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林婉玲^1,2，刘亚群^1,2，刘谋泉^1,2，刘汉旭³，王锦旭^1,2，胡蕾^1,2，郑玉忠^1,2，杨应楷⁴（韩山师范学院生命科学与食品工程学院；广东省粤东药食资源功能物质与治未病研究重点实验室；韩山师范学院物理与电子工程学院；广东济公保健食品有限公司）.不同陈化年份老香黄品质的综合评价[J].食品工业科技,2023,第2期赵峻露，李春楠，尹馨雪，兰梦，张辉，李晶峰（长春中医药大学吉林省人参科学研究院）.响应面法优化鹿鞭肽酶解工艺及体外补肾健骨活性分析[J].食品工业科技,2023,第2期王佳鸾¹，赵俸艺¹，吴文龙¹，张春红¹，李维林^1,2（江苏省中国科学院植物研究所；南京林业大学）.黑莓、树莓不同发育时期叶片鞣花酸与抗氧化、糖类物质的相关性分析[J].食品工业科技,2023,第2期付瑞敏^1,2，刘春雷¹，徐良¹，张红¹，夏铁骑¹，陈五岭²（河南财政金融学院体育与健康管理学院；陕西师范大学食品学院）.基于高通量测序技术的不同产地腐乳微生物多样性分析[J].食品工业科技,2023,第2期丁跃¹，何俊峰¹，龚若飞¹，戴航¹，陈雄¹，黄亚男²，王志¹（发酵工程教育部重点实验室工业发酵省部共建协同创新中心湖北工业大学；河南省南街村（集团）有限公司）.pH耦合柠檬酸补料策略促进地衣芽孢杆菌产芽孢[J].食品工业科技,2023,第2期彭辉^1,2，姜鹏^1,2，李忍^1,2，刘念^1,2，李志江^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心）.鲁氏酵母菌QOR6产呋喃酮发酵条件优化及代谢特征分析[J].食品工业科技,2023,第2期宁鹏^1,2，杨东³，廖小军³，魏凡华¹，饶雷³，毕玉海^2,4（宁夏大学农学院；中国科学院微生物研究所；中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国科学院大学北京）.高压二氧化碳对人冠状病毒（hCoV-229E）的消杀效果[J].食品工业科技,2023,第2期张新灿，李小定（华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室）.蛋清蛋白-β-环状糊精复合物对小龙虾虾仁冻融稳定性的影响[J].食品工业科技,2023,第2期刘鹏¹，张雯²，欧杰^1,3,4，李柏林¹（上海海洋大学食品学院；上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海)；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.植物乳杆菌对米酵菌酸的吸附特性研究[J].食品工业科技,2023,第2期任浩杰，邓康艳，陆永存，哈传志，梅滢，刘雅卿，吴辰乐，曹亚玲，黄松，梅林（安徽农业大学茶与食品科技学院）.改性乳清蛋白对凝固型酸奶品质及胆酸盐结合能力的影响[J].食品工业科技,2023,第2期俞灵^1,2，宋立华¹（上海交通大学农业与生物学院；上海市食品药品检验研究院）.QuEChERS-UPLC-MS/MS检测餐饮小龙虾中5种生物碱[J].食品工业科技,2023,第2期刘雪晴¹，吕欣然^1,2，白凤翎¹，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.基于群体感应的弧菌生物膜形成、耐药性及其控制研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期余晓玉¹，杨源¹，吴玉珍¹，余海涛¹，刘勇²，郁志芳¹（南京农业大学食品科技学院；江苏康润农业科技发展有限公司）.1-MCP处理对西葫芦果实线粒体抗氧化作用和能量代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第2期黄纪念^1,2，孙强^1,2，张富重^1,3，宋国辉^1,2，张国治³（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；河南省农科院农副产品加工研究所；河南工业大学粮油食品学院）.挤压组织化对芝麻蛋白理化性质及结构的影响[J].食品工业科技,2023,第2期刘雨培^1,2，张瑛毓²，韦震²，刘佳萌²，孙晶²，范蓓²，王琼²，卢聪²，刘新民^1,3，王凤忠^1,2（湖南中医药大学药学院；中国农业科学院农产品加工研究所；中国医学科学院药用植物研究所）.