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张朝正，李意，赵华（天津科技大学生物工程学院）.ARTP诱变法提高蜡状芽孢杆菌中壳聚糖酶的产量[J].食品工业科技,2022,第1期
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李志满1，臧爱梅2，沙纪越1，李珊珊1，孙印石1（中国农业科学院特产研究所；高密市农业农村局）.西洋参枳椇子配伍对急性酒精性肝损伤的保护作用[J].食品工业科技,2022,第1期
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王霞1,2，朱金锦1,2，曹雁平1,2（北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学；北京工商大学食品与健康学院）.烘焙类食品中叶黄素酯提取及检测方法建立[J].食品工业科技,2022,第1期
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郭雅卿1，贾健辉1,2，王绪昆1，高帅1，窦博鑫1，张智3，张娜1，刘颖1（哈尔滨商业大学食品工程学院；牡丹江师范学院生命科学与技术学院；黑龙江省北大荒米业集团有限公司）.莲子淀粉重组米制备工艺优化[J].食品工业科技,2022,第1期
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王民申1,2，李勇3，冯进2，李春阳1,2，侯万伟4，Oluwole Oluwatoyin Bolanle5，Chuon Mony Roth6（哈尔滨商业大学食品工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏省农业科学院农业资源与环境研究所；青海省农林科学院；奥肖迪联邦工业研究所食品技术部；柬埔寨农业渔业部农产品和食品实验室）.响应面法优化黄浆水絮凝工艺及其代谢组学分析[J].食品工业科技,2022,第1期
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曾鸣1，曾辉1，吴明辉1，陈玥璋1，荣光2，崔翠翠2，王冬2，宋昊1（北京一轻研究院有限公司；北京一轻食品集团有限公司）.甜橙果肉粉对橙油风味物质的吸附性能研究[J].食品工业科技,2022,第1期
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徐艳丽，朱明睿，孙佳宁，张莉，马玉洁，王子荣（新疆农业大学食品科学与药学学院）.阿勒泰脂臀羊臀脂分提产物对小鼠肝脏脂质水平及氧化应激的影响[J].食品工业科技,2022,第1期
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孙薏雯，邹雅婷，马欣悦，刘苗苗，李瑞（济宁医学院生物科学学院）.大豆乳清废水的回收利用研究进展[J].食品工业科技,2022,第1期
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刘明真，王彤文，张涛，姜潇潇，刘文正，陶明煊，杨瑶，刘琛，郭宇星（南京师范大学食品与制药工程学院）.牛乳极性脂质的提取工艺优化及成分鉴定[J].食品工业科技,2022,第1期
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陈林林1，范天娇1，李伟1，郑凤鸣1，杨茜瑶1，张佳欣1，辛嘉英1,2（哈尔滨商业大学食品工程学院；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.金纳米粒子修饰电极循环伏安法测定食品中的碘[J].食品工业科技,2022,第1期
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方蕾1,2，马永强1（哈尔滨商业大学食品工程学院；哈尔滨学院食品工程学院）.纳米二氧化铈模拟过氧化物酶的研究进展[J].食品工业科技,2022,第1期
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柳聪1，周欣1，罗进旭1，夏民权1，李小萌1，王晨2，蔡朝霞1,2（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心；高邮市秦邮蛋品有限公司）.绿色高效连续分离技术制备蛋黄中活性蛋白质和磷脂[J].食品工业科技,2022,第1期
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崔素萍1，穆秋霞1，曲柳青1，李琳1,2，陈丹1,3，郑喜群1（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.芸豆蛋白抗氧化肽组分对大豆油热氧化稳定性的影响[J].食品工业科技,2022,第1期
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龙芳（长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究所）.磁性印迹固相萃取-印迹电化学传感器联用技术快速检测肉制品中的红霉素[J].食品工业科技,2022,第1期
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骆贤亮1，晏永球1,2，冯凤琴1（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；宁波御坊堂生物科技有限公司）.牡蛎肽与人参提取物配伍提高雄性小鼠性功能及抗疲劳作用研究[J].食品工业科技,2022,第1期
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汤海霞1，王爽爽1，郝果2，宋宇轩3，张磊3，葛武鹏1（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西省羊乳产品质量监督检验中心；西北农林科技大学动物科技学院）.一种新型绵羊乳酪蛋白ACE抑制肽结构鉴定及分子结合机制分析[J].食品工业科技,2022,第1期
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游兰，董科，罗若城，何迅，罗姝菡，陈嘉熠，裴晓方（四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)）.水豆豉发酵前后理化特性变化及其提取物对前列腺癌细胞抑制作用的初探[J].食品工业科技,2022,第1期
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郑星1，梁馨文1，吴黎明1，薛晓锋1，汪正威2，王凯1，彭文君1（中国农业科学院蜜蜂研究所；中国科学院西双版纳热带植物园）.无刺蜂蜂蜜研究进展[J].食品工业科技,2022,第1期
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