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王思花1,任志尚1,戚明明1,张光耀1,贺壮壮1,彭慧慧1,马成业1,2(山东理工大学农业工程与食品科学学院;山东省高校农产品功能化技术重点实验室).脱胚玉米在加酶挤压过程中化学成分的变化[J].中国粮油学报,2021,第9期
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李敬丹1,杨悦玲1,李春燕1,余晚霞1,秦赵曦2,单正威1,黄逸秋1,梁倩1(西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室西南林业大学林学院;云南省烟草公司丽江市公司).土荆芥挥发油对玉米象和赤拟谷盗的熏蒸、触杀与驱避活性[J].中国粮油学报,2021,第9期
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周海龙,崔江明,马利华(徐州工程学院食品与生物工程学院).萌发及甜醅发酵处理对燕麦营养品质、淀粉体外消化能力及抗氧化性的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
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刘芳,李萌萌,刘远晓,刘海波,关二旗,卞科(河南工业大学粮油食品学院).臭氧对不同基质中呕吐毒素的降解效果研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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高扬,管立军,李家磊,张志宏,王崑仑,严松,卢淑雯,李波,周野(黑龙江省农业科学院食品加工研究所).高水分挤压纤维化蛋白不同储藏方式对品质特性的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
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刘青云1,辛嘉英1,2,路雪纯1,肖婧泓1,夏春谷2(哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室).阿魏酸甘油酯的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第9期
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张瑞迪1,王若兰1,黄亚伟1,胡志荟1,耿宪洲1,李浩杰2,盛强2,曹志帅2(河南工业大学粮油食品学院;中储粮成都储藏研究院有限公司).大豆结露过程中湿热传递规律研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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郭沁文,任晨茜,龚杨帆,李翀,齐德生(华中农业大学动物科学技术学院).6种常用饲料原料平衡水分吸附等温线研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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廖陈增,李燚,王博通,陆向红,计建炳(浙江工业大学化学工程学院浙江省生物燃料利用技术研究重点实验室石油和化工行业生物柴油技术工程实验室).碱性白土催化甘油三酯甘油解制备单甘酯的研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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常宗明,张文铎,尹花,董建军(啤酒生物发酵工程国家重点实验室青岛啤酒股份有限公司).高比例玉米淀粉辅料制备超高浓麦汁技术研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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秦那日苏,包小兰(内蒙古农业大学食品科学与工程学院).葵花籽蛋白脱色工艺优化及功能特性研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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林心健,杨震峰,戚向阳,陈秋平(浙江万里学院生物与环境学院).体外模拟消化体系中油茶多酚以及抗氧化活性的变化[J].中国粮油学报,2021,第9期
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陈树俊,崔云(山西大学生命科学学院).甘薯渣多糖提取、结构鉴定及体外功能研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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刘汝宽1,2,田莞尔2,易有金2,肖志红1,李昌珠1(湖南省林业科学院木本油料资源利用国家重点实验室;湖南农业大学食品科学技术学院).“正丁醇-水-茶籽油-皂素”微乳液体系的温度特性研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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牛晋平1,单树花1,赵惠玲2,李卓玉1(化学生物学与分子工程教育部重点实验室山西大学生物技术研究所;太原师范学院生物系).麦麸结合态多酚对肝癌HepG-2细胞增殖及凋亡效应研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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董弘旭,李萌萌,关二旗,卞科(河南工业大学粮油食品学院).机械力效应及其在淀粉改性中的应用研究进展[J].中国粮油学报,2021,第9期
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杨柳,范雨超,王成豪,杨腾宇,陈欢,宋少云,张永林,胡志刚(武汉轻工大学机械工程学院).基于原位观测的糙米籽粒力学特性研究[J].中国粮油学报,2021,第9期
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刘传菊1,赵玉1,汤尚文1,豁银强1,李欢欢1,张倩2(湖北文理学院;襄阳市农业科学院).可溶性大豆多糖对碎米粉物化特性的影响[J].中国粮油学报,2021,第9期
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全志刚1,王维浩1,2,赵姝婷1,刘德志1,王一飞1,武云娇1,苏有韬1,曹龙奎1,2(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心).小米麸皮SDF-Cr(Ⅲ)螯合物的制备及体外酶活抑制的分析[J].中国粮油学报,2021,第9期
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《中国粮油学报》编辑部(《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2021,第9期
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高琨,田晓红,谭斌,汪丽萍,刘艳香,吴娜娜(国家粮食和物资储备局科学研究院).马铃薯食品加工现状及展望[J].中国粮油学报,2021,第8期
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崔素芬1,鲁玉杰1,刘志诚2,邱江平2(江苏科技大学粮食学院;上海交通大学农业与生物学院).储粮害虫低氧应答机制的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第8期
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廖阳1,李昌珠2,于凌一丹1,黄国文1,闫荣玲1(湖南科技学院化学与生物工程学院;湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室).我国主要木本油料油脂资源研究进展[J].中国粮油学报,2021,第8期
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杨健1,张星灿1,2,华苗苗1,罗秋雨1,宋德明3,周泽林1,2,刘建1,任元元1,2,罗霜霜1,吴淼1,尤霜1,钟雪婷1(四川东方主食产业技术研究院;四川省食品发酵工业研究设计院;成都天健君农业科技有限公司).高抗性淀粉大米对方便米粉品质及GI的影响[J].中国粮油学报,2021,第8期
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王道兵1,2,3,4,岳红卫2,3,高冠勇1,李国辉2,3,宋立里1,王一路1,费晓伟1,贾召鹏1,钟其顶2,3,张柏林4(金胜粮油集团有限公司;中轻食品检验认证有限公司;中国食品发酵工业研究院;北京林业大学).基于稳定氢氧同位素技术的花生油掺假检测技术研究[J].中国粮油学报,2021,第8期
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王谊1,陈龙1,2,程昊1,田耀旗1,2,金征宇1,2(江南大学食品学院;江南大学食品科学与技术国家重点实验室).油炸高温处理对淀粉结构与性质的影响[J].中国粮油学报,2021,第8期
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余海,杨开敏,王远成,鲁子枫,王柯(山东建筑大学热能工程学院).储粮横向通风多尺度热湿耦合传递研究[J].中国粮油学报,2021,第8期
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