（安阳海关；郑州海关技术中心；河南德仕人力资源服务有限公司）.致病菌快速检测管联合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法鉴定即食食品中的大肠埃希氏菌O157：H[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘春晖¹，崔超杰²，孔洁玙^1,3，赵仁亮¹，周琼琼¹（河南农业大学园艺学院；肯尼亚植物钻石有限公司；南京农业大学园艺学院）.6种中非不同紫芽茶品质特性及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期廖彭莹¹，刘华宇¹，孙雪芹¹，刘舒凌²，张淼³（广西中医药大学药学院；广西中医药大学，教学实验实训中心；广西中医药大学，广西壮瑶药重点实验室(壮瑶药协同创新中心)）.不同来源市售醋鳖甲水提取物的氨基酸含量分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘振艳¹，宋耀新²，刘洋¹，张微¹，侯惠玲¹（齐齐哈尔医学院科研处；齐齐哈尔医学院人事处）.黑龙江不同产地北苍术中氨基酸的组成特征及营养评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期李静（重庆城市管理职业学院通识教育学院）.饮食文化在文学作品中的作用发挥——评《中国饮食文化概论》[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期刘璐（通化师范学院）.职业院校食品专业学生创新创业能力提升路径探索——评《食品专业创新创业训练》[J].食品安全质量检测学报,2023,第1期首页上一页 40 41 42 43 下一页尾页共有43页，转到页

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