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马庆华，王兴红，刘慧慧，辛学兵，裴顺祥，杜满义，孔斌（中国林业科学研究院华北林业实验中心北京九龙山暖温带森林国家长期科研基地）.不同产地元宝枫种仁主要营养成分及评价[J].食品研究与开发,2022,第22期
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湛佳佳，张香，胡亚平，张志旭，周柄屹，周泉，秦丹，曾璐（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南省发酵食品工程技术研究中心；湖南农业大学园艺园林学院；湖南农业大学国家中医药管理局亚健康干预技术实验室；天下果业开发有限公司）.基于气相色谱检测法研究椪柑酒中甲醇、杂醇油的生成规律[J].食品研究与开发,2022,第22期
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巨家升1,2,3,4，焦璐1,2,3,4，周连玉1,2,3,4（青海师范大学生命科学学院；青海省青藏高原药用动植物资源重点实验室；青海省青藏高原生物多样性形成机制与综合利用重点实验室；高原科学与可持续发展研究院）.富硒酸奶的研究现状[J].食品研究与开发,2022,第22期
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李典典1，刘然2，牛欣璐1，高畅1，魏月1，马晶军1（河北农业大学理工系；北京天宝康高新技术开发有限公司）.壳聚糖及其复合保鲜技术在水产品抗菌保鲜中的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第22期
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李雨奇（吕梁学院生命科学系）.大豆分离蛋白海绵蛋糕加工工艺优化及其质构特性评价[J].食品研究与开发,2022,第22期
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赵荣生1，孙锡南2，王鑫2，王宗成2（湖南科技学院创新创业学院；湖南科技学院化学与生物工程学院湖南省生物质资源综合开发利用工程技术研究中心）.桑叶蛋白提取工艺优化及其酶解蛋白体外抗氧化活性[J].食品研究与开发,2022,第22期
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许利平1，黄贵元2，张丽娜1，许高燕1，梁淼2，刘崇盛1，吴兆明1，高阳1（浙江中烟工业有限责任公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.高温热风干燥对新郑红枣糖含量的影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
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况嘉铀1，李莹莹1，郑平2，吴紫婷1，刘枣1，王伟平1（湖北工业大学生物工程与食品学院；安琪酵母股份有限公司）.不同红曲菌株对多糖饮料品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
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王渔（重庆应用技术职业学院）.大数据背景下重庆涪陵榨菜旅游食品营销策略[J].食品研究与开发,2022,第22期
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葛凯（南京工业大学化工学院）.新媒介视域下高校大学生思政教育模式研究[J].食品研究与开发,2022,第22期
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王雅娟，刘琦，牟光庆，吴晓萌（大连工业大学食品学院）.介质阻挡放电低温等离子体对酪蛋白粉末结构及成膜性影响[J].食品研究与开发,2022,第22期
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苏佳玉（天津财经大学珠江学院）.现代信息技术在高校英语教育中的应用[J].食品研究与开发,2022,第22期
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许继勇（四川城市职业学院）.高校思想政治教育与创新创业教育的融合机理及实践路径[J].食品研究与开发,2022,第22期
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张海华（河北工业职业技术学院宣钢分院）.“微时代”背景下思政课教学模式的创新研究[J].食品研究与开发,2022,第22期
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罗卓雅，谭宏渊，谢佳琳，田帝，胡婷，吴鹏（黄冈师范学院生物与农业资源学院）.碱溶性茯苓多糖的抗氧化作用[J].食品研究与开发,2022,第22期
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袁传勋，王津坤，金日生，王敏，李亮（合肥工业大学食品与生物工程学院）.葛根与茶多酚体内外协同辅助降血糖活性探究[J].食品研究与开发,2022,第22期
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张秀芬，黄珍玲，吴玲玲，何文，李恒锐，莫周美，谢君锋（广西南亚热带农业科学研究所）.响应面法优化超声辅助水酶法提取辣木籽油[J].食品研究与开发,2022,第21期
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宋志强1，戴慧颖2，杨佳茹1，朱彦宾3（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；齐齐哈尔大学生命科学与农林学院；西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所）.藜麦麸皮不可溶性膳食纤维对面包品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第21期
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那广宁1，丁昊1，唐霜1，张祥云1，张锐2（沈阳工学院生命工程学院；辽宁省农业科学院食品与加工研究所）.南果梨果汁非酶促褐变反应机制研究[J].食品研究与开发,2022,第21期
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徐荟1，邓洁莹1,2，李小敏1，吴莹1，李沛军1,2，徐宝才1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学肉类微生物控制与利用轻工业重点实验室）.3种干腌火腿中细菌群落结构和风味的差异及相关性分析[J].食品研究与开发,2022,第21期
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缪有成1，谭吉慧1，刘伟1，周玲红1，樊吉君1，刘跃荣1，李志国2（郴州市农业科学研究所；郴州木草人茶业有限责任公司）.摇青、发酵工艺对汝城白毛茶加工夏季红茶品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第21期
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杨涛，陆晓丹（河北建材职业技术学院）.新零售背景下秦皇岛昌黎葡萄网络营销策略创新[J].食品研究与开发,2022,第21期
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刘倩男1,2，孙小焯1,2，纪晚唐1，许丁1，赵宇楠1,2，蔡丹1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；小麦和玉米深加工国家工程研究中心）.猴头菌发酵改性玉米皮膳食纤维工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第21期
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刘晓飞1，吴浚滢1，戚月娜1，赵香香1，刘畅1，张智2，张娜1（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室黑龙江省谷物食品与资源综合加工重点实验室；黑龙江省北大荒米业集团有限公司）.外源酶对大米面团性能和米面包品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第21期
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刘佳梦1，王梓涵2，林丽静1，廖雪汝2，陈冲1，刘义军1，夏秋瑜2（中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室海南省果蔬贮藏与加工重点实验室；广东海洋大学食品科技学院）.龙眼超微粉含片的配方优化及品质评价[J].食品研究与开发,2022,第21期
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刘鑫龙，王立晖（天津现代职业技术学院生物工程学院）.新型生物催化剂催化合成植物甾醇酯工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第21期
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