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高雅倩1，马诗经2，林丽2，杨宜婷1（无限极(中国)有限公司；广州市康伦生物技术有限公司）.茶树菇多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].现代食品,2022,第1期
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徐枫1，艾萍2，金浩1，赵咏3（锦州市疾病预防控制中心；锦州市第二医院；锦州医科大学）.微生物检验的质量管理探究[J].现代食品,2022,第1期
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詹源菲，谢小红，农双宁，崔坤雪，韦妍慧，宋延博，林翠英，孙一铭，陈仪新，范丽丽（广西中医药大学药学院）.双杏低糖牛轧糖的制作工艺研究[J].现代食品,2022,第1期
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欧秋月1，李瑞源2，何丽芳1,2，胡孟姣1，陆文燕1（衡阳师范学院南岳学院生命科学系；衡阳师范学院生命科学与环境学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室）.龙须草根部总黄酮抑菌作用及稳定性研究[J].现代食品,2022,第1期
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王运选1，李春爱2，黎承3，石慧3，肖文琳3（儋州市疾病预防控制中心；白沙黎族自治县疾病预防控制中心；海南省疾病预防控制中心）.贝类食品中腹泻性贝类毒素检测能力验证结果分析[J].现代食品,2022,第1期
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宋敏，严娅，韩瑨烜，陈照寰（新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院）.食品安全快速检测现状分析与建议[J].现代食品,2022,第1期
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廖月梅1，王平1，杨邵文2，楚珊珊2，张丽1，宋丽军2（塔里木大学食品科学与工程学院；蚌埠学院食品与生物工程学院）.新疆3种特色食品油炸过程中油脂废弃指标变化规律研究[J].现代食品,2022,第1期
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杨鹏，张鹏雨，江文华（广州市番禺粮食储备有限公司）.储粮害虫新型熏蒸技术应用与研究[J].现代食品,2022,第1期
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方亮1,2，付圣麟1,2，苏广林1,2，林建添1,2，詹颖馨1,2，欧小云1,2，刘斌1,2（广西大学食用菌研究所；广西大学农学院应用微生物研究所）.2种不同来源的黑牛肝菌SOD酶活稳定性研究[J].现代食品,2022,第1期
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唐敏（新疆维吾尔自治区阿克苏职业技术学院）.沙棘叶多酚在苹果汁保鲜中的应用[J].现代食品,2022,第1期
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尹华，陆卫明（常熟市疾病预防控制中心）.2019—2021年常熟市动物源性食品中喹恶啉类兽药残留监测分析[J].现代食品,2022,第1期
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余宗兰1,2，贺利业1（泸县农业农村局；泸县农产品质量安全监督检验检测站）.县级农产品质量安全检验检测的现状与发展趋势分析[J].现代食品,2022,第1期
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赵迪1，王茜茜1，李佳伟1，陈亦萱2，黄晋博1，王向红1（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学经济管理学院）.天然保鲜剂对食品保鲜作用的研究与应用[J].现代食品,2022,第1期
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曹龙辉，刘玲英（广东环境保护工程职业学院实训中心）.食品检测实验室建设的现状及措施研究[J].现代食品,2022,第1期
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乔瑶瑶，张昕玮，付有功（咸阳市食品药品检验检测中心泾三淳区域分中心）.原子光谱法测定生活饮用水中的微量元素[J].现代食品,2022,第1期
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邢建辉（铜陵市食品药品检验中心）.浸泡时间对淡干海带碘含量的影响[J].现代食品,2022,第1期
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吉薇，陈懿娴，袁学文（广东第二师范学院生物与食品工程学院）.响应面法优化莴笋鱼糕工艺[J].现代食品,2022,第1期
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魏楠，赵世航（河南农业职业学院）.大豆膳食纤维改性及在烘焙食品中的应用研究[J].现代食品,2022,第1期
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刘承婷，何志军（广西商业技师学院）.中式面点美食的养生与创新发展[J].现代食品,2022,第1期
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