首页 | 期刊导航 | 学习空间 | 退出

期刊文章列表

  • 王文洁,吴蕊,周绪霞,丁玉庭(浙江工业大学食品科学与工程学院;浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室;国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)).多重油脂微胶囊乳液喷雾干燥粉工艺及其理化性质[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 吴雪辉,何俊华,黄梓炜,蓝小河,张兵(华南农业大学食品学院;广东省油茶工程技术研究中心).精炼过程对油茶籽油挥发性化合物的影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 张炜,杨永坛,蔡娣,张洁琼,李森,李丽(国家粮食和物资储备局科学研究院).气相色谱测定小麦和稻米中11种多溴联苯醚[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 刘文政,贾亚琪,周贻兵,毕珊,刘利亚(贵州省疾病预防控制中心;贵州省环境科学研究设计院).超声提取结合HPLC-ICP-MS联用测定富硒山茶油中的硒形态[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 马睿,王佳,赵威,郭宏杰,马德新(青岛农业大学动漫与传媒学院;青岛农业大学智慧农业研究院).基于改进MobileNetV2的玉米籽粒图像品种的快速鉴别研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 肖新生,谢依琳,刘芳,蒋黎艳(湖南科技学院化学与生物工程学院).13C NMR分析食用油甘油酯组成的方法研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王蒙,陈金男,叶金,李丽,王松雪,张颖,吴宇,刘洪美(上海理工大学健康科学与工程学院;国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所).免疫磁珠高通量自动净化-超高效液相色谱法快速测定饲料中玉米赤霉烯酮[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 张新振,梁进,李雪玲,孙玥,高洋,王冉,刘杰梅,徐雪野,张歌兴,李贝贝,钟杨,周颖娣,李志鑫(安徽农业大学安徽省农产品加工工程实验室).蓝莓渣复合籼米冲调粉的配方优化及品质分析[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 李望铭,孔欣欣,贾庆超(郑州科技学院食品科学与工程学院).低水分面团体系解吸过程的水分扩散-对自由体积扩散理论适用性的评价[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王静怡,王晗,李永洲,朱文艳,姚亚亚,李慧静(河北农业大学食品科技学院;石家庄高新区市场监督管理局).基于模糊数学感官评价研制凉皮专用小麦粉[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 田晓红,姜平,刘明,刘艳香,任菲,谭斌,方勇,刘士进(国家粮食和物资储备局科学研究院;江苏省现代粮食物流与安全协同创新中心;石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司).我国市场全麦面包品质现状分析[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 韩晴,沈渊,孙小淋,况慧云,王慧,关媛,唐偲,楼坚锋,王海宏,郑洪建(上海市农业科学院作物育种栽培研究所;CIMMYT-中国特用玉米研究中心;上海特用玉米工程技术研究中心;农业农村部粮油作物种质创新与遗传改良重点实验室部省共建;上海市金山区农业技术推广中心;上海市农业科学院生态环境保护研究所;上海壹加壹农业发展有限公司;(上海市农业技术推广中心).品种及地理位置对糯玉米糊化特性和食味品质影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 余振宇,韩嵊峻,胡尧,郝宗围,王宇,李超,谷宗艳,张强,肖亚庆,刘英男,刘抗,郑明明,周裔彬(安徽农业大学食品加工研究院;安徽省农产品加工工程实验室农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室;安徽农业大学茶与食品科技学院).红薯全粉与玉米淀粉共混体系的凝胶特性及其粉丝品质研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王朝敏,谢强,罗丹,薛文通(中国农业大学食品科学与营养工程学院).冷冻拉面面团品质变化及其改良方法研究进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 李凯,马立志,常云鹤,冯红霞,邹康,尚祖飞,陈大龙(贵阳学院食品与制药工程学院;贵州省果品加工工程技术研究中心;贵州省果品加工.贮藏与安全控制协同创新中心;贵州初好农业科技开发有限公司).响应面优化山桐子油微胶囊喷雾干燥工艺[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 刘鸿铖,樊红秀,赵鑫,张闪闪,刘婷婷,王大为(吉林农业大学食品科学与工程学院;农业农村部食用菌加工技术集成科研基地;吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心;吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室).酶解-挤出复合法改性绿豆皮膳食纤维及其结构表征与理化性能[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 李姝颖,谢钰欣,张蕾,赵国华,叶发银(西南大学食品科学学院;西南大学西塔学院;重庆市甘薯工程技术研究中心).超声波辅助韧化改性甘薯淀粉的结构及理化特性[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王嘉俊,郑瑜雪,刘慧燕,叶兴乾,田金虎,方海田(宁夏大学食品与葡萄酒学院;宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室;浙江大学食物与健康研究中心).湿热和韧化处理对荞麦淀粉结构及消化特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 丛海花,张紫薇,宋雪琳,雷惠雯,周倩,逯晓燕,杨玉斌,孔霜霜,陈晓东(苏州农业职业技术学院食品科技学院;大连海洋大学食品科学与工程学院;中粮粮谷控股有限公司;北京富美特信息科技有限公司;苏州大学化工与环境工程学院).粮谷类低血糖生成指数食品研究进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 杨涛,牛茵茵,向极钎,张驰,商龙臣(湖北民族大学生物与食品工程学院;恩施土家苗族自治州农业科学院).生物活性硒肽制备及功能的研究进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 刘念,姜鹏,阮长青,张东杰,王长远,李志江(黑龙江八一农垦大学食品学院;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心;国家杂粮工程技术研究中心).杂粮脂肪酸组成与加工方式对其影响研究进展[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 焦云琦,徐丹亚,梅洁,马慧,刘凤兰,孔令明(新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆林科院经济林研究所).基于核桃油-辛酸酶法合成新型结构脂的研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王百皓,祝玉华,李智慧(河南工业大学信息科学与工程学院).基于Transformer的粮食安全信息融合算法研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 赵国民,刘阳星月,张立京,姚亚亚,刘环环,李慧静(河北农业大学食品科技学院;益海嘉里(北京)粮油食品工业有限公司;石家庄市农业技术推广中心).复配惰性粉对玉米象致死效果的影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 胡香莲,郦萍,周柳莎,俞瑜媛,徐海星,施永清(浙江工商大学食品与生物工程学院).青稞源ACE抑制糖肽结构及其稳定性研究[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 李苏红,赵起越,于思琦,杨慧,邹沅辛,陈晨,李拖平(沈阳农业大学).马铃薯蛋白酶抑制剂酶解产物超滤组分的抗氧化活性与结构特征[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 王红,叶英,韦唯,刘哲,梁欣悦,赵静,黄可可(青海大学农牧学院;青海省青藏高原农产品加工重点实验室).不同萌发条件及加工方法对藜麦品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 胡建蓉,李理,付丽君,熊升伟,姜涛,杨娟,王锦,陈晋莹(中储粮成都储藏研究院有限公司;西南财经大学统计学院).烘干稻谷储藏过程中脂肪酸值变化规律研究与脂肪酸值预测模型的建立[J].中国粮油学报,2023,第9期
  • 《中国粮油学报》编辑部(《中国粮油学报》编辑部).《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第9期
首页 上一页 3 4 5 6 7 下一页 尾页 共有14页,转到 页

帮助 | 繁體中文 | 关于发现 | 联系我们

超星发现系统 Copyright©·powered by 超星

客服电话:4008236966