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朱寅，滕健（上海究本科技有限公司）.小麦制品中挥发性成分的研究综述[J].食品工业科技,2023,第2期唐兴萍¹，周兵²，杨文庆³，刘天霞³，徐国富¹，马喆¹，吴文斗³（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学理学院；云南农业大学大数据学院）.国内大数据与膳食营养健康的研究及应用进展[J].食品工业科技,2023,第2期潘景芝^1,2,3，孟庆龙²，崔文玉⁴，朱双杰⁵（滁州学院博士后工作站；吉林工程技术师范学院经济与管理学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；长春市传染病医院国家中医药管理局中医药防治传染病重点研究室；滁州学院生物与食品工程学院）.山药功能性成分及药理作用研究进展[J].食品工业科技,2023,第1期王晴，洪叶，柳振宇，林长青（延边大学）.甘草多糖的抗氧化及降血糖作用研究[J].食品工业科技,2023,第1期潘婉舒¹，胡先强²，张正义²，吕陈²，王松^1,3（宜宾学院农林与食品工程学部；中国人民大学长江经济带研究院；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室）.基于HS-SPME-GC-MS和PLS-DA分析不同季节早白尖红茶挥发性风味物质[J].食品工业科技,2023,第1期李娜¹，附俊杰¹，刘军¹，温雪瓶¹，李丽^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.一株产中性蛋白酶菌株的筛选及其发酵产酶条件优化[J].食品工业科技,2023,第1期王一帆¹，岑丛楠¹，刘福奇²，包维臣³，傅玲琳¹，王彦波¹（浙江工商大学食品与生物工程学院；浙江工商大学实验室与资产管理处；金华银河生物科技有限公司）.凝结芽孢杆菌的益生特性及机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第1期孙冰玉，郭汝杞，刘琳琳，黄雨洋，吕铭守，高远，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室）.高压均质对大豆蛋白乳液性质影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第1期孙诚园¹，张毓玲¹，陈芊汝²，李江萍³，李涛³，魏玉西¹，高翔¹（青岛大学生命科学学院；青岛农业大学食品科学与工程学院；安丘华涛食品有限公司）.左旋肉碱改善代谢综合征的作用及机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第1期王永宏^1,2，艾芷伊^1,2，张俊顺^1,2，胡月^1,2，刘思彤^1,2，刘永哲^1,2，王玉华^1,2，南博^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院吉林长春；吉林省食品生物制造科技创新中心吉林农业大学吉林长春）.人参皂苷抗肿瘤活性与机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第1期罗振宇^1,2，陈晓婷^1,2，李雨函¹，汪莹¹，苏金强³，杨静¹，兰嘉滢¹，倪辉^1,4，张珅¹，林河通⁵（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室；福建省热带作物科学研究所；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；亚热带特色农产品采后生物学）.采后黄金百香果失水规律及其与品质劣变的关系[J].食品工业科技,2023,第1期姜文铠，李秋艳，盛文洋，王雅琼，芮昕（南京农业大学食品科技学院）.乳酸菌发酵对四种杂豆蛋白凝胶及消化特性的影响[J].食品工业科技,2023,第1期龚志强^1,2，夏雨弘¹，韩沙²，黄艳红²，霍宇²，陈晓兰²，蒙田秀²，杨立芳¹（广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室广西多糖材料与改性重点实验室；广西中医药大学赛恩斯新医药学院）.白鹤灵芝总萘醌对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝小鼠的作用研究[J].食品工业科技,2023,第1期赵悦竹¹，金鑫¹，张屿楠¹，李敬双²，于洋¹（锦州医科大学食品与健康学院；锦州医科大学畜牧兽医学院）.芦荟多糖对D-半乳糖致HepG2细胞氧化损伤的保护作用[J].食品工业科技,2023,第1期张书静^1,2，徐丽娜^1,2，贾喜午^1,2，沈汪洋^1,2，李传喜³，王展^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室；枣阳市三杰麦面有限公司）.半固态酶解法改性挤压麦麸的制备及其对含麸馒头品质的影响[J].食品工业科技,2023,第1期赵晓，杜琨，张媛（中国人民武装警察部队工程大学）.菊粉对合生元酸奶质构、流变学特性和微观结构的影响[J].食品工业科技,2023,第1期刘腾飞¹，张丽²，杨代凤¹，朱松³，周锋杰⁴（江苏太湖地区农业科学研究所；苏州市职业大学食品安全与营养研究中心；江南大学食品科学与技术国家重点实验室；苏州市农产品质量安全监测中心）.气相色谱法测定茶鲜叶中4种有机磷农药残留量的不确定度分析[J].食品工业科技,2023,第1期杨洋^1,2,3，范蓓²，李杨¹，佟立涛²，包奇军⁴，王丽丽²，刘丽娅²，孙晶²，王凤忠²（青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室北京；青岛特种食品研究院山东青岛；甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所甘肃兰州）.不同加工方式对青稞中酚类物质的影响[J].食品工业科技,2023,第1期刘莹¹，姜鹏飞¹，傅宝尚¹，王月月¹，于波²，董秀萍¹，祁立波¹，尚珊¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；辽渔集团有限责任公司）.不同蛋白粉对南极磷虾混合虾糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第1期曾桥^1,2,3，唐文洁²，温谨瑞²，孙敏^2,3，边文文⁴，张亚锋⁵，谷文军⁶，吕生华¹，段洁⁴（陕西科技大学轻工科学与工程学院陕西西安；陕西科技大学食品与生物工程学院陕西西安；陕西农产品加工技术研究院陕西西安；陕西省产品质量监督检验研究院陕西西安；西安市食品药品检验所陕西西安；陕西朴道茶业股份有限公司陕西咸阳）.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析杜仲叶茯砖茶加工过程中挥发性成分[J].食品工业科技,2023,第1期凌月霜¹，张岩²，陈炼红¹（西南民族大学食品科学与技术学院；西南民族大学畜牧兽医学院）.牦牛酥油微胶囊的制备及特性分析[J].食品工业科技,2023,第1期查圣华，王俊亮，周舒扬，姜水红，张宏（北京同仁堂健康药业股份有限公司研发中心）.基于Heracles超快速气相电子鼻对不同产地西洋参快速鉴别研究[J].食品工业科技,2023,第1期李婷婷，王蓉，任兴权，刘盼，陈昆，霍文清，曾文锦（酒泉市食品检验检测中心）.气相色谱法同时测定小麦胚片中26种有机磷农药残留[J].食品工业科技,2023,第1期罗敏^1,2，何婷¹，龚磊^1,2，陈荣祥^3,4（遵义医科大学药学院；遵义医科大学附属医院药剂科；遵义医科大学生命科学研究院；遵义市理化分析测试工程技术研究中心）.夏枯草中16种酚类化合物含量的测定及其与抗氧化活性的相关性分析[J].食品工业科技,2023,第1期范鹏飞，冯武，肖瑶，张月洁，杜红英，陈加平（华中农业大学食品科学与技术学院）.基于高通量测序与培养基鉴定法分析不同省份不同养殖模式下小龙虾菌群的多样性[J].食品工业科技,2023,第1期聂攀¹，吕玮²，陆军³，钟苓玥¹，吴艳¹，宋立华¹（上海交通大学农业与生物学院；国家半干旱农业工程技术研究中心；中国科学院上海植物逆境生物学研究中心）.利用Lactobacillus kisonensis发酵藜麦-黑燕麦复合谷物富集多酚及黄酮的工艺优化[J].食品工业科技,2023,第1期首页上一页 44 45 46 47 48 下一页尾页共有48页，转到页

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