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期刊文章列表

  • (《食品工业》杂志社).关于《食品工业》杂志社官网虚假网站的严正声明[J].食品工业,2021,第2期
  • 陈振昊,白羽嘉,韩海霞,马德秀,萨吾提尼斯普,冯作山(新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆果品采后科学与技术重点实验室).果胶酶澄清香梨汁的工艺优化[J].食品工业,2021,第1期
  • 杨晓娜,陈自宏,谢雯颖,吴春燕,张星和(保山学院资源与环境学院).铁皮石斛花色苷提取及其抗氧化活性分析[J].食品工业,2021,第1期
  • 彭小东,李红洲,谈晓君,肖超,张建(贵州省产品质量检验检测院;国家酒类及加工食品质量监督检验中心).酱香型白酒中氨基甲酸乙酯的快速检测及风险评估[J].食品工业,2021,第1期
  • 孙修成,王哲靖,毛丹丹,李霄(北京工业大学).复合黄精饮料的配方及工艺优化[J].食品工业,2021,第1期
  • 梁颖琪,王凤君,王玉婷,何金明,王斌(韶关学院英东生物与农业学院/韶关市芳香植物工程技术研究中心).一种玫瑰花酱的研制[J].食品工业,2021,第1期
  • 苏文,杨辉,董腾达,黄莎莎(陕西科技大学食品与生物工程学院).纳米硒制备方法研究进展[J].食品工业,2021,第1期
  • 张浩宇1,2,刘慧燕1,2,杨亚丽1,2,李金娜1,2,方海田1,2,张光弟1,2,3(宁夏大学农学院;宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室;宁夏设施园艺(宁夏大学)技术创新中心).低压静电场对灵武长枣低温贮藏品质及呼吸强度的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 乔青青,郝莉花,巩凡,刘燕,赵芳(河南省食品安全数据智能重点实验室;河南省产品质量监督检验院).气相色谱质谱法检测鸡蛋中氟苯尼考及氟苯尼考胺[J].食品工业,2021,第1期
  • 张兵1,刘博1,周涛1,甘平洋1,陈渠玲2,李娜3(中南粮油食品科学研究院有限公司;湖南粮食集团有限责任公司;湖南农业大学食品科学技术学院).低温储粮关键技术研究现状及发展前景[J].食品工业,2021,第1期
  • 高翠竹1,詹宏磊1,刘冰南1,王际辉1,2,刘玉佳1(大连工业大学生物工程学院;东莞理工学院化能学院科技创新研究院).热风干燥加工对南极磷虾肉脂质品质的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 李根,初乐,赵岩,和法涛,朱风涛,马寅斐(中华全国供销合作总社济南果品研究院).巴氏杀菌对NFC苹果汁杀菌效果及品质的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 张毅,陈洁,汪磊,张蕴华(河南工业大学粮油食品学院).真空和面对不同加水量面团蛋白特性的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 李明娟1,2,张雅媛1,2,游向荣1,2,周葵1,2,王颖1,2,韦林艳1(广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室).低温喷雾干燥技术制备核桃粕蛋白粉的工艺条件优化[J].食品工业,2021,第1期
  • 刘东旭1,田忠华2,赵悦琳1,刘畅1,于雷1(吉林农业大学食品科学与工程学院;长春高新技术产业开发区预防保健中心).基于SPME-GC-MS分析和比较荞麦籽粒不同部位挥发性成分[J].食品工业,2021,第1期
  • 温家豪1,董继先1,2,王栋1,2,袁越锦1,刘瑞1,王怡1(陕西科技大学机电工程学院;轻工业西安机械设计研究院有限公司).马铃薯片间歇微波真空干燥工艺优化[J].食品工业,2021,第1期
  • 池福敏1,牛飞宇2,辜雪冬1,杨林1,罗章1(西藏农牧学院食品科学学院;陕西师范大学食品工程与营养科学学院).紫外照射结合乳酸处理对冷冻藏猪肉品质的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 邢禹哲,余世锋(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院).臭氧氧化处理对非糯性玉米淀粉颗粒结构特性的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 张玉华,郭鹤(郑州科技学院机械工程学院).多颗粒态油辣椒物料特性与灌装方式[J].食品工业,2021,第1期
  • 玉琼广1,刘万东2,陈江枫1,胡华宇2,张燕娟2,黄祖强2(广西农垦明阳生化集团股份有限公司非粮生物质酶解国家重点实验室;广西大学化学化工学院).不同塑化剂对柠檬酸淀粉酯成膜性能的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 李淑娟1,曾萍1,沈起兵1,刘同方1,陈军丽2,于燕波1(深圳市绿航星际太空科技研究院;中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室).速溶燕麦粉的制备工艺[J].食品工业,2021,第1期
  • 陈前袆1,2,曹春月1,2,陈伟2,王鲁2,何珺2(贵州大学药学院;西南特色药用生物资源开发利用教育部工程研究中心).HPLC-RID同时测定艾纳香油中5种活性成分的含量[J].食品工业,2021,第1期
  • 王鹤,刘磊,任立焕,侯金才(神威药业集团有限公司).蓝莓绿茶雪莲颗粒的制备及其稳定性[J].食品工业,2021,第1期
  • 周博1,赵雯2,李廷渲3,4(河南省产品质量监督检验院;铁道警察学院;郑州市食品安全协会;郑州市营养与健康食品重点实验室).芹菜膳食纤维片的研制[J].食品工业,2021,第1期
  • 王丽霞1,2,陆东和3,周凤超1,2(莆田学院环境与生物工程学院;莆田学院枇杷种质资源创新与利用福建省高校重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所).响应面法优化紫薯魔芋硬糖配方[J].食品工业,2021,第1期
  • 郝文凤,田玉红,董菲,周旭凯(广西科技大学生物与化学工程学院).大型罗勒和柚子精油的成分分析及其抗氧化性[J].食品工业,2021,第1期
  • 贺明瑶(南京城市职业学院社会管理学院).我国食品的品牌传播策略探析[J].食品工业,2021,第1期
  • 邓浩1,2,尹青春3,林玉钦4,冯建成4,张容鹄1,2(海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南省热带果蔬冷链研究重点实验室;海南省食品检验检测中心;海南大学理学院).不同预冷方式对红毛丹贮藏品质的影响[J].食品工业,2021,第1期
  • 王文华1,郭丽2,刘爽2(上海震旦职业学院;绥化学院食品与制药工程学院).蒲公英与葵花籽仁提取绿原酸的协同抗氧化作用[J].食品工业,2021,第1期
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