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戴礼洪,姜红新,李军幸,穆莉,徐亚平,刘潇威(农业农村部环境保护科研监测所农业农村部环境质量监督检验测试中心).2011—2020年农产品重金属检测能力验证结果及质量控制关键点分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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刘明1,2,张静2,陈楠楠2,李斌2,郭新光2,李春雷3,徐进1,张建中4,李凤琴1(国家食品安全风险评估中心;中国食品发酵工业研究院有限公司;中国人民公安大学食品药品与环境犯罪研究中心;中国疾病预防控制中心传染病预防控制所).基于抽检数据的重大活动中供应食品的安全风险评估分级研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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吴昊,孙旭飞,张蕴哲,张伟(河北农业大学食品科技学院).基于荧光传感器检测食品中赭曲霉毒素A的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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刘秀娟1,2,李庆鹏2,崔龙3,陈云堂3,倪娜4,李华林1,2(天津科技大学食品科学与工程学院;农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室/中国农业科学院农产品加工研究所;河南省科学院同位素研究所有限责任公司;内蒙古民族大学生命科学与食品学院).混菌发酵苹果酵素工艺研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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李少华1,高愿军2,李翠翠3,秦令祥4(河南职业技术学院;郑州轻工业大学食品与生物工程学院;南阳理工学院张仲景康养与食品学院;漯河市食品研究院有限公司).微波辅助酶法提取葛根黄酮的工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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段亮亮,高杨楚楚,刘宁,张维敏,商晋(陕西中医药大学公共卫生学院).陈皮精油对大肠杆菌的抑菌作用研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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王爱霞1,崔胜文1,2,丁玉婵1(漯河食品职业学院;漯河中德双成功能食品研究院有限公司).霍山石斛运动饮料研制及其抗疲劳功能研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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黄先亮1,2,赵博1,2,吴彦蕾1,2,申丽莎3,谭明天1,2,杨小珊1,辜世伟1,2,李红丽1,2(重庆市食品药品检验检测研究院;国家市场监管重点实验室(调味品监管技术);重庆市中药研究院).广西八角中铅、镉、铬含量分析及膳食风险评估[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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张磊,向南,陈红华(中国农业大学经济管理学院).农产品电商质量安全管控必要性、作用机制及效果评价探究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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马杰,郝莹,郭礼强,李凯,张金玲,许文娟,宫小明(潍坊海关).食品中新烟碱类杀虫剂污染与控制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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陆阳1,朱鹏飞1,姚誉阳1,潘春燕1,邵彪2,吴宇伉1(无锡市疾病预防控制中心江苏省食品安全风险监测重点实验室(有机污染物领域);南通市产品质量监督检验所).固相萃取-高效液相色谱法测定纸质食品包装材料中五氯酚含量[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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朱红,孙健,钮福祥,徐飞,岳瑞雪,张毅,张文婷,马晨,王洪云(江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所).基于主成分分析和质构分析的甘薯泥品质综合评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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汪洪涛(江苏经贸职业技术学院健康学院).肠道微生物与人体健康的关系及其影响因素研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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安朝霞1,2,苗雨阳1,2,杜玉婉2,季帅峰3,高志贤2,闫宏远1,韩殿鹏2(河北大学公共卫生学院;军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所;新疆大学物理科学与技术学院).食品腐败变质生物因素相关机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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廖仕成1,李荷丽2,刘红河1,方舒正2,秦逍云1(深圳市疾病预防控制中心;中国检验检疫科学研究院).超高效液相色谱-串联质谱法同时检测中药材及植物性食品中23种有毒生物碱[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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孙燕1,李成忠1,张焕新1,卞玲玲1,赵宝元2(江苏农牧科技职业学院园林园艺学院;泰州市青禾农科科技有限公司).黑果腺肋花楸中花青素的提取及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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孙婷婷,李雪,王伟杰,魏彤竹,华正罡,谢韬(辽宁省疾病预防控制中心).辽宁省市售生禽肉食品中空肠弯曲菌毒力基因的鉴定[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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唐剑(成都文理学院).高校思想政治教育与中国饮食文化的结合探究——评《中国饮食文化(第3版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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庞兰霞(山东省东营职业学院).论高职院校思想政治教育与食品安全教育的结合——评《食品安全概论》[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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杭天1,赵金龙1,林洪1,张自业1,王皓1,张九凯2,李振兴1(中国海洋大学食品科学与工程学院;中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心).榛子过敏原双抗夹心酶联免疫吸附方法的建立及应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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王宏达1,孙萍1,李晓丹1,2,肖军霞1,2,郭丽萍1,2(青岛农业大学食品科学与工程学院;青岛特种食品研究院).西兰花热风干燥特性及品质研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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郑丹1,2,崔文文1,2,夏珍珍1,2,彭西甜1,2,周有祥1,2(湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;农产品营养品质与安全湖北省重点实验室).2019—2020年我国南方六省荸荠农药残留和重金属污染特征调查与膳食暴露风险评估[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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刘振芳(河南开放大学艺术与体育学院).论舞蹈运动中的健康饮食及营养补充——评《膳食营养与食品安全》[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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钟年孝1,张欣达2,李娜3,张玉婷3,郭永泽3,李存1(天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室;天津市北大港湿地自然保护区管理中心;天津市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所).超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米和植株中苯唑草酮和莠去津残留[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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李妍1,赵长梅2,闫蕊2(黑龙江省质量监督检测研究院;哈尔滨师范大学化学化工学院).脱氧雪腐镰刀菌烯醇的前处理及检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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王晓真1,付聪1,董鸿春1,任丹丹1,2,3,4,何云海1,2,3,4,汪秋宽1,2,3,4(大连海洋大学食品科学与工程学院;辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室;国家海藻加工技术研发分中心;海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学).藻蓝蛋白稳定性及稳态化的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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任小莉,王树林,王进英,陈霞,宋洋波,叶英(青海大学农牧学院).响应面法优化黄果梨咀嚼片制备配方[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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高辉1,史学丽1,周永红1,赵伟2(河北省石家庄市妇幼保健院;河北省石家庄市疾病预防控制中心).2020年石家庄市89份乳品安全指标检测结果分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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张文婷,孙健,朱红,岳瑞雪,张毅,马晨,徐飞,钮福祥(江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心).基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定7种不同品种甘薯全粉挥发性风味物质[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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张长勇1,张雪婧2,纪丽君1,张玲2,金琦1,叶湖2(苏州市产品质量监督检验院;苏州市食品检验检测中心).有机酸指纹图谱结合化学计量学分析鉴定黄酒的方法研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第1期
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