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苏靖程，张传单，范方宇（西南林业大学生命科学学院）.无籽刺梨渣可溶性膳食纤维硫酸酯化改性及性质分析[J].食品工业科技,2023,第3期李国花¹，赵馨¹，张明新¹，马雨哲¹，张歆怡¹，钱卫生²，鲁曦¹（陕西科技大学食品与生物工程学院；空军军医大学唐都医院）.健康婴儿粪便样本中加氏乳杆菌的分离鉴定及安全性评价[J].食品工业科技,2023,第3期王萌^1,2，王子纯³，黄京美³，张璐^1,2，高铭^1,2，丁方莉^1,2，王晴^1,2，苑鹏^1,2，段盛林^1,2，姜慧⁴，王永霞⁵，谭志超⁶，柳嘉^1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室；北京林业大学生物科学与技术学院；北京联合大学旅游学院；河北工程大学生命科学与食品工程学院；张北宝得康食品有限公司）.沙棘黄酮类物质提取纯化及功能活性研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期陈南¹，高浩祥¹，何强²，曾维才^1,2（四川大学食品工程系；食品科学与技术四川省高校重点实验室）.植物多酚与淀粉的分子相互作用研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期王安娜¹，彭小伟¹，阚欢¹，王大玮²，胡祥³，刘云¹（西南林业大学生命科学学院；西南林业大学林学院；云南省农业科学院热区生态农业研究所）.云南栘依黄酮提取及其抗氧化、降血糖活性研究[J].食品工业科技,2023,第2期张权^1,2，吴思纷^1,2，宁舒娴^1,2，彭斌^1,2，李金林^1,2，胡明明^1,2（江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心；江西师范大学生命科学院）.3种淡水鱼内脏粗鱼油品质及挥发性风味成分分析比较[J].食品工业科技,2023,第2期罗金龙¹，陈盛相²，沈强¹，杨肖委¹，刘晓霞¹，郑文佳¹（贵州省茶叶研究所；四川农业大学园艺学院）.‘巴山早’紫色芽叶红茶加工工艺研究及品质评价[J].食品工业科技,2023,第2期崔宏春¹，黄海涛¹，郑旭霞¹，赵芸¹，张建勇²，敖存¹，师大亮¹，窦立耿³（杭州市农业科学研究院茶叶研究所；中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室；连云港市南云台林场管理处）.福云杂交后代茶树新品种（系）白茶适制性研究[J].食品工业科技,2023,第2期吴盈茹¹，廖月琴¹，杜琪¹，周婷¹，水珊珊^1,2，张宾¹（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海洋开发研究院）.盐浓度对冷藏即食中华管鞭虾肌肉品质的影响[J].食品工业科技,2023,第2期李晓强，胡坤，龚玉石，胡勇，王颖，郭娟（广东药科大学食品科学学院）.不同产地、不同提取方法对余甘子多酚含量及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2023,第2期梁淼¹，张祉敏¹，吴雅健¹，刘玉平^1,2（北京工商大学轻工科学技术学院；北京市食品风味化学重点实验室）.辛香料草果的研究及精油应用进展[J].食品工业科技,2023,第2期王金梦^1,2,3,4，张思维^2,3,4，赵康云^1,2,3,4，陈小爱^2,3,4，张彦军^2,3,4（吉林农业大学食品科学与工程学院；中国热带农业科学院香料饮料研究所；国家重要热带作物工程技术研究中心；海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室）.不同品种木薯淀粉理化和结构性质的比较[J].食品工业科技,2023,第2期施建斌¹，隋勇¹，蔡沙¹，何建军¹，熊添¹，范传会¹，陈学玲¹，家志文¹，王少华¹，蔡芳¹，蒋修军²，梅新¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北金银丰食品有限公司）.超微粉碎荞麦对面团特性和面条品质的影响[J].食品工业科技,2023,第2期冯子健¹，陈南¹，高浩祥¹，何强²，曾维才^1,2（四川大学食品工程系；四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室）.