黄精多糖对睡眠干扰诱导小鼠认知功能损伤的作用及机制研究[J].食品工业科技,2023,第2期瞿光凡，王瑞，马超，雷霁卿，巴良杰，曹森，芈婷婷，龙芳（贵阳学院食品与制药工程学院）.‘东红’猕猴桃软腐病病原菌的分离鉴定及褪黑素对其控制效果[J].食品工业科技,2023,第2期葛松涛^1,2，寿泉洪^1,2，韩文凤^1,2，王兰³，沙如意^2,4，王珍珍^2,4，胡普信^1,2，毛建卫^1,2（浙江工业职业技术学院黄酒学院；浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室；国家黄酒工程技术研究中心；浙江科技学院）.响应面法优化鲜黄酒瓶内发酵工艺[J].食品工业科技,2023,第2期翟爱华^1,2，韦智¹，王雪纯¹，张东杰^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.蔗糖对不同品种赤小豆淀粉性能的影响[J].食品工业科技,2023,第2期冼芳莹，赵文鹏，王思宇，李浩，杨慧林，王筱兰（江西师范大学生命科学学院）.基于宏基因组测序技术解析高温快速发酵豆豉菌群结构与功能注释[J].食品工业科技,2023,第2期阮征^1,2，周雅轩¹，廖思敏³，李丹丹¹，李汴生^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室；广东燕塘乳业股份有限公司）.发酵时间和蒸制强度对预拌粉马拉糕面糊特性及品质的影响[J].食品工业科技,2023,第2期岳晓庆，王宇婷，王军（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.食品接触用竹木制品中杀菌剂的研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期蒋沙沙¹，霍永红¹，李德海¹，马莺²，王荣春²，卢卫红²（东北林业大学林学院；哈尔滨工业大学化工与化学学院）.大米中主要重金属污染分析及风险评估研究现状[J].食品工业科技,2023,第2期陆安霞^1,2,3，周心如²，闫敬娜²，蓝天梦²，欧阳珂²，赵先明^1,3，童华荣²（宜宾学院农林与食品工程学部；西南大学食品科学学院；精制川茶四川省重点实验室）.外源添加茶汁或梨汁对梅占工夫红茶品质的影响[J].食品工业科技,2023,第2期陈絮蒙，田星，郭亦杰，尹珑桦，唐志平，曾嵘（湖南中医药大学药学院）.不同比例酸枣仁-茯苓水提物对大鼠焦虑样行为的影响[J].食品工业科技,2023,第2期王赛民，于洋，刘金光，张玉瑶，周中凯（天津科技大学食品科学与工程学院）.固态发酵麦麸对面团及面条品质的影响[J].食品工业科技,2023,第2期何旭华，石志娇，王安娜，赵春芳，刘云，阚欢（西南林业大学生命科学学院）.黑果腺肋花楸叶黄酮的提取工艺优化及抗氧化、结合胆酸盐能力分析[J].食品工业科技,2023,第2期李雪松¹，杨帆²，张更旭²，樊磊鑫¹，郝月慧¹，高嘉欣¹，李景明³，朱宏¹（雪川食品河北有限公司；艾思斓食品江苏有限公司；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.加工工艺对植物基炸鸡块感官特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期李学杰¹，邸太菊^1,2，李晴¹，李玉凤¹，闫金萍³，崔海滨³，王婧³，曾祥权¹，刘野^1,2，李赫¹，李健¹（北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心；北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心；中粮新疆屯河加工番茄工程技术研究中心）.冷破、热破番茄酱的香气特征及其与非挥发性组分之间的关系[J].食品工业科技,2023,第2期施天元，曹国强（黑龙江省金象生化有限责任公司）.基因工程表达甜味蛋白的研究进展[J].食品工业科技,2023,第2期鄢煦，陶宇轩，叶子健，朱丹丹，肖满，吴考（湖北工业大学生物工程与食品学院）.魔芋葡甘聚糖/乙基纤维素/玉米醇溶蛋白复合膜的制备与性能表征[J].食品工业科技,2023,第2期首页上一页 43 44 45 46 47 下一页尾页共有48页，转到页

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