茶多酚对酸奶发酵品质及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2023,第2期余金橙^1,2，王淑玉^1,2，崔楠^1,2，刘素稳^1,2,3，李淑英³，徐永平³，常学东^1,2（河北科技师范学院食品科技学院河北省燕山农业特色产业技术研究院；河北省燕山特色果品加工技术创新中心；大连赛姆生物工程技术有限公司）.山楂多酚微胶囊制备及理化性质分析[J].食品工业科技,2023,第2期安莉¹，汪红¹，马婧玮¹，袁永亮²，翟南南³，郑鹭飞⁴，吴绪金¹（河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；郑州大学第一附属医院药学部；SCIEX中国；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.基于UPLC-Q/TOF-MS/MS和生物信息学探讨铁棍山药皮中化学成分的药用和营养价值[J].食品工业科技,2023,第2期崔国梅，李顺峰，高帅平，刘丽娜，田广瑞，魏书信，许方方，王安建（河南省农业科学院农副产品加工研究所）.香菇采后品质劣变与保鲜技术研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期唐杰^1,2，李明娟^1,2，张雅媛^1,2，洪雁³，张彦军⁴，王颖^1,2，游向荣^1,2，周葵^1,2，卫萍^1,2（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；江南大学食品学院；中国热带农业科学院香料饮料研究所）.食用木薯的加工现状及发展前景[J].食品工业科技,2023,第2期胡隆孝¹，曹琳彩²，王凯²，赵雷²（广州市果美味食品有限公司；华南农业大学食品学院）.采后催熟对‘台农一号’芒果理化品质及营养特性的影响[J].食品工业科技,2023,第2期李娜¹，任杰¹，王丽卫²，蹇艾君¹，王春光¹，张柏林¹，王晓楠¹（北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系林业食品加工与安全北京市重点实验室；中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室）.发酵枸杞酒沉淀物成分鉴定及稳定性提升研究[J].食品工业科技,2023,第2期代晹鑫，徐莹，毕爽，刘野（北京工商大学食品与健康学院）.核桃粕蛋白提取纯化工艺优化及其功能性质分析[J].食品工业科技,2023,第2期白雯璐^1,2，张文海^3,4,5，焦熙栋^1,2，闫博文^1,2，张娜娜^1,2，叶伟建^3,4,5，陈江平^3,4,5，黄建联^3,4,5，范大明^1,2,3（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学食品学院；农业农村部水产加工冷藏与调理重点实验室；福建省冷冻调理水产品加工重点实验室；福建安井食品股份有限公司）.冻藏条件对带鱼鱼肉及其鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第2期张宇欣^1,2，刘魏魏²，杨娟²，周炜炜²，戴小枫²，李秀梅²，郑威¹（哈尔滨商业大学药学院黑龙江哈尔滨；农业农村部饲料生物技术重点实验室中国农业科学院饲料研究所北京）.基于网络药理学和分子对接探讨常见酚酸提高机体免疫力的作用机制[J].食品工业科技,2023,第2期刘伯言，贾修滨，薛俊莉，秦树存（山东第一医科大学第二附属医院泰山氢生物医学研究院）.顶空-气相色谱法与氢气微电极法用于富氢水中氢气含量的检测[J].食品工业科技,2023,第2期王彩月，田康明（天津科技大学化工与材料学院）.菊芋酶解制备低聚果糖糖浆的工艺优化及功能评价[J].食品工业科技,2023,第2期梁倩倩，单玉虹，王霞，牛丽，王盼盼，张天宇，柯善文，李文虎，丁玲强，魏生龙（河西学院甘肃省应用真菌工程实验室；甘肃省食用菌遗传育种重点实验室；祁连山食用菌产业协同创新中心；生命科学与工程学院农业与生态工程学院）.絮缘蘑菇子实体营养成分分析及蛋白质营养价值评价[J].食品工业科技,2023,第2期 Esther Mwizerwa MUHINDO¹，王艺瑾¹，吴剑夫¹，吴涛¹，刘锐¹，隋文杰¹，张民^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室；天津农学院天农农产品加工中外联合研究中心）.海参肠多糖的提取工艺优化及其理化性质研究[J].食品工业科技,2023,第2期首页上一页 42 43 44 45 46 下一页尾页共有48页，转到页

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